పసుపు - మసాలా యొక్క వివరణ. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

పసుపు అనేది 90 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు పసుపు రూట్ (అల్లం పోలి ఉంటుంది) తో ఉండే శాశ్వత మూలిక, ఓవల్ ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. రోజువారీ జీవితంలో దీనిని మసాలా, plantషధ మొక్క మరియు రంగుగా ఉపయోగిస్తారు.

పసుపు అనేక నిరూపితమైన inal షధ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క సరైన వినియోగంతో, ఆరోగ్యాన్ని గణనీయంగా మెరుగుపరచడం సాధ్యపడుతుంది. ఈ మసాలా సహజ .షధం.

పసుపు చరిత్ర

పసుపు యొక్క చారిత్రక మాతృభూమి ఆగ్నేయ భారతదేశం. ఈ మొక్క యొక్క మూలం ప్రసిద్ధ కూర మసాలా యొక్క ప్రధాన భాగం, ఇది వంటకానికి రుచిని మరియు ప్రత్యేకమైన సుగంధాన్ని మాత్రమే కాకుండా, ఆహ్లాదకరమైన పసుపు రంగును కూడా ఇస్తుంది.

పురాతన కాలంలో కూడా, పసుపు వండిన వంటకాల జీవితకాలం పెంచుతుందని గమనించబడింది. చేతి తొడుగులు, లోహం మరియు కలప కూడా ఒక మొక్కతో బంగారు రంగులో పెయింట్ చేయబడ్డాయి.

పసుపు యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను ప్రశంసించిన ప్రజలు, ఖరీదైన కుంకుమ పువ్వుకు చౌకైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు.

కర్కుమిన్ ఇప్పటికీ వెన్న, వనస్పతి, చీజ్‌లు, వివిధ వంటకాలు మరియు .షధాల ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతోంది.

పసుపు కూర్పు

మసాలా దినుసులలో పెద్ద మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇది శరీరాన్ని మంచి స్థితిలో ఉంచడానికి మరియు యవ్వనాన్ని పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది B, C, E సమూహాల విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది. ఇది శరీరంపై వాపు, నొప్పితో సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు ఇది సహజ యాంటీబయాటిక్ కూడా.

• 100 గ్రాముల కేలరీల కంటెంట్ 325 కిలో కేలరీలు
• ప్రోటీన్ 12.7 గ్రాములు
• కొవ్వు 13.8 గ్రాములు
• కార్బోహైడ్రేట్లు 58, 2 గ్రాములు

పసుపు యొక్క ప్రయోజనాలు

పసుపులో ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు కర్కుమిన్ (పసుపు రంగు) ఉంటాయి. ఈ మొక్కలో భాస్వరం, ఇనుము, అయోడిన్, కాల్షియం, కోలిన్, అలాగే విటమిన్లు బి (బి 1, బి 2, బి 5), సి మరియు కె సమూహం ఉంటుంది.

పసుపు శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు హానికరమైన పదార్థాలను తొలగిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను “చంపే” యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.

అల్జీమర్స్ వ్యాధిపై కరివేపాకు ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని, శరీరం నుండి అదనపు నీటిని తొలగిస్తుందని, ఆర్థరైటిస్‌లో వాపును తగ్గిస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు భావిస్తున్నారు. పసుపు క్యాన్సర్ కణాలను కూడా అడ్డుకుంటుంది, రొమ్ము క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది.

పసుపు యొక్క తీవ్రమైన రుచి వైరస్లు మరియు చెడు బ్యాక్టీరియాతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది, కాబట్టి మసాలా అన్ని రకాల మంటలకు ఉపయోగపడుతుంది. పసుపు జీర్ణవ్యవస్థ, మూత్రపిండాలు మరియు పిత్తాశయం యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది. ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది.

పసుపు యొక్క హాని

మొత్తంమీద, పసుపు ప్రమాదకరం కాదు. దాని ఉపయోగానికి విరుద్ధంగా ఉండే ఏకైక విషయం వ్యక్తిగత అసహనం. అందువల్ల, మీరు వేడి మసాలాకు అలెర్జీ కలిగి ఉంటే, మీరు పసుపుపై ​​ప్రతిచర్యను కలిగి ఉంటారు.

