విషయ సూచిక
పాలియో మరియు శాకాహారి ఆహారాలను కలపడంలో ఇది ఉత్తమమైనది మరియు చెడ్డది
ట్రెండ్
పెగాన్ ఆహారం యొక్క ప్రాతిపదికగా చరిత్రపూర్వ ఆహారం ఆధారంగా పాలియో డైట్ కలపడం ఉంటుంది, కానీ పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగానికి ప్రాధాన్యతనిస్తుంది
కలపండి పాలియో గురించి పాలియోలిటికా డైట్ తో వేగన్ మొదటిది మన వేటగాడు మరియు సేకరించే పూర్వీకుల ఆహారం (మాంసం, గుడ్లు, చేపలు, గింజలు, విత్తనాలు మరియు కొన్ని రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలు) అనుసరించడంపై ఆధారపడి ఉంటుందని మరియు రెండవది జంతువుల ఆహారాన్ని మినహాయించిందని మేము భావిస్తే అది విరుద్ధంగా అనిపించవచ్చు. అయితే, ఈ సంయుక్త ఫార్ములా, దీనిని డా. మార్క్ హైమన్ 2014 లో, మొక్కల మూలం ఉన్న ఆహారాలు జంతువుల మూలం కంటే ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు తగ్గుతాయనే వాస్తవం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. బార్సాలోనాలోని అలిమెంటా క్లినిక్‌లో డైటీషియన్-న్యూట్రిషనిస్ట్ అయిన ఐనా హుగ్యూట్ సూచించినట్లుగా, పెగాన్ డైట్ “ప్రతి డైట్‌లోనూ ఉత్తమమైనది కానీ చిన్న అనుసరణలు” తీసుకుంటుంది.
పెగాన్ ఆహారంలో ప్రధానమైనవి
ఈ ఆహారం యొక్క సానుకూల అంశాలలో, అలిమెంటా నిపుణుడు సిఫార్సును హైలైట్ చేస్తారు పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగాన్ని పెంచండి, గుండె-ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల వాడకం ఇంకా తగ్గిన మాంసం వినియోగం.
అందువల్ల, పెగాన్ డైట్‌లో అనేక రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలు చేర్చబడ్డాయి, అయినప్పటికీ తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న పండ్లు (పాలియో డైట్ ప్రభావం కారణంగా) ప్రబలంగా ఉన్నాయి. కార్బోహైడ్రేట్ల విషయానికొస్తే, అవి సంక్లిష్టంగా, గ్లూటెన్ లేనివి మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండాలి.
అనుమతించబడిన కొవ్వులు అధికంగా ఉన్నవి ఒమేగా 3 y గుండె-ఆరోగ్యకరమైన. ఐనా హుగ్యూట్ ప్రకారం, ఈ ఆహారంలో అనుమతించబడిన ఆహారాలలో అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె, గింజలు (వేరుశెనగలను తప్పించడం), విత్తనాలు, అవోకాడో మరియు కొబ్బరి నూనె చేర్చబడ్డాయి.
పెగాన్ ఆహారంలో సిఫార్సు చేయబడిన మాంసం రకం ఎక్కువగా ఉంటుంది తెల్ల మాంసం, మెరుగైన లిపిడ్ ప్రొఫైల్, ఖనిజాలు (ఇనుము, జింక్ మరియు రాగి) మరియు గ్రూప్ బి యొక్క విటమిన్‌లతో దీని వినియోగం అలంకరించు లేదా తోడుగా సిఫార్సు చేయబడింది, ప్రధాన పదార్థంగా కాదు. దాని లక్షణాల గురించి, అలిమెంటాలోని డైటీషియన్-న్యూట్రిషనిస్ట్ సిఫారసులలో చేర్చబడిన మాంసాన్ని తప్పనిసరిగా గడ్డి తినిపించి, నిలకడగా పెంచాలని వివరించారు.
వినియోగం గుడ్లు, ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం, మరియు తెలుపు మరియు నీలం చేపలు రెండింటికి సంబంధించినవి, అయితే రెండో వాటికి సంబంధించి ఆహారం గురించి ఆలోచిస్తుంది చేపలు మెర్సైడ్ వంటి భారీ లోహాలకు గురికాకుండా ఉండటానికి చిన్నది.
