విషయ సూచిక
- <span style="font-family: Mandali; "> టెండర్ వివరణ</span>
- కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్
- షిటాకే పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రయోజనాలు
- షిటేక్ పుట్టగొడుగుల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు.
- పారిశ్రామిక, లేదా ఇంటెన్సివ్, షిటేక్ సాగు
- షిటాకే పాక లక్షణాలు
- షిటాకే యొక్క ప్రమాదకరమైన లక్షణాలు
- షిటేక్ పుట్టగొడుగు ఎక్కడ పెరుగుతుంది?
- షిటాకే గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు
- ఇంట్లో పెరుగుతున్న షిటేక్
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్ వివరణ</span>
రెండువేల సంవత్సరాల క్రితం చైనాలో ఒక ఆసక్తికరమైన మరియు వైద్యం చేసే షిటకే పుట్టగొడుగు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ పుట్టగొడుగు చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఆసియా దేశాలలోనే కాదు, ప్రపంచంలో కూడా, షిటాకే పుట్టగొడుగుల ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు చాలా వ్యాసాలు మరియు బ్రోచర్లలో వివరించబడ్డాయి, ఈ పుట్టగొడుగు గిన్నిస్ బుక్ ఆఫ్ రికార్డ్స్లో జాబితా చేయబడింది.
షిటేక్ పుట్టగొడుగు దాని వైద్యం లక్షణాలలో పోల్చవచ్చు, బహుశా, జిన్సెంగ్తో. షిటాకే పుట్టగొడుగు ఖచ్చితంగా హానిచేయనిది మరియు విలువైన రుచినిచ్చే ఉత్పత్తిగా, అలాగే దాదాపు అన్ని వ్యాధులకు medicine షధంగా ఉపయోగించవచ్చు. షిటేక్ పుట్టగొడుగు యొక్క విస్తృత శ్రేణి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఈ పుట్టగొడుగును యువత మరియు ఆరోగ్యాన్ని పొడిగించే రోగనిరోధక ఏజెంట్గా ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.
ఆకారం మరియు రుచిలో, షిటేక్ పుట్టగొడుగులు పచ్చిక పుట్టగొడుగులతో సమానంగా ఉంటాయి, టోపీ మాత్రమే గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. షిటాకే పుట్టగొడుగులు రుచినిచ్చే పుట్టగొడుగులు - అవి చాలా ఆహ్లాదకరమైన సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఖచ్చితంగా తినదగినవి. షిటాకే పుట్టగొడుగుల కూర్పు.
కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్
షిటాకేలో 18 అమైనో ఆమ్లాలు, బి విటమిన్లు ఉన్నాయి - ముఖ్యంగా థయామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, నియాసిన్ చాలా ఉన్నాయి. షియాటేక్ పుట్టగొడుగులలో విటమిన్ డి చాలా ఉంది. పుట్టగొడుగులో ప్రత్యేకమైన, అరుదైన పాలిసాకరైడ్ లెంటినాన్ ఉంది, మూలికా సన్నాహాల్లో అనలాగ్ ఉండదు.
లెంటినన్ పెర్ఫిన్ అనే ప్రత్యేక ఎంజైమ్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, ఇది వైవిధ్య కణాలను నాశనం చేస్తుంది మరియు నెక్రోసిస్ మరియు కణితుల కిల్లర్ కణాలను కూడా పెంచుతుంది. దాని ప్రత్యేక లక్షణాల కారణంగా, ఆంకోలాజికల్ వ్యాధుల ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్న రోగులకు రోగనిరోధక ఏజెంట్గా షిటాకే ఉపయోగించబడుతుంది.
- ప్రోటీన్లు 6.91 గ్రా
- కొవ్వు 0.72 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు 4.97 గ్రా
- కేలోరిక్ కంటెంట్ 33.25 కిలో కేలరీలు (139 కి.జె)
షిటాకే పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రయోజనాలు
షిటాకే పుట్టగొడుగులు రేడియేషన్ ఎక్స్పోజర్ మరియు కెమోథెరపీ యొక్క దుష్ప్రభావాలను సమర్థవంతంగా పోరాడుతాయి మరియు ఈ సమూహంలోని రోగులలో క్యాన్సర్ నిరోధక చికిత్స యొక్క ప్రభావాలను తగ్గించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
షిటేక్ పుట్టగొడుగుల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు.