In షధం లో అప్లికేషన్

పసుపు పిత్త మరియు గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, కాబట్టి ఇది కాలేయం, మూత్రపిండాలు మరియు పిత్తాశయం యొక్క వ్యాధులకు ఉపయోగపడుతుంది.

పసుపులో అత్యంత విలువైన విషయం కర్కుమిన్. ఈ పదార్ధం యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతుంది. హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్ నుండి కూడా రక్షిస్తుంది.

పసుపును క్యాన్సర్ చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారని కూడా పరిశోధనలు ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా, మెలనోమా మరియు దాని కెమోథెరపీతో. కీమోథెరపీ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను ఆమె తటస్తం చేయగలదు. ఇది సహజ యాంటీబయాటిక్ గా గొప్పగా పనిచేస్తుంది, వ్యాధికారక వృక్షజాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.

ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. పసుపు అల్జీమర్స్ వ్యాధి, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ మరియు వృద్ధాప్య చిత్తవైకల్యం యొక్క అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుందని తేలింది. ఈ మసాలా వాడకం దాదాపు అన్ని అంతర్గత అవయవాల పనిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది టాక్సిన్స్ శరీరాన్ని సంపూర్ణంగా శుభ్రపరుస్తుంది, కాలేయంపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

వంట అనువర్తనాలు

కూర (పసుపు) మాంసం వంటకాలు, కూరగాయలు, చేపలు, సూప్‌లు, ఆమ్లెట్‌లు మరియు సాస్‌లతో చల్లబడుతుంది. పసుపు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును గొప్పగా చేస్తుంది, మృదువైన రుచిని తొలగిస్తుంది.

పెర్షియన్ వంటకాల్లో, పసుపును తరచుగా వేయించిన ఆహారాలలో ఉపయోగిస్తారు.
నేపాల్‌లో కూరగాయల వంటకాలు మసాలాతో పెయింట్ చేస్తారు.

దక్షిణాఫ్రికాలో, పసుపును తెలుపు బియ్యానికి బంగారు రంగు ఇవ్వడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు దీనిని తరచుగా కాల్చిన వస్తువులు మరియు తీపి వంటకాలకు కలుపుతారు.

బ్రిటీష్ వంటకాలు భారతీయ పసుపు వాడకం నుండి అరువు తెచ్చుకున్నాయి - ఇది వివిధ వేడి వంటకాలు మరియు సాస్‌లకు జోడించబడుతుంది.

ఐరోపాలో అత్యంత ప్రసిద్ధ పసుపు ఉత్పత్తులు కారంగా ఉండే తీపి మరియు పుల్లని పిక్కాలిల్లి పండు మరియు కూరగాయల మెరినేడ్ మరియు రెడీమేడ్ ఆవాలు.

ఆసియా ప్రాంతంలో వంటలో పసుపు విషయానికొస్తే, అక్కడ ఉన్న అన్ని మసాలా మిశ్రమాలలో పసుపు ఉంటుంది. యూరోపియన్ దేశాలలో, కూరలు అని పిలువబడే వివిధ రకాల మిశ్రమాలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ అవి తరచుగా వారి ఆసియా బంధువుల నుండి చాలా దూరంగా ఉంటాయి.

స్లిమ్మింగ్ మసాలా

మసాలా దినుసులలో ప్రధాన క్రియాశీల పదార్ధం కర్కుమిన్. ఇది కొవ్వు కణజాల నిక్షేపణను నిరోధిస్తుంది మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.

పసుపు ఆధారిత స్లిమ్మింగ్ ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి రెసిపీ:

• 500 మి.లీ నీటిని మరిగించి, 4 టేబుల్ స్పూన్ల బ్లాక్ టీ జోడించండి.
• 4 అల్లం ముక్కలు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల పసుపు, కొద్దిగా తేనె జోడించండి.
• శీతలీకరణ తరువాత, 0.5 లీటర్ల కేఫీర్ పోయాలి.
• రోజుకు ఒకసారి, ఉదయం లేదా సాయంత్రం తీసుకోండి.

అధిక బరువును తగ్గించే సాధనాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మరొక ఎంపిక: ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్ల ముడి పదార్థాలకు అర గ్లాసు వేడినీరు మరియు ఒక గ్లాసు ఉడకని పాలు తీసుకోండి. పడుకునే ముందు కూర్పు తీసుకోండి.