ఆస్పరాగస్‌లో 2 ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి: తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ. తెల్లటి ఆస్పరాగస్ అనేది నేల కింద పెరిగేది, దీని వలన సూర్యకాంతి లోపలికి ప్రవేశించదు. ఇది ఆకుపచ్చ కంటే సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ విటమిన్లు తక్కువగా ఉంటాయి ఎందుకంటే కొన్ని విటమిన్లు సూర్యకాంతిలో మాత్రమే ఏర్పడతాయి. ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్ తక్కువ విచిత్రమైనది, కాబట్టి ప్రజాదరణ మరియు చౌక కంటే ఎక్కువ.
ఆస్పరాగస్ ఒక బహుముఖ కూరగాయగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ఇతర వంటకాలు, సలాడ్లు, సైడ్ డిష్లు మరియు పేస్ట్రీలతో చక్కగా సాగుతుంది. మరియు వారి తక్కువ కేలరీలకు ధన్యవాదాలు, డైటింగ్ మరియు అదనపు పౌండ్లను వదిలివేసేటప్పుడు ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. అనేక ఇతర పోషకాలను గర్వించగలదు.
- అనేక ప్రయోజనకరమైన విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు, ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి.
- ఇది రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది, ప్రాణాంతక కణితులు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది.
- గుండె కండరాల టోన్‌కు మద్దతు ఇస్తుంది, రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది, భాస్వరం మరియు బీటా కెరోటిన్ ఉత్పత్తిలోని కంటెంట్ కారణంగా దృష్టిపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది.
- అలాగే, ఆస్పరాగస్ గర్భిణీ స్త్రీలకు మంచిది - గర్భంలో పిండం యొక్క మంచి అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది; చనుబాలివ్వడం.
- కూరగాయలు వంధ్యత్వానికి సహాయపడుతుంది - పునరుజ్జీవనం చేసే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు హార్మోన్ల సమతుల్యతను సాధారణ స్థితికి తెస్తుంది.
- ప్రోస్టాటిటిస్ మరియు డయాబెటిస్ కోసం వేగవంతమైన చికిత్సను ప్రోత్సహిస్తుంది.
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఎలా ఉడికించాలి
కాల్చిన ఆస్పరాగస్
దాదాపు తక్షణ వంటకి అద్భుతమైన సైడ్ డిష్-రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కేలరీలు. మీకు ఇది అవసరం: ఆస్పరాగస్ - 1 కేజీ, ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 స్పూన్, వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఉప్పు, మిరియాలు - సోయా సాస్ రుచికి - 2 స్పూన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్ - 1 స్పూన్
ఆస్పరాగస్ కడిగి ఆరబెట్టండి. ఒక సాస్పాన్‌లో వెన్నని కరిగించి, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. చల్లబడిన వెన్నలో, సోయా సాస్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ జోడించండి, కదిలించు. ఆలివ్ నూనెతో ఆస్పరాగస్ చినుకులు వేయండి, తరువాత బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి, ముందుగా వేడిచేసిన 190 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో 12 నిమిషాలు కాల్చండి. బాల్సమిక్ సాస్‌తో ఆస్పరాగస్ చినుకులు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
ఆస్పరాగస్ సూప్ వండమని నేను సలహా ఇస్తున్నాను, ఇది ఆస్పరాగస్ మరియు పుట్టగొడుగులను అద్భుతంగా మిళితం చేస్తుంది. రాత్రి భోజనం లేదా మీరు రుచికరమైన మరియు వేగంగా ఏదైనా ఉడికించాలనుకున్నప్పుడు ఆస్పరాగస్‌తో స్పఘెట్టి మంచి ఎంపిక. సాధారణ టాపింగ్స్‌తో విసిగిపోయారు - బుక్వీట్ మరియు ఆస్పరాగస్‌తో తయారు చేసిన రిసోట్టో కోసం రెసిపీని సేవలోకి తీసుకోండి.
గురించి మరింత ఆస్పరాగస్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని మా పెద్ద వ్యాసంలో చదవండి.