కావలసినవి గుమ్మడికాయ ఆపిల్ క్యాస్రోల్
| గుమ్మడికాయ | 150.0 (గ్రా) |
| ఆపిల్ | 114.0 (గ్రా) |
| సెమోలినా | 10.0 (గ్రా) |
| కోడి గుడ్డు | 0.3 (ముక్క) |
| చక్కెర | 10.0 (గ్రా) |
| వనస్పతి | 3.0 (గ్రా) |
| క్రీమ్ | 25.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
గుమ్మడికాయ, ఒలిచిన మరియు విత్తన రహిత, చర్మం మరియు విత్తనాలు లేని ఆపిల్లను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, చక్కెర మరియు సగం ఉడికించిన నీటితో కలిపి వేస్తారు. తరువాత సెమోలినా వేసి మందపాటి వరకు ఉడకబెట్టండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి 60-70 ° C కు చల్లబడుతుంది, గుడ్డు సొనలు, చక్కెరతో చూర్ణం చేయబడతాయి, కలుపుతారు, కలపాలి, జాగ్రత్తగా కొరడాతో ఉన్న శ్వేతజాతీయులు ప్రవేశపెడతారు. ద్రవ్యరాశిని గ్రీజు రూపాల్లో లేదా బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచారు, ఉపరితలం సమం చేయబడుతుంది, సోర్ క్రీంతో గ్రీజు చేయబడుతుంది, ఒక నమూనా వర్తించబడుతుంది మరియు ఓవెన్‌లో కాల్చబడుతుంది. సెలవుల్లో, దీనిని సోర్ క్రీంతో పోస్తారు, దీనిని విడిగా వడ్డించవచ్చు
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 120.2 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 7.1% | 5.9% | 1401 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 2.5 గ్రా | 76 గ్రా | 3.3% | 2.7% | 3040 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 5.9 గ్రా | 56 గ్రా | 10.5% | 8.7% | 949 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 15.3 గ్రా | 219 గ్రా | 7% | 5.8% | 1431 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.4 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 2.5 గ్రా | 20 గ్రా | 12.5% | 10.4% | 800 గ్రా |
| నీటి | 120.7 గ్రా | 2273 గ్రా | 5.3% | 4.4% | 1883 గ్రా |
| యాష్ | 0.8 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 గ్రా |
| రెటినోల్ | 1.1 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.5 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 గ్రా |
| సోడియం, నా | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 87.4 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 135.6 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 7.2 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 గ్రా |
| రాగి, కు | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 గ్రా |
| నికెల్, ని | 9.8 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 గ్రా |
| టైటాన్, మీరు | 0.4 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 3.9 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 6.1 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 32.8 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 120,2 కిలో కేలరీలు.
గుమ్మడికాయ ఆపిల్ క్యాస్రోల్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ ఎ - 122,2%, పొటాషియం - 12,7%, కోబాల్ట్ - 31%, రాగి - 19,2%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క క్యాలరీ మరియు కెమికల్ కాంపోజిషన్ గుమ్మడికాయ-ఆపిల్ క్యాస్రోల్ PER 100 గ్రా
- 22 కిలో కేలరీలు
- 47 కిలో కేలరీలు
- 333 కిలో కేలరీలు
- 157 కిలో కేలరీలు
- 399 కిలో కేలరీలు
- 743 కిలో కేలరీలు
- 162 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 120,2 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి గుమ్మడికాయ-ఆపిల్ క్యాస్రోల్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు