విషయ సూచిక
స్క్వాష్, లేదా డిష్ గుమ్మడికాయ, గుమ్మడి కుటుంబానికి చెందిన వార్షిక మూలిక, ఇది ఒక సాధారణ గుమ్మడికాయ రకం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు దీనిని పండిస్తారు; మొక్క అడవిలో తెలియదు.
స్క్వాష్ ఒక కూరగాయ - ప్రజలు సాధారణంగా గుమ్మడికాయ మాదిరిగానే ఈ మొక్క యొక్క తినదగిన పండ్లను ఉపయోగిస్తారు. అత్యంత సాధారణమైనది కూరగాయలను ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించడం. గుమ్మడికాయకు స్క్వాష్ దగ్గరి బంధువు. పండ్లు పండించడానికి ఉత్తమ సమయం పండిన ఐదవ లేదా ఆరవ రోజు: సొంపుగా ఉండే గుమ్మడికాయ-స్నోఫ్లేక్స్ మీరు వాటిని చిన్నగా తీసినప్పుడు ప్రత్యేకంగా మృదువుగా ఉంటాయి. అవి చాలా అందంగా ఉంటాయి, అరుదైన చెఫ్ వాటిని క్యూబ్స్ లేదా రింగులుగా కత్తిరించడానికి చేయి పైకెత్తుతుంది.
స్క్వాష్ అనేది మా అక్షాంశాలలో ప్రసిద్ది చెందిన తోట కూరగాయలు, స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క దగ్గరి బంధువులు, దీని స్వస్థలం మధ్య అమెరికా. మీరు అమర్చిన 8 రోజుల తరువాత సేకరించని వారి పండ్ల పండ్లు మాత్రమే తినడం ఉత్తమం. మీరు ఈ క్షణం దాటవేస్తే, అవి రుచిగా మారతాయి, పశువుల దాణాకు మాత్రమే సరిపోతాయి.
స్క్వాష్ అంటే ఏమిటి?
ఐరోపాలో, ఆపై మన దేశంలో, స్క్వాష్ 17 వ శతాబ్దంలో కనిపించింది, మరియు ప్రజలు దానిని వెంటనే అభినందించారు. నేడు, ఈ కూరగాయల తోట వేసవి కాలంలో మా కుటుంబాల పట్టికలలో తరచుగా ఉంటుంది. మరియు తోట పడకలపై, ఇది బచ్చలికూర కంటే చాలా సాధారణం. మేము దీనిని చాలా సరళంగా వివరించవచ్చు-స్క్వాష్ నాటడం చాలా సులభం మరియు సంరక్షణలో అనుకవగలది, మరియు కుక్స్ వారి చిన్న పండ్ల నుండి భారీ సంఖ్యలో రుచికరమైన, తక్కువ కేలరీల వంటకాలను అందించారు.
స్క్వాష్ కూర్పు
ఈ కూరగాయల కూర్పులో ఏ వ్యక్తి శరీరానికి అవసరమయ్యే అద్భుతమైన విటమిన్లు - A, C, E మరియు PP, మరియు సమూహం B నుండి కొన్ని ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు ఉన్నాయి.
పిండి పదార్ధం మరియు అవి శరీరం నుండి అదనపు కొవ్వు మరియు విష పదార్థాల తొలగింపును నిర్ధారిస్తాయి; పెక్టిన్ “చెడు” కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించగలదు. పండు యొక్క గుజ్జు మరియు రసం కలిగిన ఎంజైమ్‌లు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి మరియు భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్, సోడియం మరియు టైటానియం కలిగిన అద్భుతమైన ఖనిజ సముదాయం శరీర నిల్వలను సమర్థవంతంగా నింపుతుంది మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది.
స్క్వాష్ యొక్క ఇటువంటి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ఆహారంలో వారి రెగ్యులర్ వాడకంతో, అన్ని అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల పనిని మెరుగుపరుస్తాయి. హృదయ మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థ యొక్క స్థితిపై అవి ప్రత్యేకించి ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అయితే, వాటి ఉపయోగానికి ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. ఈ కూరగాయల క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా తక్కువ; రక్తపోటు, రక్తహీనత, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు ఇతర వాస్కులర్ వ్యాధులు మరియు రక్త రుగ్మతలకు మీరు దీనిని ఉపయోగించాలి.
ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు
మన శరీరానికి స్క్వాష్ యొక్క ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి. భారీ మొత్తంలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉన్న వాటి ప్రత్యేక కూర్పు, మొత్తం ఆరోగ్య మద్దతు ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు రక్షణ దళాల బలోపేతానికి దోహదం చేస్తుంది. బహుశా ఒక ప్రత్యేకమైన సోరెల్ మాత్రమే దానితో పోటీ పడగలదు, ఇందులో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కూడా ఉంటుంది, అది శరీరంలోని సాధారణ పరిస్థితిపై హాని కలిగించకుండా అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
ఈ కూరగాయల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు వాటి కూర్పులో చేర్చబడిన సూక్ష్మపోషకాలపై నేరుగా ఆధారపడి ఉంటాయి, లేదా, మరింత ఖచ్చితంగా, అవి మన అవయవాలు మరియు వ్యవస్థలపై ప్రభావం చూపుతాయి. మన దేశంలో, అనేక రకాల స్క్వాష్‌లు పండించడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి. నారింజ రకం దాని కూర్పులో substancesషధ పదార్ధాల కంటెంట్‌లో అగ్రగామిగా ఉంటుంది. లుటిన్ వంటి అరుదైన పదార్ధం యొక్క జ్యుసి పల్ప్‌లోని కంటెంట్ కోసం ప్రజలు మొదట దానిని విలువైనదిగా భావిస్తారు. ఇది అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది దృష్టికి మద్దతు ఇస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని సమర్థవంతంగా నివారిస్తుంది.
ప్రయోజనకరమైన కూర్పు
యంగ్ ఫ్రూట్స్‌లో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల అవి సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు ప్రోటీన్ విచ్ఛిన్నం కావడానికి దోహదం చేస్తాయి. స్క్వాష్ ప్రత్యేక చికిత్సా ఆహారాల కూర్పులో పాల్గొంటుంది. రక్తహీనత, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల వల్ల కలిగే హానిని తగ్గించడానికి వాటి గుజ్జు సహాయపడుతుంది. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఈ తోట మొక్క యొక్క పండ్లలో మాత్రమే కాకుండా, విత్తనాలలో కూడా ఉంటాయి - అవి పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల ప్రోటీన్ మరియు లెసిథిన్ కలిగి ఉంటాయి, ఈ కారణంగా వారు ఈ పారామీటర్‌లో కోడి గుడ్డుతో కూడా పోటీ పడగలరు.
మన శరీరాల నాడీ మరియు ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థలను బలోపేతం చేయడానికి ప్రజలు విత్తనాలను ఉపయోగిస్తున్నారు. మరియు రుచికరమైన రుచికరమైన స్క్వాష్ రసం నిరాశ మరియు ఇతర సారూప్య రుగ్మతలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
సాధ్యమయ్యే హాని
ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, నియంత్రణ లేకుండా స్క్వాష్ అధికంగా వాడటం వల్ల ప్రయోజనాన్ని అందించే బదులు మీ శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ పనిచేయకపోవటానికి కారణమవుతుంది. అంతేకాకుండా, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, కిడ్నీ డిసీజ్, ప్యాంక్రియాస్ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులు ఉన్నట్లయితే ప్రజలు ఆహారంలో స్క్వాష్ను చేర్చకూడదు. డబ్బాలో పిల్లలకు ఇవ్వడం చాలా అవాంఛనీయమైనది. వాస్తవానికి, మేము వ్యక్తిగత అసహనాన్ని మినహాయించలేము, ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు గురయ్యే వ్యక్తులను కలిగి ఉండవచ్చు.
వంట రహస్యాలు
ఇతర తోట కూరగాయల మాదిరిగా కాకుండా, ముల్లంగి వంటి స్క్వాష్ తినడానికి ముందు వేడి చికిత్స అవసరం. ఇది వేయించడానికి, ఉడకబెట్టడానికి, పులుసు, pick రగాయ, స్టఫ్ మరియు కూరగాయల కోసం ప్రసిద్ది చెందింది. స్క్వాష్ వేయించిన తరువాత, ఇది సాధారణంగా గుమ్మడికాయ వంటి రుచి చూస్తుంది.
ఎంచుకున్న వంట పద్ధతిని బట్టి రుచి మారుతుంది. మొదటి కోర్సులు, రెండవ కోర్సులు, ఆకలి పుట్టించేవి మరియు డెజర్ట్‌లను కూడా సిద్ధం చేయడానికి ప్రజలు స్క్వాష్ను ఉపయోగిస్తారు. స్క్వాష్ చాలా ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయ, కానీ మీరు దానిని జాగ్రత్తగా ఆహారంలో చేర్చాలి, దాని ఉపయోగానికి వ్యతిరేకతలు మినహాయించి.
స్క్వాష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్
స్క్వాష్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 19 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 100 కిలో కేలరీలు.
స్క్వాష్ యొక్క కూర్పు
యంగ్ అండాశయాలు ఆహారంలో మంచివి, ఇందులో విటమిన్లు, చక్కెర, ఖనిజ లవణాలు, ఎంజైములు మొదలైనవి ఉంటాయి. స్క్వాష్ యొక్క పోషక విలువ మజ్జ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాని దిగుబడి తక్కువగా ఉంటుంది. అధిక రుచి లక్షణాలకు పండ్లు విలువైనవి.
