shallot

సాధారణ సమాచారం

మీరు దాని గురించి వినే ఉంటారు, కానీ కొద్దిమంది మాత్రమే ఇది రోజువారీ జీవితంలో ఎంత మంచిదో ఊహించవచ్చు. నిజమే, సాధారణ ఉల్లిపాయల మాదిరిగా కాకుండా, ఉల్లిపాయలు చిన్న ఉల్లిపాయను కలిగి ఉంటాయి మరియు ధర ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది భయమా? ఖచ్చితంగా అవును! ఈ కూరగాయలు ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు యూరోపియన్ మరియు ఆసియన్ ప్రపంచ ప్రజల వంటకాలలో విస్తృతంగా ఉంది. సాధారణ ఉల్లిపాయలా కనిపించే ఈ ఉత్పత్తి పాక నిపుణులను ఎందుకు ఆకర్షిస్తుంది?

ఆసక్తికరమైన నిజాలు

సాధారణ ఉల్లిపాయలా కనిపించే ఉల్లిపాయ కుటుంబంలో షల్లోట్స్ సభ్యులు. కానీ దాని తల లోపల వెల్లుల్లి వంటి అనేక లవంగాలు ఉంటాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, ప్రజలు వారి ప్రారంభ పరిపక్వత కోసం చిన్నకాయలకు విలువ ఇస్తారు. అలాగే మీరు ఏడాది పొడవునా తినవచ్చు. వసంత summerతువు మరియు వేసవిలో, మైనపు వికసించిన ఆకుపచ్చ, జ్యుసి, కండగల ఆకులు కత్తిరించబడతాయి మరియు పతనం మరియు శీతాకాలంలో - ఉల్లిపాయలు, వివిధ ఉల్లిపాయ రకాల్లో పొట్టు రంగులో తేడా ఉంటుంది. అధిక-నాణ్యత గల కూరగాయలో మృదువైన ఉల్లిపాయలు, డెంట్‌లు లేదా బూజుపట్టిన తోకలు లేవు. పొట్టు తొక్కడం చాలా సులభం. కానీ కొందరు వంటవారు ఉల్లిపాయలను వేడినీటితో ఉడకబెట్టారు. ఫలితంగా, చర్మం స్వయంగా వస్తుంది.

చేదు లేని ఉల్లిపాయల సున్నితమైన రుచి ప్రపంచవ్యాప్తంగా గౌర్మెట్‌లచే ప్రశంసించబడింది. అందువల్ల, వంటలో పచ్చిమిరపకాయలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది సలాడ్లలో గొప్పగా అనిపిస్తుంది, సాస్‌లను సేంద్రీయంగా పూర్తి చేస్తుంది, దీనిని ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బ్లాక్ బ్రెడ్‌తో కాల్చడం రుచికరమైనది మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించాలి. మీరు ఎర్ర వెనిగర్‌లో ఉల్లిపాయలను మెరినేట్ చేయవచ్చు మరియు ఇది అద్భుతంగా ఉంటుంది. అనేక భారతీయ రెస్టారెంట్లలో వంట చేయడానికి ఈ వైవిధ్యం ప్రబలంగా ఉంది. ఇరాన్‌లో, ప్రజలు తురిమిన బంగాళాదుంపలను పెరుగుతో కలిపి బార్బెక్యూతో వడ్డిస్తారు. చైనాలో షల్లోట్‌లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

మీరు దానిని వెయ్యి నుండి గుర్తిస్తారు

కొందరు వ్యక్తులు చిన్న ఉల్లిపాయలు మరియు సాధారణ ఉల్లిపాయల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చూడరు, ఇది ఒక సాధారణ తక్కువ ఉల్లిపాయగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన మొక్క. ఇది పచ్చదనం కొరకు తరచుగా పెరుగుతుంది, ఎందుకంటే ఇది తేలికగా మరియు చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. గడ్డలు చిన్నవి మరియు పొడుగుగా ఉంటాయి, గులాబీ రంగుతో ఉంటాయి. ఇతర కూరగాయల నుండి వేరుగా ఉండే ఈ కూరగాయను చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. కాగితపు ప్యాకేజింగ్‌లో, ఉల్లిపాయలు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి “శ్వాస” చేయగలవు.

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

ముందుగా, ఉల్లిపాయలు సాధారణ ఉల్లిపాయల కంటే ఎక్కువ ఆహార కూరగాయలు. సన్నగా ఉండే ముసుగులో, ఈ నాణ్యత ముఖ్యమైనది. ఆకుకూరల యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, విటమిన్ సి మరియు బి విటమిన్లు, ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు ఖనిజాలు, భాస్వరం, కాల్షియం మరియు ఇనుము. షాల్లాట్స్ శరీరంపై, ముఖ్యంగా దృష్టి మరియు జీర్ణక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. వాస్తవానికి, ప్రధాన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి దాని రుచి, సున్నితమైనది మరియు చేదు లేనిది, ఇందులో ఉల్లిపాయల వలె కాకుండా చక్కెర కంటెంట్ గమనించవచ్చు. ఒక చక్కని బోనస్: షెల్లోట్ నుండి ఆచరణాత్మకంగా కన్నీళ్లు లేవు మరియు శుభ్రం చేయడానికి కూడా సూటిగా ఉంటుంది. మీరు చేయాల్సిందల్లా ఉల్లిపాయలను పది నిమిషాలు వేడినీటిలో వేయడం - చర్మం స్వయంగా వస్తుంది.

