విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్ వివరణ</span>
కుందేలు మాంసం యొక్క అద్భుతమైన రుచి మరియు పోషక లక్షణాలు చాలా కాలంగా తెలుసు. పురాతన రోమ్లో కుందేళ్ళను పెంచుకున్నట్లు పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు ఆధారాలు కనుగొన్నారు. కుందేలు మాంసం తక్కువ కొవ్వు స్థాయి కలిగిన ప్రోటీన్ యొక్క విలువైన మూలం మరియు ఒమేగా -6 యొక్క ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలకు అనువైన నిష్పత్తి కాబట్టి ఈ సంప్రదాయం నేటికీ కొనసాగుతోంది.
ఆరోగ్యకరమైన ఆడవారు ఏటా 300 కిలోల మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేయగలిగే విధంగా కుందేళ్ళు పునరుత్పత్తి మరియు వేగంగా పెరుగుతాయి. అదనంగా, ఈ జంతువులు ఫీడ్ను చాలా సమర్థవంతంగా ఉపయోగిస్తాయి, అందువల్ల అర కిలోగ్రాముల మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి వారికి 2 కిలోల ఫీడ్ మాత్రమే అవసరం.
వాటి ఉత్పాదకత స్థాయిని అంచనా వేయడానికి, ఒక ఆవు అదే మొత్తంలో మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి 3.5 కిలోల ఫీడ్ తినవలసి ఉంటుందని మేము గమనించాము. ఆ పైన, కుందేలు మానవులు ఉపయోగించని మేత మొక్కలను తినేస్తుంది. అందువలన, అతను పనికిరాని మొక్కల యొక్క మానవ భూమిని ఉపశమనం చేయడమే కాకుండా, వాటిని మాంసంగా మారుస్తాడు.
మార్కెట్లో సింహభాగం పొలాలలో పెరిగిన కుందేళ్ళ మాంసానికి చెందినది, ఎందుకంటే వాటి మాంసం, అడవి కుందేళ్ళ మాంసానికి భిన్నంగా, మరింత మృదువుగా ఉంటుంది మరియు ఆట యొక్క రుచిని కలిగి ఉండదు. కుందేళ్ళు చాలా అనుకవగలవి కాబట్టి, వాటిని ఉంచడం నమ్మశక్యం కాని ప్రయత్నం కాదు, కాబట్టి కుందేళ్ళ పెంపకం చాలా లాభదాయకం మరియు ఖర్చుతో కూడుకున్నది.
కుందేలు మాంసం కూర్పు
- కేలోరిక్ విలువ: 198.9 కిలో కేలరీలు
- నీరు: 65.3 గ్రా
- ప్రోటీన్లు: 20.7 గ్రా
- కొవ్వు: 12.9 గ్రా
- బూడిద: 1.1 గ్రా
- విటమిన్ బి 1: 0.08 మి.గ్రా
- విటమిన్ బి 2: 0.1 మి.గ్రా
- విటమిన్ బి 6: 0.5 మి.గ్రా
- విటమిన్ బి 9: 7.7 ఎంసిజి
- విటమిన్ బి 12: 4.3 ఎంసిజి
- విటమిన్ E: 0.5 mg
- విటమిన్ పిపి: 4.0 మి.గ్రా
- కోలిన్: 115.6 మి.గ్రా
- ఇనుము: 4.4 మి.గ్రా
- పొటాషియం: 364.0 మి.గ్రా
- కాల్షియం: 7.0 మి.గ్రా
- మెగ్నీషియం: 25.0 మి.గ్రా
- సోడియం: 57.0 మి.గ్రా
- సల్ఫర్: 225.0 మి.గ్రా
- భాస్వరం: 246.0 మి.గ్రా
- క్లోరిన్: 79.5 మి.గ్రా
- అయోడిన్: 5.0 ఎంసిజి
- కోబాల్ట్: 16.2 ఎంసిజి
- మాంగనీస్: 13.0 ఎంసిజి
- రాగి: 130.0 .g
- మాలిబ్డినం: 4.5 ఎంసిజి
- ఫ్లోరైడ్: 73.0 .g
- క్రోమియం: 8.5 ఎంసిజి
- జింక్: 2310.0 .g
సరైన కుందేలును ఎలా ఎంచుకోవాలి
కుందేలు కొనడం మంచిది, మృతదేహంపై బొచ్చుతో కూడిన పాదాలు, చెవి లేదా తోక మిగిలి ఉన్నాయి, ఇది మీరు కుందేలును కొనుగోలు చేస్తున్నారన్న హామీ. కొంతమంది నిష్కపటమైన అమ్మకందారులు కుందేలుకు సమానమైన పిల్లను కుందేలు మాంసం ముసుగులో అమ్మవచ్చు. అదనంగా, కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు మృతదేహం యొక్క రంగుపై శ్రద్ధ వహించాలి, ఇది అదనపు గాయాలు లేకుండా తేలికపాటి రంగులో ఉండాలి మరియు మంచి వాసన ఉండాలి.
మీరు సామూహిక ఉత్పత్తిని విశ్వసించకపోతే, కుందేళ్ళను సులభంగా పెంపకం ప్రారంభించవచ్చు, ఎందుకంటే వాటిని ఉంచడం మరియు సంరక్షణ చేయడం చాలా ఆర్థిక కార్యకలాపం.
కుందేలు మాంసం యొక్క 10 ప్రయోజనాలు
- డైట్ కుందేలు మాంసం, medicine షధం ద్వారా నిరూపించబడినవి, ప్రధానంగా యువ తల్లులు, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అనుసరించేవారు, బరువు తగ్గాలనుకునే అథ్లెట్లు మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో పంపిణీ చేస్తారు.
- ప్రతి ఒక్కరూ దాని స్వంత ప్రయోజనాలను కనుగొంటారు. అథ్లెట్లకు, ఇది విలువైన ప్రోటీన్, యువ తల్లులకు, పిల్లలకు ఉత్తమమైన పరిపూరకరమైన ఆహారం, బరువు తగ్గేవారు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ను అభినందిస్తారు మరియు కొంతమంది రోగులకు ఇది మాంసం ఆహారం మాత్రమే.
- కుందేలు మాంసం అంటే ఏమిటి, ప్రయోజనం లేదా హాని అనే ప్రశ్నను అర్థం చేసుకుని, మేము ఒక ఆబ్జెక్టివ్ అసెస్మెంట్ను కనుగొని, అన్ని లాభాలు మరియు నష్టాలను పరస్పరం అనుసంధానించడానికి ప్రయత్నిస్తాము. కుందేలు మాంసం యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను జాబితా చేద్దాం:
- ఒక జంతువు ఏడు నెలల వయస్సు వరకు పెరిగినప్పుడు, దాని శరీరం భారీ లోహాలు, స్ట్రోంటియం, పురుగుమందులు మరియు కలుపు సంహారకాల కణాలను సమీకరించదు. ఆహారాన్ని తీసుకున్నప్పుడు కూడా, మూలకాలు మృతదేహంలో జమ చేయబడవు.
- రేడియేషన్ ఎక్స్పోజర్ తర్వాత క్యాన్సర్ మరియు పునరావాసం కోసం ఈ ఆస్తి ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది.
- ఉత్పత్తి అందుకున్న రేడియేషన్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.
ఇది మానవ కణాలకు కూర్పులో దగ్గరగా ఉంటుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, ఉత్పత్తి 96% (గొడ్డు మాంసం 60%) ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. ఈ ప్రయోజనకరమైన ఆస్తి కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడానికి అథ్లెట్లచే చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. వారు ఆహారం నుండి దాదాపు పూర్తిగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ను పొందుతారు. - గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసంతో పోలిస్తే, కుందేలు మాంసంలో అత్యధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉంది - 21% మరియు తక్కువ కొవ్వు కంటెంట్ - 15%.
- సోడియం లవణాలు తక్కువగా ఉండటం వల్ల ఆహారంలో కుందేలు మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలను పొందడం సాధ్యపడుతుంది. నిరంతర వాడకంతో, ఉత్పత్తి యొక్క తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణను ప్రేరేపిస్తుంది.
- కనీసం కొలెస్ట్రాల్తో లెసిథిన్ సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణకు ఉత్పత్తి ఎంతో అవసరం.
- రక్తంలో గ్లూకోజ్ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
వివిధ రకాల సూక్ష్మ, మాక్రోన్యూట్రియంట్స్ మరియు విటమిన్లు:
- ఫ్లోరిన్
- బి 12 - కోబాలమిన్
- ఐరన్
- బి 6 - పిరిడాక్సిన్
- మాంగనీస్
- సి - ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం
- భాస్వరం
- పిపి - నికోటినోమైడ్
- కోబాల్ట్
- పొటాషియం
- కుందేలు మాంసం ఎలా ఉపయోగపడుతుంది?