దాని గుజ్జు చాలా దట్టమైన, దృఢమైన, పెళుసైన, మృదువైనది. సాంకేతిక పరిపక్వత యొక్క పండ్లలో 6-10% పొడి పదార్థం, 2-4% చక్కెరలు, 20-30 మి.గ్రా / 100 గ్రా విటమిన్ సి ఉంటాయి, సున్నితమైన రుచి, పండు యొక్క అందమైన మరియు విచిత్రమైన ఆకారం స్క్వాష్ను టేబుల్ అలంకరణగా చేస్తుంది.
కాస్మోటాలజీ ముసుగులు
అన్ని చర్మ రకాలకు స్క్వాష్ సాకే ముసుగు (సార్వత్రిక)
మీరు ఈ క్రింది విధంగా పోషకమైన స్క్వాష్ ముసుగును తయారు చేయవచ్చు. గుడ్డు పచ్చసొనతో 1 స్పూన్ కూరగాయల రసం కలపండి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని మీరు ముఖానికి 20 నిమిషాలు అప్లై చేయాలి. ఆ తరువాత, ముసుగును గోరువెచ్చని నీటితో కడగాలి, తరువాత ముఖాన్ని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
పొడి చర్మం కోసం స్క్వాష్ మాస్క్
స్క్వాష్ మాస్క్ చర్మాన్ని మృదువుగా చేయడానికి, స్థితిస్థాపకత మరియు స్వరాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మరియు దానిని పోషించడానికి సహాయపడుతుంది. గాజుగుడ్డకు తురిమిన స్క్వాష్ను వర్తించండి, ముఖం మరియు మెడ ప్రాంతంపై పంపిణీ చేయండి. ఈ ముసుగు చర్మాన్ని తేమగా మరియు చైతన్యం నింపడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు ముఖం మరియు మెడ ప్రాంతంపై స్క్వాష్ యొక్క సన్నని రింగులను కూడా వ్యాప్తి చేయవచ్చు.
కలయిక చర్మం కోసం స్క్వాష్ మాస్క్
ముసుగు అద్భుతమైన రిఫ్రెష్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది. దాని తయారీ కోసం, స్క్వాష్ను చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. ఓట్ మీల్ ను నీటితో ఆవిరి చేయండి. 1: 2 నిష్పత్తిలో స్క్వాష్ను వోట్ మీల్‌తో కలపండి. మాస్క్‌ను ముఖానికి 20 నిమిషాలు అప్లై చేయండి, తర్వాత గోరువెచ్చని నీరు లేదా ఉడకని పాలతో శుభ్రం చేసుకోండి.
జానపద మెడిసిన్లో వాడండి
స్క్వాష్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు జానపద inషధం లో అత్యంత ప్రశంసించబడ్డాయి. టిబెట్ వైద్యులు పొట్టలో పుండ్లు మరియు పొట్టలో పుండ్లను స్క్వాష్‌తో చికిత్స చేస్తారు. కూరగాయల విత్తనాలు మరియు రసం వాపు నుండి ఉపశమనం మరియు మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు పిత్తాశయం యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.
శుభ్రమైన విత్తనాలను చూర్ణం చేసి, భోజనానికి అరగంట ముందు, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు, నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. మీరు తేనెతో తాజా స్క్వాష్ రసాన్ని కలపవచ్చు (1 గ్రాముల రసానికి 100 టీస్పూన్ తేనె) మరియు రోజుకు నాలుగు సార్లు తీసుకోండి.
రసం మలబద్దకాన్ని తొలగించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది; 100-150 మి.లీలో ఖాళీ కడుపుతో రోజుకు ఒకసారి తాగడం మంచిది. పాటిసన్స్ పునరుత్పత్తి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల ఇవి చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొరలకు నష్టం కలిగించడానికి సహాయపడతాయి. ఇది చేయుటకు, ప్రభావిత ప్రాంతాన్ని కొద్ది మొత్తంలో తాజా స్క్వాష్ రసంతో ద్రవపదార్థం చేయండి లేదా తురిమిన గుజ్జుతో గాజుగుడ్డను వర్తించండి.
జున్ను మరియు సోర్ క్రీంతో కాల్చిన స్క్వాష్
వేసవి సమృద్ధి. మీరు జున్ను మరియు సోర్ క్రీంతో ఓవెన్‌లో కాల్చాల్సిన గార్నిష్ స్క్వాష్ను నేను అందిస్తాను.
- ఆహారం (4 సేర్విన్గ్స్ కోసం)
- స్క్వాష్ - 700 గ్రా
- పుల్లని క్రీమ్ - 200 మి.లీ.
- హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా
- గుడ్డు - 1 పిసి.
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు (లేదా తాజా మెంతులు) - 20 గ్రా
- రుచి ఉప్పు
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
స్క్వాష్ ఎలా పెంచుకోవాలో వీడియో అవలోకనం చూడండి:
