స్ట్రాబెర్రీ

విషయ సూచిక

సువాసనగల స్ట్రాబెర్రీలు, అవి డెజర్ట్ అయినప్పటికీ, తక్కువ కేలరీలు మరియు ఫిగర్ కోసం సురక్షితం. కానీ మీరు చాలా స్ట్రాబెర్రీలను తినకూడదని తేలింది - అవి కూడా హాని కలిగిస్తాయి! స్ట్రాబెర్రీలు తినడానికి ఎంత సురక్షితమైనవి మరియు స్ట్రాబెర్రీల హాని మరియు ప్రయోజనాలు ఏమిటో మేము గుర్తించాము.

స్ట్రాబెర్రీ యొక్క ప్రయోజనాలు

స్ట్రాబెర్రీలు - నిజానికి, ఒక బెర్రీ కాదు, కానీ ఒక మొక్క యొక్క అధిక కండకలిగిన రెసెప్టాకిల్ , దీని ఉపరితలంపై పండ్లు ఉంటాయి - చిన్న గింజలు లేదా గింజలు. అందువల్ల, స్ట్రాబెర్రీలను కూడా పిలుస్తారు పాలీనట్స్ ! స్ట్రాబెర్రీల యొక్క జ్యుసి గుజ్జు అధిక సాంద్రతలో వివిధ రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి ఈ విత్తనాల పూర్తి పెరుగుదలకు మరియు వారి మరింత క్రియాశీల స్వతంత్ర "జీవితం" కోసం అవసరం.

స్ట్రాబెర్రీలు దాదాపు 90% నీరు మరియు వాటి తీపి ఆకర్షణ ఉన్నప్పటికీ, కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. 100 స్ట్రాబెర్రీలలో 35-40 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, స్ట్రాబెర్రీలు టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి . కానీ స్ట్రాబెర్రీలలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి:

  • విటమిన్ ఎ.
  • విటమిన్ సి (100 గ్రాలో - రోజువారీ విలువలో దాదాపు 100%)
  • విటమిన్ B5
  • విటమిన్ పి
  • విటమిన్ E
  • ఫోలిక్ ఆమ్లం
  • జింక్
  • ఇనుము (ద్రాక్ష కంటే 40 రెట్లు ఎక్కువ)
  • భాస్వరం
  • కాల్షియం
  • రాగి, మొదలైనవి

స్ట్రాబెర్రీలో అనేక సహజ పండ్ల ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకి, సాల్సిలిక్ ఆమ్లము , ఇది శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది డయాఫోరేటిక్ మరియు యాంటిపైరేటిక్ ఏజెంట్గా, అలాగే ఉమ్మడి వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు. స్ట్రాబెర్రీలు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యానికి మంచివి, అవి రక్త నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తాయి, "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు రక్తహీనతకు సహాయపడతాయి.

స్ట్రాబెర్రీలు మన చర్మానికి చాలా మేలు చేస్తాయి. బెర్రీల యొక్క గొప్ప ఎరుపు రంగు పదార్ధం కారణంగా ఉంటుంది పెలర్గోనిడిన్ , బయోఫ్లేవనాయిడ్, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది చర్మాన్ని టోన్ చేస్తుంది మరియు హానికరమైన అతినీలలోహిత కిరణాల నుండి చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది. అలాగే స్ట్రాబెర్రీలో ఉండే విటమిన్ సి, ఆల్ఫా హైడ్రాక్సీ యాసిడ్ మరియు అరుదైన ఎల్లాజిక్ యాసిడ్ చర్మానికి మేలు చేస్తాయి, ఇవి చర్మాన్ని కాంతివంతంగా మార్చడానికి, వయస్సు మచ్చలను పోగొట్టడానికి, మృతకణాలను తొలగించడానికి మరియు ముడతలను తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.

సగటున, మీరు రోజుకు 200 గ్రాముల స్ట్రాబెర్రీలను తినవచ్చు. వ్యాధులు మరియు అద్భుతమైన ఆరోగ్యం లేనప్పుడు, మీరు ఎక్కువ తినవచ్చు, కానీ ఒక పౌండ్ కంటే ఎక్కువ కాదు. కానీ మీకు అలెర్జీలు, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు లేదా మధుమేహం ఉంటే, అప్పుడు స్ట్రాబెర్రీల ఉపయోగం పరిమితంగా ఉండాలి.

స్ట్రాబెర్రీస్ట్రాబెర్రీలు అద్భుతమైన ఫేస్ మాస్క్‌లను తయారు చేస్తాయి.

స్ట్రాబెర్రీల హాని

స్ట్రాబెర్రీ యొక్క ఉపరితలం, మేము కనుగొన్నట్లుగా, ఒక రిసెప్టాకిల్, ఇది భిన్నమైనది మరియు పోరస్. దాని నిర్మాణం కారణంగా, దాని షెల్ మీద నిక్షిప్తం చేయబడిన పుప్పొడి మరియు ఇతర పదార్ధాలను పెద్ద మొత్తంలో పోగుచేసే ప్రత్యేకత ఉంది. అందువలన, స్ట్రాబెర్రీలు అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది మరియు టాక్సిన్స్ మరియు హెవీ మెటల్సిఫ్ పేరుకుపోతుంది అవి రహదారికి సమీపంలో లేదా పర్యావరణానికి అననుకూల ప్రాంతాలలో పెరుగుతాయి. స్ట్రాబెర్రీలను సంచితం చేస్తుంది మరియు పురుగుమందులు వ్యవసాయంలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది పెద్దదిగా మరియు అందంగా పెరుగుతుంది.

స్ట్రాబెర్రీలు మూత్రవిసర్జన, కాబట్టి మూత్రపిండాలు మరియు మూత్ర నాళాల సమస్యలు ఉన్నవారు వాటిని జాగ్రత్తగా వాడాలి. బెర్రీలలో ఉండే పండ్ల ఆమ్లాలు, ఆక్సాలిక్ మరియు సాలిసిలిక్, సిస్టిటిస్ యొక్క ప్రకోపణను రేకెత్తిస్తుంది మరియు పైలోనెఫ్రిటిస్ . ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం కాల్షియంతో కరగని సమ్మేళనాలను ఏర్పరుస్తుంది - కాల్షియం ఆక్సలేట్‌లు, ఇది మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది.

కడుపు ఆమ్లత్వం మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులతో సమస్యలు ఉన్నవారికి కూడా ఇది వర్తిస్తుంది: చాలా “ఆమ్ల” కూర్పు కారణంగా, స్ట్రాబెర్రీలు గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మ పొరను చికాకుపరుస్తాయి మరియు పొట్టలో పుండ్లు, గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్ మరియు ఆంత్రమూలపు పుండును తీవ్రతరం చేస్తాయి.

స్ట్రాబెర్రీ యొక్క ప్రధాన శత్రువు అచ్చు అని గుర్తుంచుకోండి. ప్యాకేజింగ్‌పై లేదా బెర్రీలపై అచ్చు కోసం చూడండి. కొనుగోలు చేసిన లేదా పండించిన వెంటనే, దెబ్బతిన్న అన్ని బెర్రీలను విసిరివేయాలి మరియు చెక్కుచెదరకుండా ఉన్న వాటిని బాగా కడిగి తినాలి.

స్ట్రాబెర్రీస్ట్రాబెర్రీలను జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేసి కడగాలి

స్ట్రాబెర్రీలను ఎలా తినాలి

ఉపయోగం ముందు, స్ట్రాబెర్రీలను నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి. ఇది ఇంకా మంచిది దానిపై వేడినీరు పూర్తిగా పోయాలి - ఇది స్ట్రాబెర్రీలతో పాటు శరీరంలోకి ప్రవేశించే పుప్పొడి మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది (స్ట్రాబెర్రీలు మాత్రమే కాదు, ఇతర మొక్కలు కూడా), వివిధ టాక్సిన్స్ మరియు సూక్ష్మజీవులు, హెల్మిన్త్ గుడ్లు మరియు ఇతర పరాన్నజీవులు. వేడినీటి ప్రభావంతో, అవి నాశనమవుతాయి మరియు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవు, అయితే అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు బెర్రీ లోపల ఉంటాయి మరియు తిమింగలం చికిత్స నుండి దాని రుచి మారదు. కానీ మీరు స్ట్రాబెర్రీలను ఉడికించలేరు!

దురదృష్టవశాత్తు, హీట్ ట్రీట్మెంట్ ప్రక్రియలో, స్ట్రాబెర్రీలలో ఉండే అనేక ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు నాశనం అవుతాయి . అంతేకాకుండా, మీరు స్ట్రాబెర్రీ జామ్ లేదా జామ్ని గంటలు ఉడికించినట్లయితే - విటమిన్లు, ముఖ్యంగా విలువైన విటమిన్ సి, అక్కడ ఉండవు. అయితే, తాజా మరియు పండిన బెర్రీలను ఎంచుకున్న తర్వాత, మీరు ఇప్పటికీ “ద్రవ ఆస్తులు” కలిగి ఉంటే, మీరు దానిని సాస్‌లు, పై పూరకాలను సిద్ధం చేయడానికి లేదా శీతాకాలం వరకు స్తంభింపజేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

తాజా స్ట్రాబెర్రీలు, ఏదైనా డెజర్ట్ లాగా, ఖాళీ కడుపుతో కాకుండా భోజనం తర్వాత తీసుకోవడం ఉత్తమం . జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క శ్లేష్మ పొరను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే అదే ఆమ్లాల కారణంగా ఇది జరుగుతుంది. అదనపు చక్కెర లేకుండా స్ట్రాబెర్రీలను తినడం మంచిది, కావాలనుకుంటే, మీరు సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ జోడించవచ్చు - పాల కొవ్వు స్ట్రాబెర్రీ యొక్క అధిక ఆమ్లతను సరిచేస్తుంది మరియు సహజ పాల ఉత్పత్తులలో ఉన్న కాల్షియం ఆక్సాలిక్ ఆమ్లాన్ని బంధిస్తుంది మరియు ఎముక కణజాలాన్ని దాని ప్రతికూలత నుండి రక్షిస్తుంది. ప్రభావాలు.

తాజా స్ట్రాబెర్రీలను సలాడ్లు, తేలికపాటి డెజర్ట్‌లు, ఫ్రూట్ సూప్‌లకు జోడించవచ్చు. స్ట్రాబెర్రీ శీతల పానీయాలను ఎవరు ఇష్టపడరు? తాజా బెర్రీల నుండి మాత్రమే కంపోట్‌లను ఉడికించకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది, అయితే ఆవు మరియు కూరగాయల పాలు రెండింటినీ కలిపి కాక్టెయిల్స్ లేదా స్మూతీస్ తయారు చేయండి. ఉదాహరణకు, కొబ్బరి.

స్ట్రాబెర్రీల యొక్క 10 ప్రయోజనాలు

మే మరియు జూన్ జ్యుసి, పండిన ముదురు స్ట్రాబెర్రీలకు సమయం. ఇది ఎంత రుచికరమైనదో మీకు ప్రత్యక్షంగా తెలుసు. శాస్త్రవేత్తలు మరియు న్యూట్రాస్యూటికల్స్ ప్రకారం 10 ఇతర ప్రయోజనాల గురించి మేము మీకు చెప్తాము.

జ్ఞాపకశక్తి మెరుగుదల

ఇటీవలి అధ్యయనాల ప్రకారం, స్ట్రాబెర్రీల వినియోగం మెదడు యొక్క వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, అనగా ఇది దాని క్రియాత్మక జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది, వీలైనంత కాలం మనకు తెలివిగా మరియు దృ memory మైన జ్ఞాపకశక్తిని కలిగిస్తుంది. ఆసక్తికరంగా, రోజూ స్ట్రాబెర్రీ తినడం వల్ల స్వల్పకాలిక జ్ఞాపకశక్తి మెరుగుపడుతుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. ఈ సంఘటనలు ముఖ్యమైనవి ఎందుకంటే ఇటీవలి సంఘటనలను గుర్తుంచుకునే సామర్థ్యం క్షీణించడం అల్జీమర్స్ వ్యాధితో ముడిపడి ఉంది.

దృష్టి మెరుగుదల

పండిన ఎర్రటి స్ట్రాబెర్రీలు జ్ఞాపకశక్తికి మాత్రమే కాకుండా దృష్టికి కూడా మంచివి. స్ట్రాబెర్రీల రోజువారీ వినియోగం రెటీనా, కంటిశుక్లం, పొడి కళ్ళు, ప్రగతిశీల అంధత్వం మరియు వయస్సు-సంబంధిత కణజాల మార్పులతో సంబంధం ఉన్న ఇతర సమస్యల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుందని అనేక అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి. బెర్రీల యొక్క ఏకైక జీవరసాయన కూర్పు దృష్టి లోపానికి దారితీసే అనేక వ్యాధుల రూపాన్ని నివారించడానికి మరియు ఇప్పటికే ఉన్న వ్యాధుల ప్రగతిశీల చికిత్సకు దోహదం చేస్తుంది.

స్ట్రాబెర్రీ

యాంటీఆక్సిడెంట్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి

ప్రారంభించడానికి, ఇదే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఏమిటో గుర్తుచేసుకుందాం. యాంటీఆక్సిడెంట్లు లేదా సంరక్షణకారులను శరీర కణాలపై క్రియాశీల ఆక్సిజన్ యొక్క విధ్వంసక ప్రభావాన్ని నిరోధించే పదార్థాలు. యాంటీఆక్సిడెంట్లు అకాల వృద్ధాప్యం మరియు తీవ్రమైన వ్యాధుల నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తాయి.

స్ట్రాబెర్రీలలో అనేక ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని శాస్త్రవేత్తలు గమనిస్తున్నారు - బయోఫ్లవనోయిడ్స్, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను ఉచ్చరించాయి. రోజూ స్ట్రాబెర్రీ తినడం వల్ల ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నిరోధించే శరీర సామర్థ్యం పెరుగుతుందని తేలింది. అయినప్పటికీ, ఒక ముఖ్యమైన స్వల్పభేదాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ: అన్ని స్ట్రాబెర్రీలు సమానంగా ఉపయోగపడవు. ప్రకాశవంతమైన, స్కార్లెట్, తెలుపు “బాటమ్స్” తో, బెర్రీలు జామ్ కోసం పక్కన పెట్టడం మంచిది. వారి బుర్గుండి, దాదాపు నల్లజాతి కన్నా చాలా తక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో, రంగుకు చాలా ప్రాముఖ్యత ఉంది: ముదురు బెర్రీ, ఆరోగ్యకరమైనది.

ఎలాజిక్ ఆమ్లం యొక్క మూలం

ఎల్లాజిక్ యాసిడ్ ఒక సెల్ సైకిల్ రెగ్యులేటర్ మరియు ఇది సాధారణంగా పండ్లు, గింజలు మరియు బెర్రీ పదార్దాలలో కనిపిస్తుంది. ఈ పదార్ధం క్యాన్సర్ కణాల మ్యుటేషన్‌ను ఆపగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఎల్లాజిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ పరంగా అన్ని ఉత్పత్తులలో, స్ట్రాబెర్రీ గౌరవనీయమైన మూడవ స్థానంలో ఉంది. పదార్ధం కణితి ప్రక్రియలను అణిచివేసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది అనే వాస్తవంతో పాటు, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, హేమాటోపోయిటిక్ ప్రక్రియలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది, బాహ్య దురదృష్టాల నుండి రక్షిస్తుంది.

విటమిన్ సి యొక్క మూలం

అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, విటమిన్ సి లేదా ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క ప్రధాన వనరులు నిమ్మకాయలు, నారింజలు మరియు తీవ్రమైన సందర్భాలలో వెల్లుల్లి. ఇంతలో, స్ట్రాబెర్రీలు ఈ పదార్ధం యొక్క మరింత విశ్వసనీయ మూలం: ఈ బెర్రీలలో కొన్ని నారింజ కంటే ఎక్కువ విటమిన్ సి కలిగి ఉంటాయి. ప్రకాశవంతమైన సూర్యుని క్రింద పెరిగిన ముదురు పండిన స్ట్రాబెర్రీలు మాత్రమే గ్రీన్హౌస్‌లో కాదు, అలాంటి సంపదను ప్రగల్భాలు చేస్తాయని గుర్తుంచుకోండి. ఆసక్తికరంగా, స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీలు ఈ విటమిన్‌ను దాదాపు తాజా వాటితో సమానంగా ఉంచుతాయి. కానీ జామ్‌లు మరియు సంరక్షణలను ఆశించడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు - అధిక ఉష్ణోగ్రత విటమిన్‌ను నాశనం చేస్తుంది మరియు టీకి తీపి వ్యసనం వల్ల పోషకాలు లేవు.

స్ట్రాబెర్రీ

క్యాన్సర్ నివారణ

నేడు, శాస్త్రవేత్తలు క్యాన్సర్ మరియు దాని నివారణ పద్ధతులకు సంబంధించి వందలాది అధ్యయనాలు నిర్వహిస్తారు. వాటిలో కొన్ని కొన్ని నిర్దిష్ట ఆహారాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం క్యాన్సర్ అవకాశాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని చూపిస్తుంది. స్ట్రాబెర్రీలు ఈ జాబితాలో ఉన్నాయని మీరు గమనించవచ్చు. విటమిన్ సి, ఎలాజిక్ ఆమ్లం, ఆంథోసైనిన్, కెంప్ఫెరోల్ మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల, ఈ బెర్రీ కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నిరోధించవచ్చు. స్ట్రాబెర్రీల యొక్క ఈ ఆస్తికి మద్దతు ఇచ్చే ఇటీవలి అధ్యయనాలలో ఓహియో విశ్వవిద్యాలయ క్యాన్సర్ పరిశోధన కేంద్రం యొక్క పని.

స్ట్రాబెర్రీలు మీ ఫిగర్ మరియు శరీరానికి మంచివి

మొదట, తీపి బెర్రీలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. 33 గ్రాములకి 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయి, ఇవి చురుకుగా నడుస్తున్న కొద్ది నిమిషాల్లోనే కాలిపోతాయి. రెండవది, ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, అంటే ఇది కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని నిరోధిస్తుంది. మూడవదిగా, ఇది కొవ్వు బర్నింగ్ను ప్రోత్సహించే పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, స్ట్రాబెర్రీలను రోజువారీగా తీసుకునేవారిలో ఎంచుకున్న ఆహారం యొక్క ప్రభావం 24% పెరిగింది. అటువంటి ప్రభావం కోసం, బెర్రీలలో పుష్కలంగా ఉన్న ఆంథోసైనిన్కు ధన్యవాదాలు. తద్వారా మేము సందేహాలను విసిరి స్ట్రాబెర్రీలపై మొగ్గు చూపుతాము.

స్ట్రాబెర్రీలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తాయి

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తినగలిగే తీపి బెర్రీలలో స్ట్రాబెర్రీ ఒకటి. అన్ని విధాలుగా దాని ప్రత్యేకమైన కూర్పు మరియు దాని అధిక స్థాయి ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ కారణంగా, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను గణనీయంగా పెంచడానికి దోహదం చేయదు మరియు చక్కెరల శోషణను తగ్గిస్తుంది. ఈ కారణంగా, డయాబెటిస్ ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్నవారికి కూడా ఇది చాలా బాగుంది. కాబట్టి, ఈ బెర్రీ అద్భుతమైన నివారణ చర్య.

స్ట్రాబెర్రీ

స్ట్రాబెర్రీ గుండెకు మంచిది

ఈ ఎర్రటి బెర్రీలు అనేక హృదయ సంబంధ వ్యాధుల సంభవనీయత మరియు అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని నిరూపించబడింది. స్ట్రాబెర్రీలలో వివిధ విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అయితే ఈ సందర్భంలో, పండిన బెర్రీలలో ఉండే మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం నిక్షేపాల కంటే ఇది చాలా ముఖ్యం. ఇది రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది మరియు ద్రవం స్తబ్దతను నివారిస్తుంది, ఇది ఎడెమాకు దారితీస్తుంది, ఇది బాహ్యంగా కనిపిస్తుంది మరియు అంతర్గత అవయవాలపై ఏర్పడవచ్చు.

స్ట్రాబెర్రీలు అలెర్జీకి చికిత్స చేస్తున్నాయి

ఆశ్చర్యకరంగా, మొదటి చూపులో బెర్రీ అటువంటి వివాదాస్పదమైనది వివిధ రకాల అలెర్జీలతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు మంచిది. పండిన, సుగంధ, సంవత్సరాల ప్రకాశవంతమైన రుచిని, ఇలాంటి సమస్యలతో బాధపడే వ్యక్తుల నుండి దూరంగా ఉంచాలని అనిపిస్తుంది. లేదు, వాటి ప్రత్యేకమైన జీవరసాయన కూర్పు కారణంగా, స్ట్రాబెర్రీలు మంటను మరియు అలెర్జీల వ్యక్తీకరణతో సంబంధం ఉన్న కొన్ని జీవరసాయన ప్రతిచర్యలను అణిచివేస్తాయి.

అంతేకాకుండా, స్ట్రాబెర్రీలు ఆశించే మహిళలకు మంచివి. గర్భధారణ సమయంలో ఒక మహిళ స్ట్రాబెర్రీలను తీసుకుంటే, తన బిడ్డలో వారికి అలెర్జీ వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

స్ట్రాబెర్రీ ఆకు టీ

జానపద medicine షధం లో, ప్రజలు స్ట్రాబెర్రీ మరియు వాటి ఆకులు మరియు మూలాలపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతారు. Purpose షధ ప్రయోజనాల కోసం, మొక్క యొక్క ఎండిన ఆకులు ఉపయోగించడం మంచిది. ఫలాలు కాస్తాయి కాలం ముగిసినప్పుడు ఆగస్టు-సెప్టెంబర్‌లో వాటిని సేకరించడం మంచిది. ఆకులు నీడలో ఎండబెట్టి, తరువాత గాజు పాత్రలలో వేస్తారు, వీటి మెడ కాగితం లేదా కాన్వాస్ సంచులతో మూసివేయబడుతుంది.

ఉపయోగం ముందు, ఎండిన ఆకులను 2-4 భాగాలుగా విడగొట్టండి. సాంప్రదాయ వైద్యంలో చికిత్స కోసం, ప్రజలు టీ మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ ఉపయోగిస్తారు. స్ట్రాబెర్రీ ఆకులను కాయడానికి ఉత్తమ మార్గం పింగాణీ టీపాట్. 1 కప్పు వేడినీటి కోసం, 2 పెద్ద షీట్లను ఉంచండి. 5-10 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయండి, తేనె లేదా చక్కెరతో రోజుకు 2-3 సార్లు తీసుకోండి.

స్ట్రాబెర్రీ లీఫ్ టీలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు తేలికపాటి డయాఫొరేటిక్ మరియు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

  • మూత్రపిండాలలో చిన్న రాళ్ళు మరియు ఇసుక;
  • మూత్రాశయం యొక్క తాపజనక వ్యాధులు;
  • పిత్తాశయంలో రద్దీ;
  • జలుబు మరియు ఫ్లూ.

స్ట్రాబెర్రీ ఆకులపై కషాయం

ఎండిన స్ట్రాబెర్రీ సెలవును 40 కప్పుల వేడినీటి 2-6 ఆకుల చొప్పున 8 నిమిషాలు థర్మోస్‌లో వేయండి. గొంతు మరియు నోటిని కడగడానికి వాడండి.

  • చిగుళ్ళ వ్యాధి
  • గొంతు మంట

అతిసారం, ఫుడ్ పాయిజనింగ్, తేలికపాటి పేగు ఇన్ఫెక్షన్లకు స్ట్రాబెర్రీ ఆకుల బలమైన ఇన్ఫ్యూషన్ మంచిది.

పాక వంటకాలు

స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చక్కెర ద్రావణంలో ఉడకబెట్టడం ద్వారా స్ట్రాబెర్రీలతో తయారు చేసిన తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తి.

వంట ప్రక్రియలో, స్ట్రాబెర్రీ జామ్ కొన్ని ముఖ్యమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది. ఈ విషయంలో, “ఐదు నిమిషాల” జామ్ మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. వేడి చికిత్స యొక్క తక్కువ వ్యవధి కారణంగా ఇది విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది. ఏదేమైనా, ఏదైనా స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌లో బీటా కెరోటిన్, ఖనిజ లవణాలు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి.

స్ట్రాబెర్రీ జామ్ రక్తంలో ఎర్ర రక్త కణాల నిర్మాణం మరియు కంటెంట్‌పై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, జీవక్రియ మరియు రక్తపోటు సాధారణీకరించబడతాయి, రక్త నాళాల బలం మెరుగుపడుతుంది, రోగనిరోధక శక్తి బలపడుతుంది మరియు శరీరంలో అయోడిన్ కంటెంట్ పెరుగుతుంది. స్ట్రాబెర్రీ జామ్ మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు జలుబుతో రోగి పరిస్థితి నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. రాత్రిపూట కొద్దిగా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఉదయం వరకు బాగా నిద్రపోవడానికి సహాయపడుతుంది.

క్లాసిక్ జామ్

కావలసినవి:

  • స్ట్రాబెర్రీస్ - 1 కిలోలు.,
  • చక్కెర - 1 కిలోలు.,
  • నీరు - 1/2 కప్పు.

