తాబేలు గుడ్లు

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

తాబేలు గుడ్లు గుండ్రంగా, గోళాకారంలో మృదువైన, తోలుతో ఉండే తెల్లటి పెంకుతో ఉంటాయి. గుడ్డు లోపల, చికెన్ లాంటి పచ్చసొన ఉంటుంది, మరియు తెలుపు రంగులో జిలాటినస్ స్థిరత్వం ఉంటుంది.

వంటలో, ముఖ్యులు జల తాబేళ్ల నుండి మాత్రమే గుడ్లను ఉపయోగిస్తారు. ఈ తాబేళ్లు ఏప్రిల్ నుండి మే చివరి వరకు దక్షిణ అమెరికా తీరాలు, మధ్యధరా దేశాలు మరియు న్యూజిలాండ్‌లోని ఇసుకలో తమ బారిని వేస్తాయి.

ఈ తాపీపనిలు ఎల్లప్పుడూ నాశనమయ్యే ముప్పులో ఉన్నాయి. స్థానికులు తాబేలు క్లచ్ నుండి అనేక గుడ్లు తీసుకుంటారు మరియు ఎల్లప్పుడూ పునరుత్పత్తి కోసం కొన్నింటిని వదిలివేస్తారు. వేటగాళ్ళు మరొక విషయం: వారు ప్రతిదాన్ని అనాలోచితంగా తీసుకుంటారు, ఇది ఒక క్లచ్‌లో 200 గుడ్లు వరకు ఉంటుంది.

అందువల్ల, కొన్ని దేశాలు తాబేలు గుడ్ల సేకరణను నిషేధించాయి. కొన్నిసార్లు పర్యాటకులు ఆశ్చర్యపోతారు, చట్ట అమలు అధికారులు, కొన్నిసార్లు కఠినమైన రీతిలో, బీచ్ నుండి బయలుదేరమని అడుగుతారు. గుడ్లు పెట్టే ప్రదేశానికి వారు చాలా దగ్గరగా వచ్చారని వారికి కూడా తెలియదు.

పాకలో వాడండి

ఓరియంటల్ వంటకాల్లో, ఈ గుడ్లు చాలా కాలంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఐరోపాలో, ఈ రుచికరమైనది అన్యదేశమైనది, ఖరీదైనది మరియు అరుదు.

మలేషియా వంటకాల్లో, తాబేలు గుడ్లు సాంప్రదాయ జాతీయ వంటకం. అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం ద్వీపాలలో, స్థానికులు వెదురు ఆకులతో చుట్టబడిన గుడ్లను తిని మంటల మీద కాల్చారు. కొన్ని తీరప్రాంత తెగలు తాబేలు గుడ్డు నూనెను కరిగించి, ఆ తరువాత, ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తాయి.

లాగర్ హెడ్ తాబేలు గుడ్ల నుండి, చెఫ్ డెజర్ట్‌లను తయారు చేస్తారు. శతాబ్దాల నాటి పాక అనుభవం ఈ గుడ్లను ఉపయోగించి కేకులు, స్వీట్లు, మఫిన్లు, కేకులు మరియు కుకీల కోసం వంటకాలను సృష్టించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. పక్షి గుడ్ల కన్నా తాబేళ్ల గుడ్లలో పచ్చసొన ఎక్కువగా ఉండడం దీనికి కారణం.

యూరోపియన్ రెస్టారెంట్లలో ఇటువంటి గుడ్లు తినడం, దుకాణాల్లో కొనడం లేదా ప్రత్యేక మార్కెట్లలో కొనడం దాదాపు అసాధ్యం. క్యూబా లేదా మలేషియాకు వెళ్ళినప్పుడు మాత్రమే మీరు వాటిని ప్రయత్నించవచ్చు. అనేక క్యూబన్ రెస్టారెంట్లు కాల్చిన గుడ్లను అందిస్తాయి మరియు క్యూబాలో, కాల్చిన వస్తువులకు కూడా అలాంటి గుడ్లను కలుపుతాయి.

పురాతన కాలంలో నిజమైన సముద్రపు దొంగలు తమ ఆహారంలో అలాంటి గుడ్లు కలిగి ఉన్నారనే వాస్తవం ఈ వంటకాన్ని మరికొన్ని అన్యదేశాలను జోడిస్తుంది.

తాబేలు గుడ్ల గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు

ఈ ఉభయచరాల గుడ్లు కామోద్దీపన లక్షణాలతో ఘనత పొందుతాయి. కానీ శతాబ్దాల లోతుల నుండి వచ్చిన ఈ వాస్తవం ధృవీకరించబడలేదు. తాబేలు గుడ్లు పొందడం కష్టం, మరియు వాటి ఖర్చు ఎక్కువగా ఉన్నందున ప్రజలు అలా అనుకున్నారు. ఇంకా, ఈ రోజు, గుడ్ల యొక్క విధి సముద్రం మరియు సముద్ర తాబేళ్ల మొత్తం జనాభాను దెబ్బతీస్తుంది.