- శిలీంధ్రాల యొక్క ఇంటెన్సివ్ యాంటిట్యూమర్ ప్రభావం ఆంకోలాజికల్ మరియు నిరపాయమైన కణితుల అభివృద్ధిని నిరోధించడానికి మానవ శరీరానికి సహాయపడుతుంది.
- షిటాకే పుట్టగొడుగులు చాలా బలమైన ఇమ్యునోమోడ్యులేటర్ - ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, శరీరం యొక్క రక్షణ.
- షిటాకే పుట్టగొడుగులు శరీరంలో యాంటీవైరల్ అవరోధాన్ని నిర్మించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది తాపజనక ప్రక్రియలకు వ్యతిరేకంగా సమర్థవంతమైన రక్షణ.
- షిటాకే పుట్టగొడుగులు మానవ శరీరంలో వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరాకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతాయి మరియు సాధారణ మైక్రోఫ్లోరా పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తాయి.
- షిటాకే పుట్టగొడుగులు రక్త సూత్రాన్ని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడతాయి.
- పుట్టగొడుగులు, మరియు వాటి నుండి సన్నాహాలు, కడుపు మరియు ప్రేగులలో పూతల మరియు కోతను నయం చేస్తాయి.
- షిటాకే పుట్టగొడుగులు రక్తం నుండి “చెడు” కొలెస్ట్రాల్ను తొలగిస్తాయి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తాయి మరియు రక్త నాళాల గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తాయి.
- షిటాకే పుట్టగొడుగులు మానవ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గిస్తాయి, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల పరిస్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
- షిటాకే పుట్టగొడుగులు శరీరం యొక్క జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తాయి, మధ్యంతర పోషణ మరియు కణ శ్వాసక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తాయి.
- షిటాకే పుట్టగొడుగులు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి మరియు బరువు తగ్గడానికి, es బకాయానికి చికిత్స చేయడానికి సహాయపడతాయి.
షిటాకే పుట్టగొడుగులు సార్వత్రికమైనవి: వీటిని దాదాపు ఏ వ్యాధికైనా, మరియు స్వతంత్ర y షధంగా మరియు అధికారిక of షధం యొక్క ప్రధాన చికిత్సకు అదనంగా ఉపయోగించవచ్చు.
నిర్వహించిన శాస్త్రీయ పరిశీలనలు మరియు ప్రయోగాల ఫలితాలు ination హను ఆశ్చర్యపరుస్తాయి: అవి గుండె మరియు రక్త నాళాల వ్యాధులను ఇప్పటికే వ్యాధి దశలో నిరోధిస్తాయి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు రక్తపోటు రెండింటికి చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
రోజుకు తొమ్మిది గ్రాముల షిటేక్ పౌడర్ను ఒక నెలకు వినియోగించడం వృద్ధుల రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని 15%, యువకుల రక్తంలో 25% తగ్గిస్తుంది.
ఆర్థరైటిస్, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (రోగి యొక్క క్లోమం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది) కోసం షిటాకే ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ ఉన్న రోగులచే ఉపయోగించబడే, షిటేక్ పుట్టగొడుగు రోగనిరోధక శక్తిని సాధారణీకరించడానికి, దీర్ఘకాలిక ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి మరియు దెబ్బతిన్న మైలిన్ ఫైబర్స్ ను పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది.
షిటేక్ పుట్టగొడుగులలో ఉండే జింక్ శక్తిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ప్రోస్టేట్ గ్రంధి పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది మరియు ప్రోస్టేట్ యొక్క అడెనోమా మరియు ప్రాణాంతక కణితులు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది.
పారిశ్రామిక, లేదా ఇంటెన్సివ్, షిటేక్ సాగు
సాడస్ట్ లేదా ఇతర స్వేచ్ఛా-ప్రవహించే గ్రౌండ్ ప్లాంట్ పదార్థాలపై ఉపరితలం యొక్క వేడి చికిత్సను ఉపయోగించి షిటేక్ సాగు కాలం సహజ సాగు కాలం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ సాంకేతికతను ఇంటెన్సివ్ అంటారు, మరియు, ఒక నియమం ప్రకారం, ప్రత్యేకంగా అమర్చిన గదులలో ఫలాలు కాస్తాయి.
మొత్తం ద్రవ్యరాశిలో 60 నుండి 90% వరకు ఆక్రమించే షిటేక్ కోసం ఉపరితలాల యొక్క ప్రధాన భాగం ఓక్, మాపుల్ లేదా బీచ్ సాడస్ట్, మిగిలినవి వివిధ సంకలనాలు. మీరు ఆల్డర్, బిర్చ్, విల్లో, పోప్లర్, ఆస్పెన్ మొదలైన వాటి యొక్క సాడస్ట్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. శంఖాకార జాతుల సాడస్ట్ మాత్రమే సరిపోదు, ఎందుకంటే అవి రెసిన్లు మరియు ఫినోలిక్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మైసిలియం పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి. వాంఛనీయ కణ పరిమాణం 2-3 మిమీ.
చిన్న సాడస్ట్ ఉపరితలంలో గ్యాస్ మార్పిడిని గట్టిగా పరిమితం చేస్తుంది, ఇది ఫంగస్ అభివృద్ధిని తగ్గిస్తుంది. సాడస్ట్ కలప చిప్స్తో కలిపి వదులుగా, ఎరేటెడ్ నిర్మాణాన్ని సృష్టించవచ్చు. ఏదేమైనా, పోషకాల యొక్క పెరిగిన కంటెంట్ మరియు ఉపరితలాలలో ఆక్సిజన్ లభ్యత షిటాకే యొక్క పోటీదారులైన జీవులకు అనుకూలమైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తాయి.
పోటీ జీవులు తరచుగా షిటేక్ మైసిలియం కంటే చాలా వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతాయి, కాబట్టి ఉపరితలం క్రిమిరహితం చేయాలి లేదా పాశ్చరైజ్ చేయాలి. వేడి చికిత్స తర్వాత చల్లబడిన మిశ్రమం విత్తన మైసిలియంతో టీకాలు వేయబడుతుంది (విత్తనం). ఉపరితల బ్లాక్స్ మైసిలియంతో కట్టబడి ఉంటాయి.
మైసిలియం 1.5-2.5 నెలలు వెచ్చగా పెరుగుతుంది, తరువాత అది చిత్రం నుండి విముక్తి పొందింది లేదా కంటైనర్ నుండి తీసివేయబడి చల్లని మరియు తేమతో కూడిన గదులలో ఫలాలు కాస్తాయి. ఓపెన్ బ్లాకుల నుండి పంట 3-6 నెలల్లో తొలగించబడుతుంది.
మైసిలియం పెరుగుదలను వేగవంతం చేయడానికి మరియు దిగుబడిని పెంచడానికి పోషక పదార్ధాలు సబ్స్ట్రేట్కు జోడించబడతాయి. ఈ సామర్థ్యంలో, ధాన్యం మరియు తృణధాన్యాల పంటలు (గోధుమ, బార్లీ, వరి, మిల్లెట్), చిక్కుడు పంటల పిండి, బీర్ ఉత్పత్తి వ్యర్థాలు మరియు సేంద్రీయ నత్రజని మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల ఇతర వనరులు ఉపయోగించబడతాయి.
పోషక పదార్ధాలతో, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, మైక్రోఎలిమెంట్లు కూడా ఉపరితలంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, ఇది మైసిలియం యొక్క పెరుగుదలను మాత్రమే కాకుండా, ఫలాలు కాస్తాయి. సరైన ఆమ్లత స్థాయిని సృష్టించడానికి మరియు నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరచడానికి, ఖనిజ సంకలనాలు ఉపరితలానికి జోడించబడతాయి: సుద్ద (CaCO3) లేదా జిప్సం (CaSO4).
సబ్స్ట్రేట్ల యొక్క భాగాలు చేతితో లేదా కాంక్రీట్ మిక్సర్ వంటి మిక్సర్ల ద్వారా బాగా కలుపుతారు. అప్పుడు నీరు కలుపుతారు, తేమ 55-65% కి వస్తుంది.
షిటాకే పాక లక్షణాలు
జపనీయులు ఇతర పుట్టగొడుగులలో రుచి కోసం షిటేక్ను మొదటి స్థానంలో ఉంచారు. ఎండిన షిటేక్ లేదా వాటి పొడి నుండి తయారుచేసిన సూప్లు జపాన్లో ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. యూరోపియన్లు మొదట షిటేక్ యొక్క నిర్దిష్ట, కొంచెం తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వారు సాధారణంగా ఆనందించరు, షిటేక్కు అలవాటుపడిన ప్రజలు దాని రుచిని ఆకర్షణీయంగా కనుగొంటారు.
తాజా షియాటేక్ ఒక ముల్లంగి సువాసన యొక్క స్వల్ప మిశ్రమంతో ఆహ్లాదకరమైన పుట్టగొడుగు వాసన కలిగి ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులు, 60 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టి, అదే వాసన లేదా ఇంకా మంచిది.
తాజా షిటేక్ ఉడకబెట్టడం లేదా మరే ఇతర వంట లేకుండా పచ్చిగా తినవచ్చు. ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించేటప్పుడు, ముడి షిటేక్ యొక్క నిర్దిష్ట, కొద్దిగా రుచి మరియు వాసన మరింత పుట్టగొడుగులుగా మారుతుంది.
పుట్టగొడుగు కాళ్ళు రుచిలో ఉన్న టోపీల కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటాయి మరియు అవి టోపీల కంటే చాలా పీచుగా ఉంటాయి.
షిటాకే యొక్క ప్రమాదకరమైన లక్షణాలు
షిటాక్ పుట్టగొడుగులను తినడం అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను రేకెత్తిస్తుంది, కాబట్టి అలెర్జీకి గురయ్యే వ్యక్తులు ఈ ఉత్పత్తి గురించి జాగ్రత్తగా ఉండాలి. అలాగే, జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాల యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా చనుబాలివ్వడం మరియు గర్భధారణ సమయంలో ఫంగస్ విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
షిటేక్ పుట్టగొడుగు ఎక్కడ పెరుగుతుంది?
షిటాకే అనేది ఒక సాధారణ సాప్రోట్రోఫిక్ ఫంగస్, ఇది చనిపోయిన మరియు పడిపోయిన చెట్లపై ప్రత్యేకంగా పెరుగుతుంది, దీని కలప నుండి పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను అందుకుంటుంది.
సహజ పరిస్థితులలో, షిటేక్ ఆగ్నేయాసియాలో (చైనా, జపాన్, కొరియా మరియు ఇతర దేశాలు) స్టంప్స్పై పెరుగుతుంది మరియు ఆకురాల్చే చెట్ల కొమ్మలను, ముఖ్యంగా కాస్టానోప్సిస్ స్పైకీని కత్తిరిస్తుంది. రష్యా భూభాగంలో, ప్రిమోర్స్కీ భూభాగంలో మరియు దూర ప్రాచ్యంలో, షిటాకే పుట్టగొడుగులు మంగోలియన్ ఓక్ మరియు అముర్ లిండెన్లపై పెరుగుతాయి. చెస్ట్నట్, బిర్చ్, మాపుల్, పోప్లర్, లిక్విడాంబర్, హార్న్బీమ్, ఐరన్ వుడ్, మల్బరీ (మల్బరీ ట్రీ) లో కూడా వీటిని చూడవచ్చు. పుట్టగొడుగులు వసంతకాలంలో కనిపిస్తాయి మరియు శరదృతువు చివరి వరకు వేసవి అంతా సమూహాలలో పండ్లను కలిగి ఉంటాయి.
తినదగిన లెంటినులా చాలా త్వరగా పెరుగుతుంది: చిన్న బఠానీ-పరిమాణ టోపీలు కనిపించడం నుండి పూర్తి పక్వత వరకు 6-8 రోజులు పడుతుంది.
షిటాకే గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు
- జపనీస్ పుట్టగొడుగు గురించి వ్రాతపూర్వక ప్రస్తావన 199 BC నాటిది.
- రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పుట్టగొడుగు యొక్క దాదాపు అన్ని రహస్యాలను వెల్లడిస్తూ, తినదగిన లెంటినులా గురించి 40,000 కంటే ఎక్కువ లోతైన పరిశోధనలు మరియు ప్రసిద్ధ రచనలు మరియు మోనోగ్రాఫ్లు వ్రాయబడ్డాయి మరియు ప్రచురించబడ్డాయి.
ఇంట్లో పెరుగుతున్న షిటేక్
ప్రస్తుతం, పుట్టగొడుగును పారిశ్రామిక స్థాయిలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా చురుకుగా సాగు చేస్తున్నారు. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇరవయ్యవ శతాబ్దం మధ్యలో మాత్రమే షిటేక్ పుట్టగొడుగులను ఎలా పండించాలో వారు నేర్చుకున్నారు, అప్పటి వరకు అవి పండ్ల శరీరాలతో కుళ్ళిన చెక్కపై కోతలు వేయడం ద్వారా పెంపకం చేయబడ్డాయి.
ఇప్పుడు తినదగిన లెంటినులాను ఓక్, చెస్ట్నట్ మరియు మాపుల్ లాగ్లపై సహజ కాంతిలో లేదా సాడస్ట్ ఇంటిలో పెంచుతారు. మొదటి విధంగా పెరిగిన పుట్టగొడుగులు అడవిలో పెరుగుతున్న వాటి లక్షణాలను పూర్తిగా నిలుపుకుంటాయి, మరియు సాడస్ట్ రుచి మరియు వాసనను పెంచుతుందని నమ్ముతారు, అయినప్పటికీ, షిటేక్ యొక్క వైద్యం లక్షణాలకు హాని కలిగిస్తుంది. XXI శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఈ తినదగిన పుట్టగొడుగుల ప్రపంచ ఉత్పత్తి ఇప్పటికే సంవత్సరానికి 800 వేల టన్నులకు చేరుకుంది.
పుట్టగొడుగులు దేశంలో లేదా ఇంట్లో పెరగడం సులభం, అనగా సహజ ప్రాంతం వెలుపల, ఎందుకంటే అవి తమ ఉనికి యొక్క పరిస్థితుల గురించి ఇష్టపడవు. కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను గమనించి, పుట్టగొడుగుల సహజ నివాసాలను అనుకరిస్తూ, వాటిని ఇంట్లో పెంపకంలో మీరు అద్భుతమైన ఫలితాలను సాధించవచ్చు. మే నుండి అక్టోబర్ వరకు పుట్టగొడుగు బాగా ఫలాలను ఇస్తుంది, అయితే షిటేక్ పెరగడం ఇప్పటికీ శ్రమతో కూడుకున్న పని.
బార్ లేదా స్టంప్పై పెరుగుతున్న సాంకేతికత
పుట్టగొడుగుల సాగుకు అవసరమైన ప్రధాన విషయం కలప. ఆదర్శవంతంగా, ఇవి పొడి ట్రంక్లు లేదా ఓక్, చెస్ట్నట్ లేదా బీచ్ యొక్క జనపనార, 35-50 సెం.మీ. మీరు దేశంలో షిటేక్ పెరగాలని అనుకుంటే, స్టంప్స్ చూడటం అవసరం లేదు. పదార్థం ముందుగానే పండించాలి, వసంత period తువు ప్రారంభంలోనే, మరియు తెగులు, నాచు లేదా టిండెర్ ఫంగస్ ద్వారా నష్టం సంకేతాలు లేకుండా ఆరోగ్యకరమైన కలపను మాత్రమే తీసుకోండి.
మైసిలియం వేయడానికి ముందు, కలపను 50-60 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి: అటువంటి తారుమారు దానిని అవసరమైన తేమతో నింపుతుంది మరియు అదే సమయంలో క్రిమిసంహారక చేస్తుంది. ప్రతి బార్లో, మీరు 1 సెంటీమీటర్ వ్యాసం మరియు 5-7 సెం.మీ లోతుతో రంధ్రాలు చేయాలి, వాటి మధ్య 8-10 సెం.మీ. షిటాకే మైసిలియం వాటిలో ఉంచాలి, తడి పత్తి ఉన్నితో విత్తడంతో ప్రతి రంధ్రం మూసివేయబడుతుంది.
నాటేటప్పుడు, చెక్క యొక్క తేమ 70% మించకూడదు, కానీ అదే సమయంలో ఇది 15% కన్నా తక్కువ ఉండకూడదు. తేమ తగ్గకుండా ఉండటానికి, మీరు బార్లు / జనపనారను ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టవచ్చు.
అవసరం: మీ పుట్టగొడుగుల తోట ఉన్న గదిలోని ఉష్ణోగ్రతపై నిఘా ఉంచండి: జపనీస్ పుట్టగొడుగుల కాలనీలు మారుతున్న ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడతాయి (పగటిపూట +16 నుండి రాత్రి +10 వరకు). ఈ ఉష్ణోగ్రత వ్యాప్తి వారి పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది.
షియాటేక్ను దేశంలో ఆరుబయట పెంచాలని అనుకుంటే, నీడ ఉన్న ప్రదేశాన్ని ఎంచుకోండి మరియు ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి ఒక బార్ లేదా మైసిలియమ్తో కత్తిరించని స్టంప్ను భూమిలో 2/3 పాతిపెట్టాలి.
సాడస్ట్ లేదా గడ్డి మీద పెరుగుతోంది
ఈ పుట్టగొడుగును చెక్కపై పెంచడం అసాధ్యం అయితే, బార్లీ లేదా వోట్ గడ్డి మీద షిటాకే లేదా ఆకురాల్చే చెట్ల సాడస్ట్ (కోనిఫర్లు ఖచ్చితంగా మినహాయించబడతాయి) పై పెరగడం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.
విత్తడానికి ముందు, ఈ పదార్థాలు ఒకటిన్నర నుండి రెండు గంటలు ఉడకబెట్టడం అనే సూత్రం ప్రకారం ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు వాటి సంతానోత్పత్తిని పెంచడానికి bran క లేదా మాల్ట్ కేక్ జోడించడం నిరుపయోగంగా ఉండదు. సాడస్ట్ లేదా గడ్డితో ఉన్న కంటైనర్లు షిటేక్ మైసిలియంతో నిండి పాలిథిలిన్తో కప్పబడి 18-20 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను నిర్ధారిస్తాయి. మైసిలియం యొక్క అంకురోత్పత్తి చెప్పిన వెంటనే, ఉష్ణోగ్రత పగటిపూట 15-17 డిగ్రీలకు మరియు రాత్రి 10-12కి తగ్గించాలి.
గడ్డిలో షిటాకే పెరగడం కంటైనర్ పద్ధతి మాత్రమే కాదు. గడ్డి పొరల మధ్య రెండు లేదా మూడు వరుసల మైసిలియం ఉంచిన తరువాత, దట్టమైన ఫాబ్రిక్ లేదా మందపాటి పాలిథిలిన్తో చేసిన సంచిని ఆవిరి గడ్డితో నింపండి. బ్యాగ్లో స్లాట్లు తయారవుతాయి, దీని ద్వారా పుట్టగొడుగులు మొలకెత్తుతాయి. ఉష్ణోగ్రత పుట్టగొడుగుకు అనుకూలంగా ఉంటే, అధిక దిగుబడి హామీ ఇవ్వబడుతుంది.