విషయ సూచిక
సాధారణంగా మన ప్లేట్లలో తింటారు, సలాడ్లలో లేదా వేడి భోజనంలో, బచ్చలికూర చాలా పోషకమైన ఆహారం. ఉడికించడం సులభం, ఇది మీ శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.
మీ ప్లేట్ల పక్కన, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన బచ్చలి రసాన్ని తీసుకోవచ్చు. ఇవి వివిధ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కలిపి జ్యూస్ కాక్టెయిల్స్. అందువల్ల ఎక్కువ విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఖనిజాలు ఉన్నాయి, కానీ అన్నింటికంటే ఎక్కువ రుచి.
నుండి కొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి పాలకూర రసం అలాగే మీ శరీరానికి వాటి ప్రయోజనాలు.
కూర్పు
పాలకూర చాలా పోషకమైనది. మీ బచ్చలికూర రసం దీనితో తయారు చేయబడింది:
- లుటీన్, కెరోటినాయిడ్ కుటుంబానికి చెందిన యాంటీఆక్సిడెంట్. ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క విస్తరణ నుండి మానవ జీవిని రక్షించడం దీని ప్రధాన పాత్ర.
ఇది రసాయన దురాక్రమణల శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో కూడా ఉంటుంది. లుటీన్ లెన్స్లో మరియు కంటి రెటీనాలో కూడా కనిపిస్తుంది.
ఇది జియాక్సాంటిన్తో కలిసి కంటి ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడంలో చురుకైన పాత్రకు ప్రసిద్ధి చెందింది. గుడ్డులోని పచ్చసొన, మొక్కజొన్న మొదలైన వాటిలో కూడా ల్యూటిన్ ఉంటుంది.
- జియాక్సంతిన్ కెరోటినాయిడ్ కుటుంబానికి చెందిన యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది దృష్టి రక్షణలో లుటీన్తో బలంగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
జియాక్సంతిన్ నీలి కాంతి నుండి కంటిని ఫిల్టర్ చేయడం ద్వారా రక్షిస్తుంది. లుటీన్తో కలిపి, జియాక్సంతిన్ ఆక్సీకరణ ఒత్తిడితో పోరాడుతుంది మరియు మాక్యులార్ డిజెనరేషన్ (1) నుండి కంటిని రక్షిస్తుంది.
- ఫెరులిక్ యాసిడ్ అనేది శరీరంలో గొప్ప యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యతో కూడిన సేంద్రీయ సమ్మేళనం.
యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాల వల్ల నరాల కణాలను రక్షించడం దీని చర్య.
- బీటైన్: దాని లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, బీటైన్ కాలేయం (ముఖ్యంగా మద్యపానం చేసేవారికి) మరియు జీర్ణ రుగ్మతల రక్షణలో పనిచేస్తుంది.
ఇది రక్తంలో ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
- క్లోరోఫిల్: క్లోరోఫిల్ అనేది ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిలో పాల్గొనే వర్ణద్రవ్యం.
ఇది సాధారణంగా దుర్వాసన మరియు చెడు వాసనలకు వ్యతిరేకంగా కూడా పోరాడుతుంది. ఇది ప్రేగుల రవాణాను సులభతరం చేస్తుంది.
- విటమిన్లు: బచ్చలికూరలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి1, బి2 మరియు బి6, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె వంటి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
- ఖనిజాలు: బచ్చలికూరలో ఐరన్, మాంగనీస్, ఫాస్పరస్, కాల్షియం వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
చదవడానికి: బంగాళాదుంప రసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
పాలకూర రసం యొక్క ప్రయోజనాలు
మీ చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క రక్షణ కోసం
బచ్చలికూరలో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది. చర్మ కణజాలం ఏర్పడటంలో ఈ విటమిన్ ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. విటమిన్ ఎ లోపాలు చర్మం యొక్క వృద్ధాప్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి, దాని దుర్బలత్వం మరియు బాహ్య దాడులకు తక్కువ నిరోధకత (2).
అదనంగా, విటమిన్ ఎ సెబమ్ ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది, ఇది జుట్టు ఆరోగ్యంగా మరియు బలంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ ఎ లోపం వల్ల జుట్టు పెళుసుగా, నిటారుగా మరియు తక్కువ అందంగా ఉంటుంది.
బచ్చలికూర రసం తీసుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే బచ్చలికూరలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి అదనంగా ఉంటుంది, ఇది కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తి మరియు సమతుల్యతలో పాల్గొంటుంది.
శరీరం యొక్క చలనశీలతను అనుమతించడానికి కొల్లాజెన్ ఎలాస్టిన్తో పనిచేస్తుంది. వారు చర్మం దాని స్థితిస్థాపకత, వ్యాయామం కదలికలకు దాని వశ్యత, సాగదీయడం ఇస్తారు.
కొల్లాజెన్కు ధన్యవాదాలు, మన స్నాయువులు పూర్తిగా కీళ్లలో తమ పాత్రను పోషిస్తాయి. జుట్టు సంరక్షణలో కొల్లాజెన్ కూడా పాల్గొంటుంది
పెన్సిల్వేనియాలోని యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మెడిసిన్ డాక్టర్ ఎరిక్ ఎఫ్. బెర్న్స్టెయిన్ ప్రకారం కొల్లాజెన్ మీ చర్మం యొక్క పొడి బరువులో 75% పైగా ఉంటుంది.
చదవడానికి: ఉల్లిపాయ రసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
బరువు తగ్గడానికి
పాలకూరలో కేలరీలు చాలా తక్కువ. 17 గ్రాముల బచ్చలికూరలో 100 కేలరీలు ఉంటాయి. బచ్చలి రసాన్ని మీ స్లిమ్మింగ్ మరియు ఫ్లాట్ స్టొమక్ డైట్లలో అనేక ప్రయోజనాల కోసం చేర్చాలి.
దాని నీటి కూర్పుతో పాటు, ఇందులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఫైబర్స్ ముఖ్యంగా పేగు వృక్షజాలాన్ని రక్షించడం ద్వారా మరియు పేగు రవాణాను సులభతరం చేయడం ద్వారా జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క రక్షణలో పాల్గొంటాయి.
వారు సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని ప్రేరేపించడం ద్వారా ఆకలిని కూడా నియంత్రిస్తారు. ఆకలి గురించి చింతించాల్సిన అవసరం లేదు, మీ ఆకలి ఫైబర్ ద్వారా సమతుల్యమవుతుంది.
అధిక బరువు మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలకు దారితీస్తుంది. పాలకూర రసం అనేది ఈ అధ్యయనంలో చూపిన విధంగా మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని మెరుగ్గా స్థిరీకరించడంలో మీకు సహాయపడే పానీయం.
చదవడానికి: బంగాళాదుంప రసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
మీ కంటిచూపు రక్షణ కోసం
లూటీన్, జియాక్సంతిన్ మరియు ఇందులో ఉన్న అనేక ఇతర ఆక్సిడెంట్లకు ధన్యవాదాలు, బచ్చలి రసాన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే మీ దృష్టిని కాపాడుతుంది.
మేము పైన సూచించిన విధంగా జియాక్సంతిన్ మరియు లుటిన్ కలిసి మాక్యులా రక్షణలో పాల్గొంటాయి. అవి నీలి కాంతిని ఫిల్టర్ చేయడంలో సహాయపడతాయి మరియు మాక్యులార్ డిజెనరేషన్ నుండి కళ్ళను కాపాడతాయి.
క్యాన్సర్ నివారణలో పానీయం
పాలకూర రసంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఈ పోషకాలు ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలో జీవి యొక్క రక్షణలో పాల్గొంటాయి.
రక్తాన్ని శుద్ధి చేసి పల్చగా మార్చాలన్నా, శరీర అవయవాలను శుభ్రపరచాలన్నా, ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడాలన్నా, పాలకూర రసం మిమ్మల్ని ఒప్పిస్తుంది.
బచ్చలికూరలోని క్లోరోఫిల్ అధిక ఉష్ణోగ్రత స్థాయిలలో కాల్చిన లేదా వేయించిన భోజనం యొక్క క్యాన్సర్ ప్రభావాలపై నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.
పాలకూర రసం వంటకాలు
పియర్ బచ్చలికూర
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- 1 కప్పు తరిగిన బచ్చలికూర
- 1 పియర్
- ½ నిమ్మకాయ (గతంలో సేకరించిన రసం)
- సెలెరీ యొక్క 1 శాఖ
- ¾ మినరల్ వాటర్
తయారీ
మీ పదార్థాలను కడిగి శుభ్రం చేయండి. వాటిని మీ బ్లెండర్లో ఉంచండి. దానికి మినరల్ వాటర్ కలపండి.
అన్ని మూలకాలు బాగా చూర్ణం అయినప్పుడు, బచ్చలికూర రసాన్ని సేకరించడానికి చక్కటి మెష్ జల్లెడను ఉపయోగించండి. సేకరించిన రసంలో మీ నిమ్మకాయను జోడించండి.