చిక్కుళ్ళు ఒక ప్రత్యేక అధ్యాయానికి అర్హమైనవి, ఎందుకంటే రచయిత రోజుకు ఒక కప్పు సరిపోతుందని మరియు అధిక వినియోగం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల గ్లైసెమియాను మార్చగలదని భావిస్తారు. అయితే, ఐనా హుగ్యూట్ స్పష్టం చేసింది: "ఈ ఆహారం పూర్తిగా తప్పు మరియు చిక్కుళ్ళు తగినంతగా వినియోగించకపోవచ్చు," ఆమె వివరిస్తుంది.
ఆహారం పెగాన్‌ను తొలగించే లేదా తగ్గించే ఆహారాలు
ఇది అందించడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది తక్కువ గ్లైసెమిక్ లోడ్ సాధారణ చక్కెరలు, పిండి మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగించడం. రసాయనాలు, సంకలనాలు, సంరక్షణకారులు, కృత్రిమ రంగులు మరియు స్వీటెనర్‌లను అందించే ఆహారాలు కూడా అనుమతించబడవు.
ఇది గ్లూటెన్‌తో తృణధాన్యాలను కూడా తొలగిస్తుంది (మీకు ఉదరకుహర వ్యాధి లేనట్లయితే అలిమెంటా నిపుణుడు సలహా ఇస్తారు) మరియు తృణధాన్యాలు గ్లూటెన్ లేకుండా, ఆమె సలహా ఇస్తుంది, కానీ మితంగా, కాబట్టి ఆమె దానిని చిన్న భాగాలలో మరియు అది ఉన్నంత వరకు తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తుంది తక్కువ సూచిక ధాన్యాలు. క్వినోవా వంటి గ్లైసెమిక్.
పాడి విషయానికొస్తే, పెగాన్ డైట్ సృష్టికర్త కూడా వారికి వ్యతిరేకంగా సలహా ఇస్తాడు.
పెగాన్ ఆహారం ఆరోగ్యంగా ఉందా?
పెగాన్ ఆహారం యొక్క మెరుగుపరచదగిన అంశాల గురించి మాట్లాడే విషయానికి వస్తే, అలిమెంటా నిపుణుడు చిక్కుళ్ళు గురించి ప్రస్తావించాడు, ఎందుకంటే ఆమె ధృవీకరించినట్లుగా, చిక్కుళ్ళు వారానికి రెండు లేదా మూడు సార్లు తినాలి కాబట్టి, ఆ ఆహారం యొక్క సిఫార్సులు సరిపోవు. కనీసం, సైడ్ డిష్ గా లేదా సింగిల్ డిష్ గా.
ఈ ఆహారం గురించి అతని మరొక హెచ్చరిక ఏమిటంటే, గ్లూటెన్ అసహనం లేదా నాన్-సెలియాక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ లేకపోతే, గ్లూటెన్ రహిత తృణధాన్యాలు తొలగించబడవు. ఈ విషయంలో కోడునికట్ యొక్క సిఫార్సులు స్పష్టంగా ఉన్నాయి: "ఉదరకుహర వ్యాధి లేని వ్యక్తులకు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్లను సిఫార్సు చేయకూడదు."
పాల ఉత్పత్తుల వినియోగానికి సంబంధించిన సిఫార్సులు కూడా నమ్మదగినవి కావు, ఎందుకంటే అతని అభిప్రాయం ప్రకారం, అవసరమైన రోజువారీ కాల్షియంను తీసుకోవడం సులభమైన సూత్రం. "మీరు డైరీని తినకూడదని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు మీ ఆహారాన్ని కాల్షియం అందించే ఇతర ఆహారాలతో భర్తీ చేయాలి" అని ఆయన వివరించారు.
సంక్షిప్తంగా, పెగన్ డైట్ సానుకూల అంశాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, నిపుణుడు చాలా కాలం పాటు మరియు నిపుణుల సలహా లేకుండా చేయడం వల్ల ఆరోగ్యానికి హాని తలెత్తుతుందని నమ్ముతారు.
ప్రయోజనాలు
- పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగాన్ని పెంచాలని సూచించారు
- గుండె-ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయండి
- మాంసం వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి ప్రణాళిక
- అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ తీసుకోవడం నివారించబడుతుంది
వ్యతిరేక
- అతను ప్రతిపాదించిన పప్పుధాన్యాల వినియోగం సరిపోదు
- గ్లూటెన్‌తో తృణధాన్యాలు తొలగించడానికి ప్లాన్ చేయండి, కానీ ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా నాన్-సెలియాక్ గ్లూటెన్ అసహనం తప్ప అది మంచిది కాదు
- పాల వినియోగాన్ని అణిచివేస్తుంది, కానీ తగినంత కాల్షియం పొందడానికి పోషకాల సమతుల్యతను ప్రతిపాదించదు