లోహాలు హానికరం కావా?

అది ముగిసినట్లుగా, బహుశా, కానీ అందరికీ కాదు. శ్వాసకోశ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం ఈ ఉత్పత్తిని పరిమితం చేయడం విలువ - ఉల్లిపాయలు వ్యాధిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి.

షాల్లోట్‌లకు కఠినమైన వ్యతిరేకతలు లేవు, కానీ కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి. జన్యుసంబంధ వ్యవస్థ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో సమస్యల కోసం మీరు మొక్క యొక్క ఈకలను ఉపయోగించకపోతే మంచిది. ఉల్లిపాయలు గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతాయి, తద్వారా జీర్ణ అవయవాలను చికాకుపెడతాయి, మరియు శరీరంలో ఈ మొక్క ఎక్కువగా మూత్ర విసర్జన చేయడం కష్టతరం చేస్తుంది.

దీర్ఘకాలిక మలబద్దకంతో బాధపడుతున్న లేదా క్లోమంతో సమస్య ఉన్నవారికి షాలోట్స్ సిఫారసు చేయబడవు. మీరు శతాబ్ది చరిత్రను కనుగొంటే, ఈ ప్రజలు చాలా ఆకుకూరలు తిన్నారని తెలుస్తుంది. షాలోట్స్ ఆరోగ్యకరమైన మరియు, ముఖ్యంగా, రుచికరమైన ఆకుకూరల యొక్క ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధి. తోట మరియు ఇంట్లో రెండింటినీ పెంచడం సులభం.

ఇది ఎలా తయారు చేయబడుతుంది మరియు దానితో ఏమి తింటారు?

చిన్న ఉల్లిపాయలు మరియు సాధారణ ఉల్లిపాయల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం వాటి తీపి రుచి, ఇది సుపరిచితమైన వంటకాన్ని మార్చవచ్చు మరియు కొత్తదాన్ని జోడించవచ్చు. వంటలో, పచ్చిమిర్చి తాజా మరియు ఊరగాయ రెండింటినీ ఉపయోగిస్తారు. ఇది సలాడ్లు, సాస్‌లు మరియు ప్రధాన వంటకాలను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది. వేయించేటప్పుడు, మీరు ఉల్లిపాయల లక్షణాలలో ఒకదాన్ని గమనించవచ్చు: ఇది సాధారణ ఉల్లిపాయల కంటే చాలా బాగా పాకం అవుతుంది. ఎందుకంటే, పచ్చిమిర్చిలో ఎక్కువ చక్కెర మరియు తక్కువ నీరు ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలను బంగాళాదుంపలతో భర్తీ చేయడం ద్వారా, మీరు మీ వంటకానికి మరింత సున్నితమైన రుచిని జోడించవచ్చు. అలాగే, ఈ కూరగాయను ప్రత్యేక సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఇతర మూలికలతో కలిపి, మంచి గొడ్డు మాంసం స్టీక్‌తో బాగా సాగుతుంది. మీ తేదీకి ముందు కూడా మీ భోజనంలో చిలగడదుంపలను ఉపయోగించడానికి బయపడకండి.

నిస్సారాల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

చాలా మంది నిపుణులు లోతులేని ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి విస్తృతంగా చర్చిస్తారు. దాని ఉల్లిపాయ ప్రతిరూపంతో పోలిస్తే, లోహాలు ఎక్కువ ఆహార ఉత్పత్తి. ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, ముఖ్యమైన నూనెలు, వివిధ రకాల విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి. షాలోట్ medic షధ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది.

లోహాల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు వాటిని అనేక వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది. ఉత్పత్తిలో ఆహార లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇందులో 4% చక్కెరలు ఉంటాయి. కాల్షియం మరియు భాస్వరం నిరంతరం ఉపయోగించడంతో శరీర ఎముకలను బలపరుస్తాయి.

ఉపయోగకరమైన అంశాలు

అస్కార్బిక్ ఆమ్లం, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి పనిచేస్తుంది, మరియు ఫైటోన్‌సైడ్‌లు సాధారణ జలుబు వ్యక్తీకరణలతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి మరియు విటమిన్ లోపానికి ఎంతో అవసరం, ఎందుకంటే అవి వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియాతో పోరాడే పదార్థాలు.

మొక్కలోని ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ గర్భిణీ స్త్రీలకు అలోట్స్ వాడటం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కాల్షియం పిండం ఎముక కణజాలానికి మద్దతు ఇస్తుంది మరియు సహాయపడుతుంది మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లంతో పాటు, గర్భధారణ సమయంలో పాథాలజీలను నివారిస్తుంది. అలాగే, ఉల్లిపాయలు ఇన్ఫ్లుఎంజా అంటువ్యాధుల సమయంలో ఒక అద్భుతమైన రోగనిరోధక ఏజెంట్ మరియు వీటిని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

షాలోట్స్ చాలా అనుకవగల కూరగాయ. చల్లని పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, ఇతర కూరగాయల నుండి వేరు చేయండి.

జానపద వైద్యంలో దరఖాస్తు

జానపద medicineషధం లో, శెనగలు వ్యాధులకు చికిత్స చేయడానికి మరియు రక్త నాళాల స్థితిని మెరుగుపరచడానికి మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడతాయి. ఉల్లిపాయలు గుండె కార్యకలాపాలలో కూడా ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే అవి సోడియం మరియు పొటాషియం యొక్క మూలం.

హీలింగ్ లక్షణాలు

ఈ మొక్క జీవక్రియ సమస్య ఉన్నవారికి ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ స్రావాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. కొవ్వు పదార్ధాలతో కలిపినప్పుడు, ఉల్లిపాయలు కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మరియు మానవ శరీరం ద్వారా వాటి శోషణను మెరుగుపరచడానికి ఉత్ప్రేరకంగా పనిచేస్తాయి.

మొక్క కలిగి ఉన్న కెరోటిన్ కంటి కండరాల పనితీరు, లెన్స్ మరియు రెటీనా యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు

సాంప్రదాయ medicine షధం వృద్ధులకు నిస్సారమైన వాడకాన్ని సిఫారసు చేస్తుంది, ఎందుకంటే దాని వివరణలో, సాధారణ బలపరిచే లక్షణాలు కూడా సూచించబడతాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్ గా, ఉల్లిపాయ శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు కణాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తుంది.

ఇది మెదడు కణాలు మరియు జ్ఞాపకశక్తి యొక్క కార్యాచరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీరం యొక్క మొత్తం స్వరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఉల్లిపాయ రసం యాంటీ బర్న్ మరియు గాయం నయం చేసే ఏజెంట్‌గా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు కొన్ని కంటి ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు కడుపు వ్యాధులకు చికిత్స చేస్తుంది.

పాకలో నిస్సారాల అప్లికేషన్

ఉల్లిపాయల యొక్క సెమీ-స్వీట్ రుచి మరియు వాటి మాంసం యొక్క మృదువైన ఆకృతి ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయల సలాడ్ల వంటి తాజా వినియోగానికి అనువైనది. ఈ మొక్కలో తీవ్రత మరియు పదునైన వాసన లేదు, తద్వారా వంటలను తయారుచేసేటప్పుడు, ఇది ప్రధాన పదార్థాల రుచిని అణచివేయదు. మెరినేడ్లు మరియు les రగాయలకు, మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులకు ఉల్లిపాయలు కలుపుతారు. పైస్ మరియు పైస్ కోసం ఉల్లిపాయలను నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు; ప్రజలు వారి నుండి సాస్ మరియు డ్రెస్సింగ్ చేస్తారు. ప్రజలు మాంసం మరియు చేపల కోసం చాలా సూప్ మరియు అలంకరించులను తయారు చేస్తారు, ఉల్లిపాయల నుండి కూరగాయలకు (ఉడికిన మరియు ఉడికించిన) మసాలా.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్రీము సాసేజ్‌లతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు

• కావలసినవి
• 5 సేర్విన్గ్స్
• 10 పెద్ద బంగాళాదుంపలు
• shallot
• పచ్చదనం
• మసాలా
• క్రీము సాసేజ్‌లు

ఎలా వండాలి

నా బంగాళాదుంపలు, పై తొక్క, మరియు రౌండ్ ముక్కలుగా కట్. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి; ఉప్పు, మిరియాలు, బంగాళాదుంప మసాలా, తులసి.
లోహాలను ఈకలుగా కత్తిరించండి.
కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి, వాటిని సమాన పొరలో పంపిణీ చేయండి, మా సాసేజ్లను పైన ఉంచండి మరియు 2 గ్లాసుల నీరు కలపండి; అప్పుడు, బంగాళాదుంపలు కాలిపోవు మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి. మేము t180 వద్ద కాల్చాము. కొన్నిసార్లు మన బంగాళాదుంపలను మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మార్చకుండా బంగాళాదుంపలను సున్నితంగా కదిలించుకుంటాము.
వోయిలా! మా భోజనం సిద్ధంగా ఉంది, రుచికరమైనది, వేగంగా మరియు ఆకలి పుట్టించేది. మీ భోజనం ఆనందించండి!

దిగువ వీడియోలో నిస్సారాలను ఎలా ముక్కలు చేయాలో చిట్కాలను చూడండి: