రష్యాలో ముడి ఆహార ఆహారం, ముఖ్యంగా దాని ఉత్తర భాగంలో, మానవులకు మాత్రమే కాకుండా, జంతువులకు కూడా చాలా కష్టమైన వృత్తి. ఉదాహరణకు, ఆవులు, బొచ్చు లేకుండా వెచ్చని-బ్లడెడ్ క్షీరదాలుగా ఉండటం వలన, కృత్రిమంగా మన కఠినమైన భూముల్లోకి తీసుకువస్తారు మరియు ఒక వ్యక్తి లేకుండా అవి మొదటి శీతాకాలంలో చలి మరియు ఆహారం లేకపోవడం వల్ల చనిపోతాయి.
మనిషి ఈ పరిస్థితి నుండి బయటపడటానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నాడు మరియు తనను తాను వేడి చేయడానికి, అలాగే దక్షిణం నుండి ఆహారాన్ని పంపిణీ చేయడానికి స్వీకరించాడు. కానీ ఈ ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ తాజావి, సహజమైనవి మరియు సరసమైనవి కావు. కానీ మానవులకు ప్రధాన ఇంధనం గ్లూకోజ్ (ఇది కోమాలో ఉన్నవారికి ఆహారంగా ఉపయోగించడం ఫలించలేదు). గ్లూకోజ్ యొక్క ఉత్తమ మూలం, వాస్తవానికి, తాజా, పండిన పండ్లు, కానీ క్యారెట్లు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి! అందుకే ఇది ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
క్యారెట్లు ఒక రూట్ వెజిటేబుల్, కానీ ఇవి ఉన్నప్పటికీ అవి మంచి పచ్చి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల అవి సమశీతోష్ణ మరియు సబార్కిటిక్ అక్షాంశాలలో నివసించే అనేక ముడి ఆహార తినేవారిని ఇష్టపడతాయి. ఇది అధిక కేలరీలు కలిగి ఉంది మరియు 40 గ్రాములకు 100 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది - దాదాపు పీచెస్ లాగా! వాస్తవానికి, క్యారెట్‌లో చాలా బీటా కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ ఎ ఉందని చాలా మందికి తెలుసు, కానీ ఇది ఉన్నప్పటికీ, దృష్టిని మెరుగుపరచడం మరియు క్యారెట్ తినడం మధ్య సంబంధం ఇంకా నిరూపించబడలేదు. దాదాపు అన్ని ముడి ఆహార నిపుణుల కోసం, క్యారెట్లు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు ఎలాంటి సమస్యలు తలెత్తవు. అదనంగా, క్యారెట్లు చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి మరియు దాదాపు అన్ని శీతాకాలాలలో స్టోర్ అల్మారాల్లో ఉంటాయి మరియు వాటి తక్కువ ధర ప్రత్యక్ష ఆహారం కోసం ఇప్పటికే అధిక ఖర్చులను తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. నిజంగా, క్యారెట్లు రష్యన్ ముడి ఆహార నిపుణుల రక్షకులే! క్యారెట్ తినడానికి ఒక గొప్ప మార్గం సాధారణ సలాడ్లను తయారు చేయడం.
ఈ సలాడ్లలో ఒకదానికి రెసిపీ:
- క్యారెట్లు ఒక తురుము పీటపై తురిమిన
- తరిగిన ఆకుకూరలు (మెంతులు, అరుగుల, రుచికి మరేదైనా)
- నిమ్మరసం మంచి ఆకలి!