విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
పాము కుటుంబం పామ్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక అన్యదేశ ఉష్ణమండల మొక్క. స్నేక్ పండు యొక్క మాతృభూమి ఆగ్నేయాసియా. మలేషియా మరియు థాయ్‌లాండ్‌లో, పంటను జూన్ నుండి ఆగస్టు వరకు పండిస్తారు, ఇండోనేషియాలో, తాటి చెట్టు ఏడాది పొడవునా ఫలాలను ఇస్తుంది. అత్యంత రుచికరమైన పండ్లు యోగీకర్త సమీపంలోని బాలి మరియు జావాలో పెరుగుతాయని నమ్ముతారు. ఈ పండ్లు ఇతర దేశాలలో వాటి రవాణా సంక్లిష్టత కారణంగా పెద్దగా తెలియదు - పాము పండు చాలా త్వరగా చెడిపోతుంది.
ఈ మొక్క పేర్లతో కూడా పిలువబడుతుంది: ఇంగ్లీష్ మాట్లాడే దేశాలలో - పాము పండు, థాయిలాండ్‌లో - సాలా, రాకుమ్, మలేషియాలో - సలాక్, ఇండోనేషియాలో - సలాక్.
బాల్టిక్ స్నేక్ ఫ్రూట్ అరచేతి 2 మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది మరియు 50 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పంటలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఆకులు 7 సెం.మీ పొడవు, పైభాగంలో నిగనిగలాడే ఆకుపచ్చ, అడుగున తెల్లగా ఉంటాయి. పెటియోల్స్ మరియు ఆకుల బేస్ వద్ద ముళ్ళు పెరుగుతాయి. తాటి చెట్టు యొక్క ట్రంక్ కూడా మురికిగా ఉంటుంది, పొలుసుల పలకలతో ఉంటుంది.
పువ్వులు ఆడ మరియు మగ, గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, మందపాటి సమూహాలలో సేకరించబడతాయి మరియు ట్రంక్ మీద భూమి యొక్క బేస్ దగ్గర ఏర్పడతాయి. పండ్లు పియర్ ఆకారంలో లేదా గుండ్రంగా ఉంటాయి, బేస్ వద్ద చీలిక ఆకారంలో ఉంటాయి, తాటి చెట్టు మీద గుత్తులుగా పెరుగుతాయి. పండ్ల వ్యాసం - 4 సెం.మీ వరకు, బరువు 50 నుండి 100 గ్రా. పండ్లు పాము ప్రమాణాల మాదిరిగానే చిన్న ముళ్ళతో అసాధారణమైన గోధుమ చర్మంతో కప్పబడి ఉంటాయి.
పండు యొక్క గుజ్జు లేత గోధుమరంగు, ఒకటి లేదా అనేక భాగాలను కలిగి ఉంటుంది, ఒకదానికొకటి గట్టిగా అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. గుజ్జు యొక్క ప్రతి విభాగంలో 1-3 పెద్ద ఓవల్ ఆకారపు గోధుమ ఎముకలు ఉంటాయి. స్నేక్ ఫ్రూట్ రిఫ్రెష్ రుచిగా ఉంటుంది, అరటిపండుతో పైనాపిల్ లాగా ఉంటుంది, ఇది గింజ యొక్క తేలికపాటి రుచి మరియు వాసనను పూర్తి చేస్తుంది. పండని పండ్లలో అధిక టానిన్ కంటెంట్ ఉన్నందున రుచిలో అధిక సంకోచం ఉంటుంది.
ఇండోనేషియా దీవులలో, ఈ మొక్క పెద్ద తోటలలో విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతుంది, నివాసితులకు ప్రధాన ఆదాయాన్ని అందిస్తుంది మరియు స్థానిక ఆర్థిక వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేయడానికి సహాయపడుతుంది. తాటి చెట్లను ప్రత్యేక పెంపకం నర్సరీలలో పండిస్తారు, దీని కోసం అధిక నాణ్యత గల విత్తనాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.
దిగుబడి, మంచి పెరుగుదల, వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు నిరోధకత: తల్లిదండ్రుల చెట్లను అనేక ప్రమాణాల ప్రకారం ఎంపిక చేస్తారు. ఇప్పటికే పెరిగిన మొలకల, చాలా నెలల వయస్సు, తోటల మీద పండిస్తారు.
నివాసితులు తమ ఇళ్ల చుట్టుకొలత చుట్టూ తాటి చెట్లను హెడ్జెస్‌గా నాటారు, మరియు వారు తరిగిన మురికి ఆకుల నుండి కంచెలను తయారు చేస్తారు. తాటి కొమ్మలు నిర్మాణ సామగ్రిగా సరిపోవు, కానీ కొన్ని రకాల బెరడు వాణిజ్య విలువ కలిగి ఉంటాయి. పరిశ్రమలో, అరచేతి పెటియోల్స్ అసలు రగ్గులను నేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఇళ్ల పైకప్పులు ఆకులతో కప్పబడి ఉంటాయి.