పోషక విలువలు
నిమ్మకాయ మీ రసానికి కొద్దిగా ఆమ్లత్వాన్ని ఇస్తుంది. అన్నింటికంటే ముఖ్యంగా జ్యూస్లోని వివిధ పోషకాలు శరీరంలో మరింత చురుకుగా ఉండేలా చేస్తుంది.
నిమ్మకాయలో మీ శరీరాన్ని అనేక స్థాయిలలో రక్షించే వివిధ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు రసాయన సమ్మేళనాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
సెలెరీ ఒక ప్యూరిఫైయర్. ఇది ప్రధానంగా నిమ్మ వంటి డిటాక్స్ నివారణలలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది టాక్సిన్స్ యొక్క రక్తాన్ని శుద్ధి చేస్తుంది మరియు మూత్రం ద్వారా వారి తరలింపును సులభతరం చేస్తుంది.
పియర్ కూడా యాపిల్ వంటి పోషకాలతో నిండిన పండు.
క్యారెట్ బచ్చలికూర రసం
- 1 కప్పు తరిగిన బచ్చలికూర
- క్యారెట్లు
- ½ కప్పు తరిగిన పార్స్లీ
- 1/2 నిమ్మకాయ రసం
తయారీ
మీ పదార్థాలను కడిగి శుభ్రం చేయండి. మీ క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లు, బచ్చలికూర మరియు తరిగిన పార్స్లీని బ్లెండర్లో ఉంచండి.
రసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీ రసాన్ని చక్కటి మెష్ జల్లెడ ద్వారా వడకట్టి, దానికి మీ నిమ్మకాయను జోడించండి.
పోషక విలువలు
క్యారెట్లో బీటా కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది దృష్టి రక్షణలో సిఫార్సు చేయబడింది.
ఈ రసంలో క్యారెట్, పార్స్లీ సన్నగా ఉంటాయి. ఇది పేరుకుపోయిన టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
నిమ్మ మరియు బచ్చలికూర కూడా బహుళ ఖనిజాలు, విటమిన్ల మూలం...
డిటాక్స్ గ్రీన్ జ్యూస్
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- 1 కప్పు తరిగిన బచ్చలికూర
- 1 ఆకుపచ్చ ఆపిల్
- 1 వేలు అల్లం
- 1 మొత్తం నిమ్మ
- 1 మొత్తం దోసకాయ
తయారీ
మీ పదార్థాలను కడిగి శుభ్రం చేయండి. దోసకాయ నుండి విత్తనాలను తొలగించండి. ఆపిల్ యొక్క కోర్ని అలాగే అల్లం యొక్క చర్మాన్ని తొలగించండి.
పండ్లు మరియు కూరగాయలు సేంద్రీయంగా ఉంటే వాటి తొక్కలను ఉంచడం మంచిది.
పోషక విలువలు
ఇది నివారణల కోసం గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడిన డిటాక్స్ రసం.
జాగ్రత్తలు
పాలకూర రసంలో విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, విటమిన్ కె మీ శరీరంలోని రక్తాన్ని పలచబరుస్తుంది. ఈ విటమిన్ యొక్క అధిక వినియోగం రక్తం గడ్డకట్టడంలో ఇబ్బందులు ఉన్నవారికి ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
మీరు ప్రతిస్కంధక ఔషధాలను తీసుకుంటే మీరు బచ్చలి రసాన్ని తీసుకోకుండా ఉండాలి. రక్తం గడ్డకట్టడంలో సహాయపడటానికి మీరు శస్త్రచికిత్సకు కొన్ని రోజుల ముందు బచ్చలి రసాన్ని కూడా నివారించాలి (4).
మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఉన్నవారికి బచ్చలి రసాన్ని కూడా సిఫారసు చేయరు. మంచిది, సలహా కోసం మీ వైద్యుడిని అడగండి.
రోజువారీ తీసుకోవడం కోసం రోజుకు 1 కప్పు ముడి బచ్చలికూర సరిపోతుంది.
ముగింపు
ఈ వ్యాసంలో మనం చూసినట్లుగా పాలకూర రసంలో అనేక లక్షణాలు ఉన్నాయి. ఆరోగ్య సమస్యకు సంబంధించిన పరిమితులను దాటి, బచ్చలికూర ఆధారిత జ్యూస్ కాక్టెయిల్లను తినండి.
మీరు మా కథనాన్ని ఇష్టపడితే, మాకు థంబ్స్ అప్ ఇవ్వడం మర్చిపోవద్దు.