వంట పద్ధతి:

స్ట్రాబెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించండి, కాండాలను కప్పులతో వేరు చేయండి. చక్కెర మరియు నీటి నుండి సిరప్ సిద్ధం చేయండి, దానిలో బెర్రీలను ముంచండి. బెర్రీలు సిరప్‌లో మునిగిపోయేలా వంటలను మెత్తగా షేక్ చేయండి మరియు టెండర్ వచ్చేవరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. స్ట్రాబెర్రీలు చాలా జ్యుసిగా ఉంటే, వంట చేయడానికి ముందు వాటిని డిష్ మీద ఉంచండి, సిరప్ కోసం తీసుకున్న చక్కెరలో సగం మొత్తాన్ని వేసి, 5-6 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఆ తరువాత, ఫలిత రసాన్ని హరించండి, మిగిలిన చక్కెరను జోడించండి మరియు నీరు జోడించకుండా సిరప్ ఉడికించాలి. ఈ వంటకం పుల్లని జామ్ ఇష్టపడే వారి కోసం. చక్కెర 1: 1 నిష్పత్తిలో వస్తుంది, కాబట్టి బెర్రీల సహజ ఆమ్లత్వం ఉంటుంది!

5 నిమిషాల జామ్

స్ట్రాబెర్రీ జామ్ వంట చేసే ఈ పద్ధతి బెర్రీలోని విటమిన్లను కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది. పేరు “ఐదు నిమిషాలు” మరియు ఇది ప్రాథమికమైనది. జామ్ చేయడానికి, 2 కిలోల కంటే ఎక్కువ బెర్రీలు తీసుకోకండి. చక్కెర 1.5 రెట్లు ఎక్కువ అవసరం. 1 కిలోల చక్కెర కోసం 1 గ్లాసు నీరు తీసుకోండి. సిరప్‌ను ఎనామెల్ సాస్పాన్‌లో అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. ఫలితంగా నురుగు తొలగించండి. బెర్రీలను మరిగే సిరప్‌లో పోసి 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు. సున్నితంగా కదిలించు. దయచేసి గ్యాస్‌ను ఆపివేసి, పాన్‌ను పైకి కట్టుకోండి, తద్వారా ఇది నెమ్మదిగా చల్లబరుస్తుంది. కూల్డ్ జామ్‌ను జాడిలో వేయండి, ఆపై మెడను కాగితంతో కట్టుకోండి. మీరు నైలాన్ టోపీలను ఉపయోగించవచ్చు.

నో రొట్టెలుకాల్చు కేక్

కావలసినవి:

500 gr. సోర్ క్రీం; 1 టేబుల్ స్పూన్. సహారా; 3 టేబుల్ స్పూన్లు. జెలటిన్ టేబుల్ స్పూన్లు; 300 gr. బిస్కెట్ (ఏదైనా రెసిపీ ప్రకారం కొనుగోలు లేదా సిద్ధం); స్ట్రాబెర్రీలు, ద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష, కివి (ఇతర బెర్రీలు సాధ్యమే)

  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు. అర గ్లాసు చల్లటి ఉడికించిన నీటితో ఒక చెంచా జెలటిన్ సుమారు 30 నిమిషాలు పోయాలి (అది ఉబ్బినంత వరకు).
  • చక్కెరతో సోర్ క్రీం కొట్టండి. జెలటిన్ కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయండి (ఒక మరుగులోకి తీసుకురాకుండా) మరియు సన్నని ప్రవాహంలో సోర్ క్రీంలో కలపండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

ఒక లోతైన గిన్నెను అతుక్కొని ఫిల్మ్‌తో కప్పి, బెర్రీలను అడుగున ఉంచండి, తరువాత బిస్కెట్ పొరను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, మళ్ళీ బెర్రీల పొర మొదలైనవి వేయండి.
సోర్ క్రీం-జెలటిన్ మిశ్రమంతో ప్రతిదీ నింపి 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. కేకును ఒక పళ్ళెం మీద జాగ్రత్తగా తిప్పండి.
గిన్నె అడుగులేనిది అయితే, పొరలు వేసినట్లు నింపండి.
స్వీట్స్ కోసం: ఐసింగ్ చక్కెరతో సోర్ బెర్రీలను చల్లుకోండి.

ఈ వీడియోలో ఆధునిక స్ట్రాబెర్రీల పెంపకాన్ని చూడండి:

అద్భుతం హైడ్రోపోనిక్ స్ట్రాబెర్రీల పెంపకం - ఆధునిక వ్యవసాయ సాంకేతికత - స్ట్రాబెర్రీల హార్వెస్టింగ్

సమాధానం ఇవ్వూ