పాము పండు క్రేఫిష్ అని పిలువబడే మరొక పండుతో సమానంగా ఉంటుంది. అవి చాలా సారూప్యంగా ఉంటాయి, కానీ రకం ఎర్రటి తొక్క మరియు ఎక్కువ గాఢమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. స్నేక్ ఫ్రూట్‌కు ఇతర పేర్లు: పందికొవ్వు, పాము పండు, రకుమ్, సలాక్.
కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్
స్నేక్ ఫ్రూట్‌లో చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి-బీటా కెరోటిన్, విటమిన్ సి, ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, డైటరీ ఫైబర్, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్ మరియు థియామిన్.
- కేలరీల కంటెంట్ 125 కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్ 17 గ్రా
- కొవ్వు 6.3 గ్రా
- నీరు 75.4 గ్రా
పాము పండు యొక్క ప్రయోజనాలు
స్నేక్ పండు యొక్క పండ్లు మానవ శరీరానికి అవసరమైన అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. 100 గ్రాముల పాము పండులో 50 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి, ఇందులో విటమిన్ సి, బీటా కెరోటిన్, ఫైబర్, మినరల్స్, భాస్వరం, ఇనుము, కాల్షియం, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు మరియు చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. పండ్లలో విటమిన్ ఎ పుచ్చకాయల కంటే 5 రెట్లు ఎక్కువ.
టానిన్లు మరియు టానిన్లు శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించడానికి దోహదం చేస్తాయి. కాల్షియం జుట్టు, ఎముకలు మరియు గోర్లు యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది మరియు వైరస్లు మరియు ఇన్ఫెక్షన్లను నిరోధించడానికి శరీరానికి సహాయపడుతుంది.
పండ్లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మెదడుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, డైటరీ ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు మలబద్దకానికి సహాయపడుతుంది.
స్నేక్ ఫ్రూట్ రిండ్‌లో స్టెరోస్టిల్‌బీన్ ఉంటుంది. పండ్లు మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, స్ట్రోకులు మరియు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌ల యొక్క మంచి నివారణగా ఉపయోగపడతాయి, కణాల పునరుత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి, శరీరంలో నీరు మరియు హార్మోన్ల సమతుల్యతను నియంత్రిస్తాయి, జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి, రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి, ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి నాడీ వ్యవస్థపై ప్రభావం మరియు రుతువిరతి లక్షణాలను అణిచివేస్తుంది.
పై తొక్క నుండి ఒక ప్రత్యేక కషాయాలను తయారు చేస్తారు, ఇది ఉత్సాహంగా ఉంటుంది మరియు ఒత్తిడికి సహాయపడుతుంది.
పండ్లలో ఈ క్రింది లక్షణాలు ఉన్నాయి:
- యాంటీహెమోర్హాయిడల్
- హెమోస్టాటిక్
- యాంటీడియర్‌హీల్
- రక్తస్రావ నివారిణి
వ్యతిరేక
వ్యక్తిగత అసహనం కోసం పాము పండు తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు. ఇది మీ మొదటిసారి పండును ప్రయత్నిస్తే, మీరు చాలా తినలేరు, ప్రయత్నించండి మరియు వేచి ఉండండి. శరీరం సాధారణంగా స్పందిస్తే, మీరు స్నేక్ ఫ్రూట్ తినడం కొనసాగించవచ్చు, కానీ ఏదైనా సందర్భంలో మీరు అతిగా తినకూడదు.
పండని పండ్లను పాలతో కడిగివేయకూడదు మరియు వాటిని ఆహారంలో చేర్చడం సాధారణంగా అవాంఛనీయమైనది, అవి పెద్ద మొత్తంలో టానిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇది శరీరంలో ఫైబర్‌తో బంధించి దట్టమైన ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది, ఇది కడుపులో నిలుపుకోబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ఒక వ్యక్తికి బలహీనమైన జీర్ణశయాంతర చలనశీలత మరియు తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉంటే, మలబద్ధకం మరియు పేగు అడ్డంకి ప్రారంభమవుతుంది.
In షధం లో అప్లికేషన్
మొక్క యొక్క పండ్లు, పీల్స్ మరియు ఆకులు అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు:
- hemorrhoids
- మలబద్ధకం
- రక్తస్రావం
- క్షీణించిన కంటి చూపు
- పేగు యొక్క వాపు మరియు చికాకు
- గుండెల్లో
- పండు యొక్క మాతృభూమిలో, గర్భిణీ స్త్రీలు టాక్సికోసిస్‌తో వికారంకు వ్యతిరేకంగా దీనిని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.
