విషయ సూచిక
రఫ్ యొక్క వివరణ
సాధారణ రఫ్ పెర్చ్‌కు చెందినది మరియు కొంత మేరకు దాని బంధువును ముళ్ల సమృద్ధిగా పోలి ఉంటుంది. ఇసుక అడుగున ఉన్న రిజర్వాయర్లలో నివసించే రఫ్‌లు నదులు మరియు సరస్సులలో బురద దిగువన నివసించే రఫ్ఫ్‌ల కంటే తేలికగా ఉంటాయి. రఫ్‌లో బూడిద-ఆకుపచ్చ వెనుక భాగం పసుపు వైపులా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు బూడిద రంగులో ఉంటుంది. వైపులా మరియు వెనుక భాగంలో నల్ల మచ్చలు ఉన్నాయి. బొడ్డు తేలికగా ఉంటుంది. రెక్కలు కూడా నల్లటి చుక్కలతో ఉంటాయి. రఫ్ యొక్క కళ్ళు ప్రకాశవంతమైన నీడతో విభిన్నంగా ఉంటాయి, అవి ఆకుపచ్చ-నీలం మరియు గులాబీ రంగులో నల్లటి విద్యార్థితో ఉంటాయి.
రఫ్ పరిమాణాలు
రఫ్ ఒక మధ్య తరహా చేప. సాధారణ రఫ్ సైజు 5-12 సెం.మీ మరియు బరువు 14-25 గ్రాములు. సైబీరియా నదులలో, ఈ చేపకు సంబంధించి భారీ అని పిలవబడే నమూనాలు ఉన్నాయి. ఇవి వంద గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు మరియు 20 సెం.మీ పొడవు గల రఫ్‌లు. ఓబ్‌లో పెద్ద రఫ్‌లు కూడా ఉన్నాయని వారు చెప్పారు.
సహజావరణం
ఐరోపాలోని అనేక నదులు మరియు సరస్సులలో రఫ్ఫ్స్ కనిపిస్తాయి. ఉత్తర ఆసియా కూడా దాని పరిధిలో భాగం. రష్యా నదులలో ఇది సర్వసాధారణమైన మరియు విస్తృతమైన చేప, దీనిని కొన్నిసార్లు బాస్ అని పిలుస్తారు, దీనితో రఫ్స్ యొక్క మంద దూరంగా వెళ్లి పెద్ద చేపలను ఎర నుండి మరియు సాధారణంగా దాణా స్థానం నుండి స్థానభ్రంశం చేస్తుంది.
కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
రఫ్ మాంసం ఆహారంగా ఉంటుంది, ఇది సమతుల్య మరియు అమైనో ఆమ్ల కూర్పు, బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, A, D, B, మైక్రో- మరియు స్థూల కణాల విటమిన్లు (క్రోమియం, భాస్వరం, జింక్, నికెల్, మాలిబ్డినం, క్లోరిన్, తో పూర్తి ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. కాల్షియం, పొటాషియం, ఫ్లోరిన్ మరియు మెగ్నీషియం). ఇవన్నీ రఫ్ నుండి తయారు చేసిన చెవిని చాలా పోషకమైనవిగా చేస్తాయి మరియు అనారోగ్యాలు మరియు ఆపరేషన్ల తర్వాత బలహీనపడిన రోగులకు కూడా సిఫార్సు చేయబడతాయి.
మీరు రోఫ్ నుండి క్రమం తప్పకుండా భోజనం చేస్తే, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ మెరుగుపడుతుంది మరియు మీరు పెల్లాగ్రా వంటి చర్మ వ్యాధిని కూడా నివారించవచ్చు - ఎపిథీలియం యొక్క కెరాటినైజేషన్ మరియు కఠినమైన చర్మం కనిపించడం.
కేలరీల కంటెంట్
రఫ్ మాంసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 88 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు.
హాని మరియు వ్యతిరేకతలు
వీటిలో చేపల ఉత్పత్తులకు వ్యక్తిగత అసహనం మాత్రమే ఉంటుంది - ఈ సందర్భంలో మాత్రమే, మీరు రఫ్ఫ్ మాంసం తినలేరు.
వంటలో రఫ్ఫ్ వాడకం
ఇది వంటలో పెద్దగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. కానీ అది లేకుండా, మీరు నిజమైన, ఫిషింగ్ ఫిష్ సూప్ ఉడికించలేరు, ఎందుకంటే దీనికి అధిక స్టికీనెస్ (క్యాలరీజేటర్) ఉంటుంది. ఈ చేప నుండి తయారైన ఉఖా మరియు సూప్‌లు ప్రత్యేక పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి మరియు శరీరం అనారోగ్యం నుండి కోలుకోవడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
జెల్లీ మరియు ఆస్పిక్ వంటకాలకు ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారీలో కూడా రఫ్ఫ్ ఉపయోగించబడుతుంది.
సీ రఫ్ తో సూప్
ఉత్పత్తులు
కాబట్టి, 2 లీటర్ల సీ రఫ్ ఫిష్ సూప్ కోసం పదార్థాలు:
- గట్ స్కార్పియన్ ఫిష్ - 550 గ్రా,
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా,
- మెంతులు - ఒక సమూహం
- క్యారెట్లు - 80 గ్రా,
- ఉల్లిపాయలు - 40 గ్రా,
- చేపల కోసం మసాలా - 1 స్పూన్,
- బే ఆకు - 1 పిసి.,
- ఉప్పు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్ల కంటే తక్కువ. l.,
- మసాలా పొడి - 2 బటానీలు.
రెసిపీ
- సీ రఫ్ కట్, నీటితో నింపండి, స్టవ్ మీద ఉంచండి.
- కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- మెంతులు దిగువ కాడలను మెత్తగా కోయండి.
- మరిగే ముందు, చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసును స్కిమ్ చేసే క్షణం మిస్ అవ్వకండి.
- చెవికి ఉప్పు వేయండి.
- తరిగిన మెంతులు కాండాలను జోడించండి.
- చెవిలో సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి.
- చేపల సూప్ ఉడకబెట్టిన 7 నిమిషాల తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి సముద్రపు రఫ్ఫ్ తొలగించండి - ప్రత్యేక గిన్నెలో చల్లబరచండి.
- కూరగాయలతో ఉడకబెట్టిన పులుసు సీజన్.
- బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు ఫిష్ సూప్ ఉడకబెట్టండి.
- చేపల నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి.
- కుండలో కలపండి.
- ఫిష్ సూప్ ను మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై ప్లేట్లలో పోయాలి, మిగిలిన మెంతులు ఎగువ మెత్తటి భాగంతో మసాలా చేయండి.
రుచికరమైన తేలు చెవి సిద్ధంగా ఉంది. అద్భుతమైన వాసన, రిచ్ సూప్ మరియు రుచికరమైన సీ రఫ్ మాంసం, ఇది “వయాగ్రా” యొక్క లక్షణాలతో కూడా ఘనత పొందింది, ఈ వంటకాన్ని పూర్తిగా ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
మీ భోజనం ఆనందించండి!