జాబితా చేయబడిన వాస్తవాలు కుందేలు మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు కాదనలేనివి అని నిర్ధారించాయి.
కుందేలు మాంసం హాని
అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, కుందేలు మాంసం లింగం మరియు వయస్సుపై ఆధారపడని అనేక వ్యతిరేక సూచనలను కలిగి ఉంది:
ఆర్థరైటిస్ మరియు సోరియాసిస్ సమక్షంలో, అదనపు నత్రజని సమ్మేళనాలు కీళ్ళలో పేరుకుపోతాయి;
వయోపరిమితిని మించి హైడ్రోసియానిక్ యాసిడ్ విషానికి దారితీస్తుంది.
కుందేలు మాంసం వంట చిట్కాలు
కుందేలు మాంసాన్ని వండే ప్రక్రియలో, ఇది అనేక నియమాలకు కట్టుబడి ఉండటం విలువ: మృతదేహం యొక్క వ్యక్తిగత భాగాలను కత్తిరించే వ్యక్తిగత విధానం: రొమ్మును క్వార్టర్ చేయడం, కీళ్ల వద్ద పాదాలను కత్తిరించడం, వెనుక భాగాన్ని పాదాల పైన వేరు చేయడం.
కొవ్వు లేకపోవటానికి భర్తీ చేయడానికి సాస్ ఉపయోగించండి. మాంసం కోతలను మెరినేట్ చేయండి - దానిలో, ఇది చాలా పొడిగా ఉంటుంది. ఫ్రై మరియు రొట్టెలుకాల్చు - 30 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాదు.
ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను - చిన్న అగ్నిని ఉపయోగించి ఒకటి నుండి మూడు గంటలు. ముఖ్యమైనది! కుందేలు మాంసం అధిక ఉష్ణోగ్రతను ఇష్టపడదు - వాటి ప్రభావంతో, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పోతాయి.
మొత్తంమీద, కుందేలు మాంసం ఒక టన్ను ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. మీరు అనుమతించదగిన రోజువారీ భత్యాన్ని మించకపోతే, ఉత్పత్తి శరీరాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది మరియు మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా మరియు శక్తితో నిండి చేస్తుంది, మరియు మాంసం యొక్క సున్నితమైన రుచి ఆనందాన్ని మాత్రమే ఇస్తుంది.
సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లి సాస్లో కుందేలు
కావలసినవి (8 సేర్విన్గ్స్ కోసం)
- కుందేలు - 1 పిసి.
- పుల్లని క్రీమ్ - 200 గ్రా
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- వెన్న - 100 గ్రా
- బే ఆకు - 2 PC లు.
- మిరియాలు మిశ్రమం - 1 స్పూన్
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు
- రుచి ఉప్పు
తయారీ
- కుందేలు మృతదేహాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కడిగి ఆరబెట్టండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. మిక్స్.
- ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు కడిగి, మెత్తగా కోయండి.
- వెల్లుల్లి పై తొక్క. ఒక వెల్లుల్లిలో క్రష్.
- తరువాత ప్రతి ముక్కను పిండిలో వేయండి.
- వేయించడానికి పాన్ ను వేడి చేసి, నూనె జోడించండి. వేడిచేసిన నూనెలో మాంసం ఉంచండి.
- 5-7 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ వరకు మాంసం అన్ని వైపులా వేయించాలి.
- వేయించిన మాంసాన్ని ఒక జ్యోతిలో ఉంచండి.
- 2-3 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయ ఉంచండి.
- వేయించడానికి పాన్లో 2 కప్పుల చల్లటి ఉడికించిన నీరు పోయాలి, కదిలించు. మాంసం మీద పోయాలి. 30-40 నిమిషాలు ఉడికించే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- అప్పుడు బే ఆకు, సోర్ క్రీం వేసి, కొంచెం ఎక్కువ నీరు పోయాలి, తద్వారా సాస్ పూర్తిగా మాంసాన్ని కప్పేస్తుంది. అతి తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తరువాత వెల్లుల్లి వేసి, కలపండి మరియు కుందేలును సోర్ క్రీం సాస్లో 10-15 నిమిషాలు ఉంచండి.
- సోర్ క్రీం సాస్లో కుందేలు సిద్ధంగా ఉంది. మెత్తని బంగాళాదుంపలు, బుక్వీట్ గంజి, పాస్తా సైడ్ డిష్తో సర్వ్ చేయండి మరియు సాస్ పోయాలని నిర్ధారించుకోండి.
మీ భోజనం ఆనందించండి!