సుగంధ ద్రవ్యాల జాబితా
సుగంధ ద్రవ్యాలు వ్యాసాలు
సుగంధ ద్రవ్యాల గురించి
మసాలా అనేది పానీయం, ఉత్పత్తి లేదా వంటకం యొక్క రుచిని మార్చే ఒక రుచి సంకలితం. పురాతన కాలంలో, సుగంధ ద్రవ్యాలు వాటి బరువును బంగారంతో విలువైనవి.
ప్రపంచంలో సుమారు వంద రకాల మసాలా దినుసులు ఉన్నాయి: ఉప్పు, సోంపు, నువ్వులు, లవంగాలు, ఏలకులు, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క మరియు మొదలైనవి. సూప్‌లు, మాంసం మరియు చేపల వంటకాలు మరియు పానీయాల తయారీకి మసాలా ఉపయోగిస్తారు.
చేర్పులు యొక్క ప్రయోజనాలు
ప్రతి మసాలా కూరగాయల మూలం మరియు దాని స్వంత ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఉదాహరణకు, అల్లం జలుబు నివారణ మరియు చికిత్సలో, శ్వాసకోశ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో పాటు శరీరంలో జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణలో ఉపయోగించబడుతుంది.
కుంకుమ హృదయ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది, రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు రక్తాన్ని చెదరగొట్టి క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి, శరీరంపై పొగాకు ప్రభావాలను తటస్థీకరిస్తాయి.
దాల్చినచెక్క ఒక సహజ యాంటిడిప్రెసెంట్. ఇది చెడు మానసిక స్థితి, నిరాశ, శరీరాన్ని టోన్ చేస్తుంది మరియు సెల్యులైట్ వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్నవారికి అర్మాంట్ మరియు కొత్తిమీర సిఫార్సు చేస్తారు, ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తాయి మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తాయి. నువ్వులు కడుపుకు మంచిది: ఇది పేగు గోడలను శ్లేష్మం మరియు టాక్సిన్స్ నుండి శుభ్రపరుస్తుంది.
చేర్పుల హాని
సుగంధ ద్రవ్యాలకు ప్రధాన వ్యతిరేకతలు వ్యక్తిగత అసహనం, దీనివల్ల అలెర్జీలు కనిపిస్తాయి.
మసాలా సాగు సమయంలో రసాయనాలు కలిపిన పేలవమైన నాణ్యమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు హాని కలిగిస్తాయి. స్టోర్ మసాలా దినుసులతో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండటం అవసరం, ఇక్కడ ఇది మాంసం, సలాడ్ లేదా చేపలకు మసాలా అని సూచించబడుతుంది. చాలా మటుకు, ఈ చేర్పులు అసహజమైనవి.
అలాగే, మసాలా పెద్ద మొత్తంలో తినకూడదు. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి రోజువారీ భత్యం ఒక రకమైన మసాలా 5-6 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.
మసాలా దినుసులు మీకు చికాకు కలిగించే బలమైన చికాకులు. ఉదాహరణకు, సేజ్ మరియు దాల్చినచెక్క మూర్ఛలకు కారణమవుతాయి. గర్భిణీ స్త్రీలలో కుంకుమ విరుద్దంగా ఉంది, గర్భస్రావం జరిగే ప్రమాదం ఉంది.
శ్వాసనాళాల ఉబ్బసం మరియు సిస్టిటిస్తో బాధపడేవారికి సుగంధ ద్రవ్యాలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. అలాగే, ఒక వ్యక్తి చాలా మందులు తీసుకుంటుంటే మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించలేరు. ఉదాహరణకు, కరివేపాకు ఆస్పిరిన్‌ను తటస్తం చేస్తుంది.
మీరు ఎర్ర మిరియాలు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వేడి మసాలా రెటీనాపైకి వస్తే మరియు వ్యక్తికి సమయానికి సహాయం చేయకపోతే, అతను తన దృష్టిని కోల్పోవచ్చు.
సరైన మసాలా ఎలా ఎంచుకోవాలి
మసాలా ఎంచుకునేటప్పుడు చూడవలసిన మొదటి విషయం ప్యాకేజీ యొక్క సమగ్రత మరియు బిగుతు. ఆదర్శ ఎంపిక గాజు లేదా మందపాటి కార్డ్బోర్డ్, ఇక్కడ అదనపు తేమ లభించదు.
సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క చిన్న ప్యాకేజీలను ఎంచుకోండి, కాబట్టి మీరు ఉత్పత్తిని పాడుచేయకుండా త్వరగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, మసాలా యొక్క గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి మరియు దాని కూర్పును అధ్యయనం చేయండి. రుచులు మరియు సంరక్షణకారులను ధైర్యంగా చెప్పండి.
వీలైతే, మసాలా యొక్క బాహ్య లక్షణాలను అధ్యయనం చేయండి. ఈతలో, అదనపు కణాలు, ముద్దలు, అచ్చు మరియు బలమైన వాసన ఉండకూడదు.
నిల్వ పరిస్థితులు. మసాలా కాంతి మరియు తేమ నుండి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాజు లేదా చెక్క పాత్రలో ఉంచండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మూడేళ్ల వరకు ఉంటాయి.
నిపుణుల వ్యాఖ్యానం
మసాలా దినుసులను సహజంగా, సింథటిక్ మరియు మిశ్రమంగా విభజించవచ్చు. కృత్రిమ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, రంగులు, రుచి పెంచే పదార్థాలతో లభిస్తుంది. మేము సహజమైన వాటి గురించి మాట్లాడుతున్నాము, శతాబ్దాల నిరూపితమైన పద్ధతుల ద్వారా పొందబడింది - ఎండబెట్టడం, గ్రౌండింగ్, వెలికితీత మరియు మొదలైనవి. ఇటువంటి మసాలా దినుసులు మెరుగుపరుస్తాయి, సుసంపన్నం చేస్తాయి మరియు సుపరిచితమైన ఆహారం రుచిని అసాధారణంగా చేస్తాయి. వారి సహాయంతో, మీరు వివిధ అభిరుచులతో పెద్ద సంఖ్యలో వంటలను పొందవచ్చు.
బలమైన సహజ రుచి పెంచేది ఉప్పు. సుగంధ ద్రవ్యాలకు ధన్యవాదాలు, మేము ఉప్పు మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు. రక్తపోటు ఉన్నవారికి మసాలా సిఫార్సు చేస్తారు. అవి ఉబ్బినట్లు తగ్గిస్తాయి, శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తాయి. సుగంధ ద్రవ్యాలు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణశయాంతర కదలికను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేస్తాయి. ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది: ఇది రక్త ప్రసరణను వేగవంతం చేస్తుంది.
ఎర్ర మిరియాలు లో కనిపించే క్యాప్సైసిన్ అధిక బరువు మరియు మధుమేహం ఉన్నవారికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ ఆలస్యంగా అనుమతించదు. దాల్చిన చెక్కను టీ లేదా కాఫీకి జోడించి ఉపయోగిస్తే, చక్కెర పదార్థాన్ని కూడా తగ్గిస్తాము. పదార్ధం యొక్క వ్యక్తిగత అసహనానికి మసాలా హానికరం. అప్పుడు అజీర్తి లక్షణాలు, పొట్టలో పుండ్లు, జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలు ఉన్నాయి.