నేడు, అనేక జాతుల తాబేలు జనాభా విలుప్త అంచున ఉంది. కొన్నిచోట్ల అలాంటి అభ్యాసం కూడా ఉంది: రైతులు తాబేలు గుడ్ల వేట క్యాచ్లను కొని, తాబేళ్లు వాటి నుండి పొదుగుతాయనే ఆశతో వాటిని మళ్ళీ బారిలో వేస్తారు.

తాబేలు గుడ్ల కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

కేలరీల కంటెంట్
కేలరీల కంటెంట్ 150 కిలో కేలరీలు.

ఒక తాబేలు గుడ్డులో 10 గ్రా ప్రోటీన్, 12 గ్రా కొవ్వు, 0.8 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 70 గ్రా నీరు, 1.5 గ్రా బూడిద ఉంటుంది. పచ్చసొనలో విటమిన్లు ఇ, గ్రూపులు బి, ఎ, డి ఉన్నాయి.

ప్రయోజనాలు

తాబేలు గుడ్ల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉండటం వల్ల. పచ్చసొనలో చర్మం అందానికి కారణమైన విటమిన్ ఇ మరియు దృష్టికి అవసరమైన విటమిన్ ఎ ఉన్నాయి. ఈ ఆహారంలో విటమిన్ డి పెద్దలలో బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు పిల్లలలో రికెట్స్.

ఈ గుడ్లలో బి విటమిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి మొత్తం శరీర కార్యకలాపాలపై మరియు ప్రధానంగా నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఈ ఉత్పత్తి హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాలను సాధారణీకరించే మరియు జుట్టు, గోర్లు మరియు దంతాలను మెరుగుపరిచే ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఖనిజాల విషయానికొస్తే, తాబేలు గుడ్లలో ఇనుము ఉంటుంది, ఇది రక్తం ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ ఆహారంలో మెగ్నీషియం కూడా ఉంది, ఇది గుండె కండరాల చర్యను మెరుగుపరుస్తుంది. కాల్షియం ఉండటం వల్ల ఎముక కణజాలం బలపడుతుంది.

సాధారణ వాడకంతో, జీవక్రియ ప్రక్రియలు, జ్ఞాపకశక్తి, పనితీరు మరియు మొత్తం జీవి యొక్క స్వరం మెరుగుపడతాయి. తాబేళ్ల గుడ్లలో లభించే ప్రోటీన్ కణాల పునరుద్ధరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.

శాస్త్రీయ ప్రయోగాలకు ధన్యవాదాలు, తాబేలు గుడ్ల యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలు నిరూపించబడ్డాయి. రేడియేషన్ థెరపీ తర్వాత లేదా పెద్ద మొత్తంలో రేడియేషన్ అందుకున్నప్పుడు ఈ ఆహారం ఉత్తమమైనది.

అంతేకాకుండా, ఈ ఆహారంలో ఉన్న పదార్థాలు ఎముక మజ్జ యొక్క చర్యను ప్రేరేపిస్తాయి. ఓరియంటల్ మెడిసిన్లో, గుడ్లు oа తాబేళ్లు .షధాల తయారీకి మంచివి. రక్త ప్రసరణ, అలసట మరియు మానసిక రుగ్మతల సమస్యల సమక్షంలో ఇవి వాడటం మంచిది.

తాబేలు గుడ్లు మరియు వ్యతిరేక హాని యొక్క హాని

తాబేలు గుడ్లు ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం ఉన్నవారికి హానికరం. వాటిలో అధిక కేలరీల కంటెంట్ ఉందని మీరు కూడా గుర్తుంచుకోవాలి. అందువల్ల, బరువు తగ్గడం మరియు es బకాయం ఉన్న కాలంలో వాటిని పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగించడం చెడ్డ ఆలోచన.

గుడ్ల యొక్క వైద్యం లక్షణాలు

తాజా శాస్త్రీయ పరిశోధన తరువాత, తాబేలు గుడ్ల యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలు గుర్తించబడ్డాయి. న్యూక్లియర్ పవర్ ప్లాంట్లలో ప్రమాదాల లిక్విడేషన్ ఫలితంగా, లేదా క్రమం తప్పకుండా సంబంధం ఉన్న రేడియేషన్ మోతాదును స్వీకరించే ఫలితంగా, క్యాన్సర్‌తో పోరాటం ఫలితంగా రేడియేషన్ ఎక్స్‌పోజర్ పొందిన వ్యక్తులలో రేడియేషన్ అనారోగ్యం యొక్క పరిణామాలతో పోరాడటానికి గుడ్ల యొక్క నిర్దిష్ట కూర్పు సహాయపడుతుంది. వారి వృత్తిపరమైన కార్యకలాపాల యొక్క ప్రత్యేకతలు.

గుడ్డు పదార్ధాల యొక్క ప్రధాన చర్య రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం మరియు ఎముక మజ్జ యొక్క పనిని ఉత్తేజపరచడం, ఇది ఎర్ర రక్త కణాల ఏర్పాటుకు కారణమవుతుంది. తాబేలు గుడ్లు సాంప్రదాయకంగా ఓరియంటల్ మెడిసిన్లో రక్త ప్రసరణ సమస్యలకు, ముఖ్యంగా అవయవాలు, బలం కోల్పోవడం, దీర్ఘకాలిక మాంద్యం లేదా ఒత్తిడి కారణంగా నాడీ వ్యవస్థ అలసిపోతాయి.

రుచి మరియు వంటలో వాడండి

తాబేలు గుడ్లు కోడి గుడ్ల రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, అవి అధిక కొవ్వు పదార్థంలో పక్షుల కంటే భిన్నంగా ఉంటాయి. ఉత్పత్తి యొక్క సుదీర్ఘ పాక చరిత్రలో, ఒక రుచికరమైన వంటకం కోసం అనేక వంటకాలు రూపొందించబడ్డాయి. కేకులు, స్వీట్లు, పేస్ట్రీలు, మఫిన్లు, మొదటి కోర్సులు, సైడ్ డిష్‌లు, స్నాక్స్ మొదలైనవి తయారు చేయడానికి గుడ్లు మంచివి.

క్యూబా, శ్రీలంక మరియు మలేషియాలో తాబేలు గుడ్డు వంటకాలు జాతీయంగా ఉన్నాయి. చాలా సాధారణమైనవి బహిరంగ నిప్పు మీద వెదురులో కాల్చిన గుడ్లు. కానీ తీపి డెజర్ట్‌లు, ఆమ్లెట్‌లు, సూప్‌లు మరియు కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేయడంలో కూడా ఇవి ప్రాచుర్యం పొందాయి.

తాబేలు గుడ్లు ఏ ఆహారాలతో వెళ్తాయి?

తాబేలు గుడ్ల చెఫ్‌లు సాసేజ్‌తో వండుతారు, గ్రౌండ్ బీఫ్‌తో కాల్చండి, చికెన్ ఫిల్లెట్‌తో పిండిలో వేయించాలి. పంది లేదా బాతు వారు ముడి గుడ్లతో పోస్తారు. అవి సోయా లేదా వెల్లుల్లి సాస్ మరియు మయోన్నైస్‌తో బాగా వెళ్తాయి. వాటిని పాలతో వేయించి, క్రీమ్ చీజ్‌తో అలంకరించి, కాసేరోల్స్‌లో కాటేజ్ చీజ్‌తో కలుపుతారు. తాబేళ్ల గుడ్లు ఉల్లిపాయలు, యాపిల్స్, టమోటాలు మరియు ప్రూన్‌లతో బాగా వెళ్తాయి. అవి బీన్స్ లేదా బంగాళదుంపలతో వంటలలో బాగుంటాయి. ఈ గుడ్లు రుచికరమైన వంటకాల్లో ఆకుకూరలు లేదా రూట్ కూరగాయలతో బాగా వెళ్తాయి: పాలకూర, పార్స్లీ, ఉల్లిపాయ, మెంతులు, కొత్తిమీర, వెదురు ఆకులు, బీన్ ప్యాడ్లు, ఆస్పరాగస్, అల్లం, లిల్లీ రేకులు.

తాబేళ్ల గుడ్లు ఎలా ఉడికించాలి?

మీరు ఉల్లిపాయలు, జున్ను మరియు మిరియాలతో ఆమ్లెట్ తయారు చేయవచ్చు లేదా ఓపెన్ ఫైర్‌లో మొత్తం గుడ్లను జ్రేజీలో కాల్చవచ్చు. తాబేళ్ల గుడ్లు చికెన్, వాల్‌నట్స్ మరియు ప్రూన్‌లతో సలాడ్‌ను ఖచ్చితంగా అలంకరిస్తాయి. మీరు వాటిని బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్స్ కోసం లేదా తాబేలు మరియు పుట్టగొడుగు వంటకాలు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. గౌర్మెట్లు గుడ్డుతో సూప్ వండుతారు, బియ్యం వైన్ మరియు కలువ రేకులను జోడించండి.

మలేషియా, శ్రీలంక మరియు క్యూబాలో, ఇటువంటి గుడ్లు జాతీయ ప్రసిద్ధ వంటకం. వాటిని వెదురు ఆకులలో నిప్పు మీద కాల్చడం లేదా ఆమ్లెట్‌లుగా వేయించడం జరుగుతుంది. కొన్ని తెగలు గుడ్ల నుండి వెన్నని కరిగించి ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తాయి.