స్నేక్ ఫ్రూట్ ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
పండ్లు కొనేటప్పుడు, ఆకుపచ్చ లేదా చెడిపోయిన వాటిని పొందకుండా సరైన ఎంపిక చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం:
- పండిన పండులో ఆహ్లాదకరమైన మరియు గొప్ప వాసన ఉంటుంది;
- ముదురు నీడ యొక్క పండిన స్నేక్ పండు యొక్క పై తొక్క - ఒక ple దా లేదా గులాబీ పై తొక్క పండు పండనిదని సూచిస్తుంది;
- చిన్న పండ్లు తియ్యగా ఉంటాయి;
- నొక్కినప్పుడు, పాము పండు గట్టిగా ఉండాలి, అతిగా మరియు కుళ్ళిన మృదువైన పండ్లు;
- పండని బాల్టిక్ స్నేక్ ఫ్రూట్ పుల్లని, రుచిలేని మరియు చేదుగా ఉంటుంది.
- మంచి పరిశుభ్రత పాటించడం మరియు తినడానికి ముందు పండ్లు కడగడం చాలా ముఖ్యం. పాము పండ్లను వేరే దేశానికి రవాణా చేస్తే, దానిని తాజాగా ఉంచడానికి రసాయనాలతో చికిత్స చేయవచ్చు, ఇది తీసుకుంటే, విషం వస్తుంది.
పండ్లు 5 రోజులకు మించకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి. తాజా స్నేక్ ఫ్రూట్ చాలా త్వరగా చెడిపోతుంది, కాబట్టి దీన్ని వీలైనంత త్వరగా తినాలి లేదా ఉడికించాలి.
స్నేక్ ఫ్రూట్ ఎలా తినాలి
పండు యొక్క పై తొక్క, ఇది కఠినంగా మరియు మురికిగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, సాంద్రతతో సన్నగా ఉంటుంది మరియు పండిన పండ్లలో ఇది చాలా తేలికగా ఉంటుంది. ఉడికించిన గుడ్ల నుండి షెల్ లాగా చర్మం ఒలిచిపోతుంది. పాము పండ్లను కలవడం ఇది మీ మొదటిసారి అయితే, చర్మంపై ముళ్ళపై గుచ్చుకోకుండా ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా చేయడం మంచిది. పండ్ల శుభ్రపరచడం క్రింది విధంగా జరుగుతుంది:
- కత్తి మరియు మందపాటి వస్త్రం టీ టవల్ తీసుకోండి;
- పండును తువ్వాలతో పట్టుకోండి మరియు పైభాగం యొక్క పదునైన కొనను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి;
- కత్తిరించిన ప్రదేశంలో, పై తొక్కను కత్తితో వేయండి మరియు స్నేక్ ఫ్రూట్ విభాగాల మధ్య రేఖాంశ కోతలు చేయండి;
- పై తొక్కను కత్తి లేదా వేలుగోలుతో పట్టుకుని జాగ్రత్తగా తొలగించండి;
- ఒలిచిన పండ్లను భాగాలుగా విభజించి విత్తనాలను తొలగించండి.
వంట అనువర్తనాలు
వారు ముడి రూపంలో స్నేక్ ఫ్రూట్ పండ్లను తింటారు, వాటిని ఒలిచి, వారు సలాడ్లు, వివిధ వంటకాలు, ఉడికించిన పండ్లు, జెల్లీ, జామ్‌లు, ప్రిజర్వ్‌లు, స్మూతీలు, పండని పండ్లను ఊరగాయ చేస్తారు. ఇండోనేషియాలో, పండ్ల నుండి క్యాండీ పండ్లు తయారు చేస్తారు; పండని పండ్లను మసాలా సలాడ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. పాము పండ్ల రసాన్ని క్యారెట్ రసంతో కలిపి డైటరీ మెనూలో ఉపయోగిస్తారు.
థాయ్‌లాండ్‌లో, సాస్‌లు, క్రాకర్లు మరియు వివిధ వంటకాలను పండ్ల నుండి తయారు చేస్తారు, వీటిని వేడి చికిత్స చేస్తారు. బాలిలో, సిబెటన్ గ్రామంలో, ప్రత్యేకమైన వైన్ డ్రింక్ సలాక్కా వైన్ బాలిని పండ్ల నుండి తయారు చేస్తారు, ఇది పర్యాటకులు మరియు అసలైన ఆల్కహాలిక్ పానీయాల వ్యసనపరులలో డిమాండ్ ఉంది. ఇండోనేషియాలో, స్నేక్ ఫ్రూట్‌ను చక్కెరలో ఉడకబెట్టారు, మరియు పండని పండ్లను ఉప్పు, పంచదార మరియు ఉడికించిన నీటిలో 1 వారం పాటు ఉంచుతారు.