కావలసినవి కాయలు మరియు వెల్లుల్లితో కాటేజ్ చీజ్
కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ 18% | 600.0 (గ్రా) |
వాల్నట్ | 180.0 (గ్రా) |
వెల్లుల్లి ఉల్లిపాయ | 70.0 (గ్రా) |
వెన్న | 120.0 (గ్రా) |
పార్స్లీ | 50.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
పాశ్చరైజ్ చేసిన కాటేజ్ చీజ్ మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. కాల్చిన వాల్నట్స్ మెత్తగా తరిగినవి. తయారుచేసిన వెల్లుల్లిని ఉప్పుతో కలుపుతారు. పెరుగును వెన్న, తరిగిన గింజలు, వెల్లుల్లితో కలిపి, ఉప్పుతో రుద్ది, కలపాలి. మీరు కాటేజ్ చీజ్ (వడ్డించడానికి 100-150 గ్రా) వదిలినప్పుడు, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.
అప్లికేషన్లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 358.2 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 21.3% | 5.9% | 470 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 16.4 గ్రా | 76 గ్రా | 21.6% | 6% | 463 గ్రా |
ఫాట్స్ | 20.5 గ్రా | 56 గ్రా | 36.6% | 10.2% | 273 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 28.9 గ్రా | 219 గ్రా | 13.2% | 3.7% | 758 గ్రా |
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.7 గ్రా | ~ | |||
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 0.3 గ్రా | 20 గ్రా | 1.5% | 0.4% | 6667 గ్రా |
నీటి | 47.4 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.1% | 0.6% | 4795 గ్రా |
యాష్ | 0.8 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.3% | 300 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.3 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 27.8 mg | 500 mg | 5.6% | 1.6% | 1799 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 7% | 400 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 59.2 μg | 400 μg | 14.8% | 4.1% | 676 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.6% | 500 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 11.5 mg | 90 mg | 12.8% | 3.6% | 783 గ్రా |
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 10 mg | 15 mg | 66.7% | 18.6% | 150 గ్రా |
విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 1.7% | 1613 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3.4224 mg | 20 mg | 17.1% | 4.8% | 584 గ్రా |
నియాసిన్ | 0.7 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 413.2 mg | 2500 mg | 16.5% | 4.6% | 605 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 172.5 mg | 1000 mg | 17.3% | 4.8% | 580 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 102.9 mg | 400 mg | 25.7% | 7.2% | 389 గ్రా |
సోడియం, నా | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.6% | 4333 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.1% | 2433 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 379.5 mg | 800 mg | 47.4% | 13.2% | 211 గ్రా |
క్లోరిన్, Cl | 103.3 mg | 2300 mg | 4.5% | 1.3% | 2227 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.3% | 1200 గ్రా |
అయోడిన్, నేను | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 గ్రా |
కోబాల్ట్, కో | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 12.3% | 227 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.857 mg | 2 mg | 42.9% | 12% | 233 గ్రా |
రాగి, కు | 272.3 μg | 1000 μg | 27.2% | 7.6% | 367 గ్రా |
మాలిబ్డినం, మో. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 1.8% | 1522 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 17.8 μg | 55 μg | 32.4% | 9% | 309 గ్రా |
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 300.5 μg | 4000 μg | 7.5% | 2.1% | 1331 గ్రా |
జింక్, Zn | 1.3924 mg | 12 mg | 11.6% | 3.2% | 862 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 2.4 గ్రా | ~ | |||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 2.4 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 35.7 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 358,2 కిలో కేలరీలు.
కాయలు మరియు వెల్లుల్లితో కాటేజ్ చీజ్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ ఎ - 33,3%, విటమిన్ బి 1 - 13,3%, విటమిన్ బి 2 - 16,7%, విటమిన్ బి 6 - 25%, విటమిన్ బి 9 - 14,8%, విటమిన్ బి 12 - 20 %, విటమిన్ సి - 12,8%, విటమిన్ ఇ - 66,7%, విటమిన్ పిపి - 17,1%, పొటాషియం - 16,5%, కాల్షియం - 17,3%, మెగ్నీషియం - 25,7%, భాస్వరం - 47,4 , 44, 42,9%, కోబాల్ట్ - 27,2%, మాంగనీస్ - 32,4%, రాగి - 11,6%, సెలీనియం - XNUMX%, జింక్ - XNUMX%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B6 కోఎంజైమ్గా, అవి న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి. ఫోలేట్ లోపం న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క బలహీనమైన సంశ్లేషణకు దారితీస్తుంది, దీని ఫలితంగా కణాల పెరుగుదల మరియు విభజన, ముఖ్యంగా వేగంగా విస్తరించే కణజాలాలలో: ఎముక మజ్జ, పేగు ఎపిథీలియం, మొదలైనవి. గర్భధారణ సమయంలో ఫోలేట్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం అకాలానికి ఒక కారణం, పోషకాహార లోపం, పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాలు మరియు పిల్లల అభివృద్ధి లోపాలు. ఫోలేట్ మరియు హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం మధ్య బలమైన సంబంధం చూపబడింది.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- కాల్షియం మా ఎముకల యొక్క ప్రధాన భాగం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రకంగా పనిచేస్తుంది, కండరాల సంకోచంలో పాల్గొంటుంది. కాల్షియం లోపం వెన్నెముక, కటి ఎముకలు మరియు దిగువ అంత్య భాగాల యొక్క డీమినరైజేషన్కు దారితీస్తుంది, బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం కాయలు మరియు వెల్లుల్లితో కాటేజ్ చీజ్ PER 100 గ్రా
- 236 కిలో కేలరీలు
- 656 కిలో కేలరీలు
- 149 కిలో కేలరీలు
- 661 కిలో కేలరీలు
- 49 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 358,2 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి కాయలు మరియు వెల్లుల్లితో కాటేజ్ చీజ్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు