Tequila

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

టేకిలా - బ్లూ కిత్తలి కోర్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఏర్పడిన వోర్ట్ యొక్క స్వేదనం ద్వారా తయారు చేయబడిన ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్. ఈ పానీయం పేరు టెలికా పట్టణం జాలిస్కో నుండి వచ్చింది. పానీయం యొక్క బలం సుమారు 55. అయితే, బాట్లింగ్ చేయడానికి ముందు చాలా మంది తయారీదారులు - నీటితో సుమారు 38 వరకు పలుచన చేయండి.

రాష్ట్ర స్థాయిలో, మెక్సికన్ ప్రభుత్వం ఈ పానీయం ఉత్పత్తిని నియంత్రిస్తుంది:

• టేకిలా అనేది మెక్సికన్ స్టేట్స్ ఆఫ్ గ్వానాజువాటో, తమౌలిపాస్, జాలిస్కో, మిచోవాకన్ మరియు నయారిట్లలో ఉత్పత్తి చేయబడిన పానీయం;
• ఈ పానీయం యొక్క ఎలైట్ రకాల ఉత్పత్తికి ముడిసరుకు నీలం కిత్తలిని మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది;
• కిత్తలి ఆధారంగా టేకిలాలో ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కనీసం 51%ఉండాలి, ఆల్కహాల్ యొక్క ఇతర భాగం మొక్కజొన్న, చెరకు మరియు ఇతర ముడి పదార్థాల నుండి పొందవచ్చు.

ఈ పానీయం యొక్క మొట్టమొదటి ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి 16 వ శతాబ్దంలో టెకిలా నగరం చుట్టూ స్పానిష్ విజేతలు ప్రారంభించారు. 9 వేల సంవత్సరాలుగా ఇదే విధమైన పానీయం ఓక్ట్లీని తయారుచేస్తున్న అజ్టెక్ తెగల నుండి ఈ రెసిపీ వచ్చింది. వలసవాదులకు టెకిలా అంటే చాలా ఇష్టం, దాని నుండి లాభం వచ్చింది. దాని ఉత్పత్తి మరియు అమ్మకం పన్నుల క్రింద ఉన్నాయి. ఆధునిక పానీయం యొక్క మొదటి విజయవంతమైన నమూనా 1800 లో కనిపించింది. ఆ సంవత్సరం బాటిల్ నేటి వరకు ఉనికిలో ఉంది. 1968 లో మెక్సికో సిటీ ఒలింపిక్స్ తరువాత, మరియు 1974 నుండి ప్రపంచ బ్రాండ్ “టెకిలా” మెక్సికన్ పానీయాల ఉత్పత్తిదారులతో అనుబంధంగా ఉంది.

టేకిలా ఎలా వచ్చింది

ఒక రోజు ఉరుములు, మెరుపులతో భూమి కంపించిందని మెక్సికన్ పురాణం చెబుతోంది. మెరుపు ఒకటి కిత్తలిని తాకింది, మొక్కకు మంటలు అంటుకుని సువాసన తేనెను వెదజల్లడం ప్రారంభించింది. అజ్టెక్‌లు వారు పొందిన పానీయంతో ఎంతగానో ఆకట్టుకున్నారు, వారు దానిని దేవతల అత్యంత విలువైన బహుమతిగా అంగీకరించారు. ఏదేమైనా, ఆధునిక టెక్విలా ఆవిర్భావం చాలా సంవత్సరాల క్రితం నాటిది, అంటే 16 వ శతాబ్దంలో.

ఈ కాలంలో, అజ్టెక్‌లు కిత్తలి నుండి పుల్క్ అనే పానీయం తయారు చేయడం కొనసాగించారు. ఇది మొక్క యొక్క పులియబెట్టిన తీపి రసంతో తయారు చేయబడింది మరియు బీరుతో సమానంగా ఉంటుంది. ఈ పానీయం పరిమిత వ్యక్తుల కోసం మాత్రమే మరియు మతపరమైన సెలవు దినాలలో మాత్రమే.

టేకిలా యొక్క రెండు పెద్ద సమూహాలు ఉన్నాయి:

• కిత్తలి ఆధారంగా మాత్రమే పానీయం;
• మిశ్రమ చక్కెరల స్వేదనం ద్వారా త్రాగాలి, ఇది వాటా మొత్తం 49% మించదు.

టేకిలా పుట్ గుర్తుల కోసం ఓక్ బారెల్స్ లో వృద్ధాప్యం యొక్క పొడవును బట్టి:

Joven - సీజన్ చేయని టేకిలా, ఉత్పత్తి అయిన వెంటనే బాటిల్;

బ్లాంకా or ప్లాట - పదం బహిర్గతం 2 నెలల కన్నా ఎక్కువ కాదు;

రెపోసాడో - 10 నుండి 12 నెలల వయస్సు గల టేకిలా;

పాతది - పానీయం, 1 నుండి 3 సంవత్సరాల వయస్సు;

అదనపు వయస్సు - టర్మ్ ఎక్స్‌పోజర్ డ్రింక్ 3 సంవత్సరాల కన్నా ఎక్కువ.

టేకిలా తాగడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. శుభ్రమైన టెక్విలా అంటే చేతి వెనుక భాగంలో బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య ఉప్పును పోయడం, నిమ్మకాయ ముక్కను తీసుకోవడం, తర్వాత త్వరగా ఉప్పును నొక్కడం, టేకిలా షాట్ త్రాగడం మరియు నిమ్మ/సున్నం తినడం.
2. టేకిలా-బూమ్ - టేకిలా గ్లాసులో కార్బోనేటేడ్ టానిక్, పై కవర్ హ్యాండ్ పోయాలి మరియు టేబుల్‌ను తీవ్రంగా కొట్టండి. స్పినులోసా పానీయం - ఒక గల్ప్‌లో త్రాగాలి.
3. కాక్టెయిల్స్లో టేకిలా. "మార్గరీట", "టెకిలా సూర్యోదయం" మరియు "మెక్సికన్ బాయిలర్‌మేకర్" అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి.