UKలో సగటు వ్యక్తి తమ జీవితకాలంలో 11 జంతువులకు పైగా తింటారు. ఈ పెంపకం జంతువుల్లో ప్రతిదానికి విస్తారమైన భూమి, ఇంధనం మరియు నీరు అవసరం. మన గురించి మాత్రమే కాకుండా, మన చుట్టూ ఉన్న ప్రకృతి గురించి కూడా ఆలోచించాల్సిన సమయం ఇది. మనం నిజంగా పర్యావరణంపై మానవ ప్రభావాన్ని తగ్గించాలనుకుంటే, దీన్ని చేయడానికి సులభమైన (మరియు చౌకైన) మార్గం తక్కువ మాంసం తినడం.
మీ టేబుల్‌పై ఉన్న గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ అద్భుతమైన వ్యర్థాలు, భూమి మరియు శక్తి వనరులను వృధా చేయడం, అడవులను నాశనం చేయడం, మహాసముద్రాలు, సముద్రాలు మరియు నదుల కాలుష్యం. పారిశ్రామిక స్థాయిలో జంతువుల పెంపకం నేడు పర్యావరణ కాలుష్యానికి ప్రధాన కారణంగా UNచే గుర్తించబడింది, ఇది మొత్తం పర్యావరణ మరియు కేవలం మానవ సమస్యలకు దారితీస్తుంది. రాబోయే 50 సంవత్సరాలలో, ప్రపంచ జనాభా 3 బిలియన్లకు చేరుకుంటుంది, ఆపై మనం మాంసం పట్ల మన వైఖరిని పునఃపరిశీలించవలసి ఉంటుంది. కాబట్టి, దాని గురించి ముందుగానే ఆలోచించడానికి ఇక్కడ పది కారణాలు ఉన్నాయి.
1. గ్రహం మీద వేడెక్కడం
ఒక వ్యక్తి సంవత్సరానికి సగటున 230 టన్నుల మాంసాన్ని తింటాడు: 30 సంవత్సరాల క్రితం కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ. చికెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం వంటి పెద్ద మొత్తంలో ఉత్పత్తి చేయడానికి మేత మరియు నీరు పెరుగుతున్న మొత్తంలో అవసరం. మరియు ఇది వ్యర్థాల పర్వతాలు కూడా... మాంసం పరిశ్రమ వాతావరణంలోకి అతిపెద్ద CO2 ఉద్గారాలను ఉత్పత్తి చేస్తుందనేది ఇప్పటికే సాధారణంగా అంగీకరించబడిన వాస్తవం.
యునైటెడ్ నేషన్స్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ (FAO) యొక్క అద్భుతమైన 2006 నివేదిక ప్రకారం, మానవ-సంబంధిత గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలలో పశువులు 18% వాటాను కలిగి ఉన్నాయి, ఇది అన్ని రవాణా మార్గాల కంటే ఎక్కువ. ఈ ఉద్గారాలు మొదటిగా, పెరుగుతున్న ఫీడ్ కోసం శక్తి-ఇంటెన్సివ్ వ్యవసాయ పద్ధతులతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి: ఎరువులు మరియు పురుగుమందుల వాడకం, క్షేత్ర పరికరాలు, నీటిపారుదల, రవాణా మొదలైనవి.
పెరుగుతున్న మేత శక్తి వినియోగంతో మాత్రమే కాకుండా, అటవీ నిర్మూలనతో కూడా ముడిపడి ఉంది: అమెజాన్ నదీ పరీవాహక ప్రాంతంలో 60-2000లో 2005% అడవులు నాశనం చేయబడ్డాయి, దీనికి విరుద్ధంగా, వాతావరణం నుండి కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను గ్రహించగలవు, పచ్చిక బయళ్ల కోసం కత్తిరించబడ్డాయి, మిగిలినవి - పశువుల దాణా కోసం సోయాబీన్స్ మరియు మొక్కజొన్న నాటడానికి. మరియు పశువులు, మేతతో, విడుదల చేస్తుంది, మీథేన్ అనుకుందాం. పగటిపూట ఒక ఆవు 500 లీటర్ల మీథేన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దీని గ్రీన్‌హౌస్ ప్రభావం కార్బన్ డయాక్సైడ్ కంటే 23 రెట్లు ఎక్కువ. పశువుల సముదాయం 65% నైట్రస్ ఆక్సైడ్ ఉద్గారాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి గ్రీన్‌హౌస్ ప్రభావం పరంగా CO2 కంటే 296 రెట్లు ఎక్కువ, ప్రధానంగా పేడ నుండి.
జపాన్‌లో గత సంవత్సరం నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఒక ఆవు జీవిత చక్రంలో (అంటే పారిశ్రామిక పశుపోషణ ద్వారా ఆమెకు విడుదలయ్యే కాలం) 4550 కిలోల కార్బన్ డయాక్సైడ్ వాతావరణంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఈ ఆవు, ఆమె సహచరులతో పాటు, కబేళాకు రవాణా చేయవలసి ఉంటుంది, ఇది కబేళాలు మరియు మాంసం ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లు, రవాణా మరియు గడ్డకట్టే కార్యకలాపాలతో సంబంధం ఉన్న కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఉద్గారాలను సూచిస్తుంది. వాతావరణ మార్పులను ఎదుర్కోవడంలో మాంసం వినియోగాన్ని తగ్గించడం లేదా తొలగించడం ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. సహజంగానే, శాఖాహార ఆహారం ఈ విషయంలో అత్యంత ప్రభావవంతమైనది: ఇది ఆహార సంబంధిత గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలను ఒక వ్యక్తికి సంవత్సరానికి ఒకటిన్నర టన్నులు తగ్గించగలదు.
తుది మెరుగులు: 18% ఉన్న ఆ సంఖ్య 2009లో 51%కి సవరించబడింది.
2. మరియు మొత్తం భూమి సరిపోదు ...
గ్రహం మీద ఉన్న జనాభా త్వరలో 3 బిలియన్ల మందికి చేరుకుంటుంది ... అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో, వారు వినియోగదారు సంస్కృతి పరంగా ఐరోపాను అందుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు - వారు కూడా చాలా మాంసం తినడం ప్రారంభించారు. మాంసాహారాన్ని మనం ఎదుర్కోబోతున్న ఆహార సంక్షోభానికి "గాడ్ మదర్" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే శాకాహారుల కంటే మాంసం తినేవారికి చాలా ఎక్కువ భూమి అవసరం. అదే బంగ్లాదేశ్‌లో బియ్యం, బీన్స్, పండ్లు మరియు కూరగాయలు ప్రధాన ఆహారంగా ఉన్న కుటుంబానికి ఒక ఎకరం భూమి సరిపోతుంది (లేదా అంతకంటే తక్కువ), అప్పుడు సంవత్సరానికి 270 కిలోగ్రాముల మాంసం తినే సగటు అమెరికన్‌కు 20 రెట్లు ఎక్కువ అవసరం. .
గ్రహం యొక్క మంచు రహిత ప్రాంతంలో దాదాపు 30% ప్రస్తుతం జంతువుల పెంపకం కోసం ఉపయోగించబడుతోంది - ఎక్కువగా ఈ జంతువులకు ఆహారాన్ని పండించడానికి. ప్రపంచంలోని ఒక బిలియన్ ప్రజలు ఆకలితో అలమటిస్తున్నారు, అయితే మన పంటలలో అత్యధిక సంఖ్యలో జంతువులు తింటాయి. ఫీడ్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే శక్తిని తుది ఉత్పత్తిలో నిల్వ చేయబడిన శక్తిగా మార్చే దృక్కోణం నుండి, అంటే మాంసం, పారిశ్రామిక పశుపోషణ అనేది శక్తి యొక్క అసమర్థ వినియోగం. ఉదాహరణకు, వధ కోసం పెంచిన కోళ్లు ప్రతి కిలోగ్రాము బరువుకు 5-11 కిలోల మేతని తీసుకుంటాయి. పందులకు సగటున 8-12 కిలోల మేత అవసరం.
లెక్కించడానికి మీరు శాస్త్రవేత్త కానవసరం లేదు: ఈ ధాన్యాన్ని జంతువులకు కాదు, ఆకలితో ఉన్నవారికి తినిపిస్తే, భూమిపై వారి సంఖ్య గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ఇంకా అధ్వాన్నంగా, సాధ్యమైన చోట జంతువులు గడ్డి తినడం వల్ల నేల పెద్ద ఎత్తున గాలి కోతకు దారితీసింది మరియు దాని ఫలితంగా భూమి ఎడారిగా మారింది. గ్రేట్ బ్రిటన్ యొక్క దక్షిణాన, నేపాల్ పర్వతాలలో, ఇథియోపియాలోని ఎత్తైన ప్రాంతాలలో మేత, సారవంతమైన నేలను బాగా కోల్పోతుంది. న్యాయంగా, ఇది ప్రస్తావించదగినది: పాశ్చాత్య దేశాలలో, జంతువులను మాంసం కోసం పెంచుతారు, సాధ్యమైనంత తక్కువ సమయంలో దీన్ని చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. ఎదగండి మరియు వెంటనే చంపండి. కానీ పేద దేశాలలో, ముఖ్యంగా శుష్క ఆసియాలో, పశువుల పెంపకం మానవ జీవితానికి మరియు ప్రజల సంస్కృతికి ప్రధానమైనది. "పశుసంపద దేశాలు" అని పిలవబడే వందల వేల మందికి ఇది తరచుగా ఆహారం మరియు ఆదాయానికి ఏకైక మూలం. ఈ ప్రజలు నిరంతరం తిరుగుతూ, దానిపై నేల మరియు వృక్షసంపదను పునరుద్ధరించడానికి సమయం ఇస్తారు. ఇది నిజానికి మరింత పర్యావరణపరంగా సమర్థవంతమైన మరియు ఆలోచనాత్మక నిర్వహణ పద్ధతి, కానీ మన దగ్గర అలాంటి “స్మార్ట్” దేశాలు చాలా తక్కువ.
3. పశుపోషణ చాలా త్రాగునీటిని తీసుకుంటుంది
ప్రపంచ నీటి సరఫరా పరంగా స్టీక్ లేదా చికెన్ తినడం అత్యంత అసమర్థమైన భోజనం. ఒక పౌండ్ (సుమారు 450 గ్రాములు) గోధుమలను ఉత్పత్తి చేయడానికి 27 లీటర్ల నీరు అవసరం. ఒక పౌండ్ మాంసం ఉత్పత్తి చేయడానికి 2 లీటర్ల నీరు అవసరం. మొత్తం మంచినీటిలో 500% వాటా ఉన్న వ్యవసాయం, నీటి వనరుల కోసం ఇప్పటికే ప్రజలతో తీవ్రమైన పోటీకి దిగింది. కానీ, మాంసం కోసం డిమాండ్ మాత్రమే పెరుగుతుంది, అంటే కొన్ని దేశాల్లో నీరు త్రాగడానికి తక్కువగా అందుబాటులో ఉంటుంది. నీరు-పేద సౌదీ అరేబియా, లిబియా, గల్ఫ్ రాష్ట్రాలు ప్రస్తుతం ఇథియోపియా మరియు ఇతర దేశాలలో మిలియన్ల హెక్టార్ల భూమిని తమ దేశానికి ఆహారాన్ని అందించడానికి లీజుకు ఇవ్వాలని ఆలోచిస్తున్నాయి. తమ అవసరాలకు సరిపడా నీళ్లు ఉన్నా, వ్యవసాయంతో పంచుకోలేరు.
4. గ్రహం మీద అడవుల అదృశ్యం
గొప్ప మరియు భయంకరమైన వ్యవసాయ వ్యాపారం 30 సంవత్సరాలుగా రెయిన్‌ఫారెస్ట్‌కు తిరుగుతోంది, కలప కోసం మాత్రమే కాకుండా, మేతకు ఉపయోగపడే భూమి కోసం కూడా. యునైటెడ్ స్టేట్స్ కోసం హాంబర్గర్‌లను అందించడానికి మరియు యూరప్, చైనా మరియు జపాన్‌లోని పశువుల ఫారాలకు ఆహారంగా మిలియన్ల హెక్టార్ల చెట్లు నరికివేయబడ్డాయి. తాజా అంచనాల ప్రకారం, ఒక లాట్వియా లేదా రెండు బెల్జియంల విస్తీర్ణానికి సమానమైన ప్రాంతం ప్రతి సంవత్సరం గ్రహం మీద అడవులను తొలగిస్తుంది. మరియు ఈ రెండు బెల్జియంలు - చాలా వరకు - జంతువులను మేపడానికి లేదా వాటిని పోషించడానికి పంటలను పెంచడానికి ఇవ్వబడ్డాయి.
5. భూమిని వేధించడం
పారిశ్రామిక స్థాయిలో పనిచేసే పొలాలు అనేక మంది నివాసితులు ఉన్న నగరం వలె ఎక్కువ వ్యర్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ప్రతి కిలోగ్రాము గొడ్డు మాంసంలో, 40 కిలోగ్రాముల వ్యర్థాలు (ఎరువు) ఉన్నాయి. మరియు ఈ వేల కిలోగ్రాముల వ్యర్థాలు ఒకే చోట సమూహం చేయబడినప్పుడు, పర్యావరణానికి పరిణామాలు చాలా నాటకీయంగా ఉంటాయి. కొన్ని కారణాల వల్ల పశువుల పొలాల సమీపంలోని సెస్పూల్స్ తరచుగా పొంగిపొర్లుతున్నాయి, వాటి నుండి లీక్ అవుతాయి, ఇది భూగర్భ జలాలను కలుషితం చేస్తుంది.
యునైటెడ్ స్టేట్స్, యూరప్ మరియు ఆసియాలోని పదివేల కిలోమీటర్ల నదులు ప్రతి సంవత్సరం కలుషితమవుతున్నాయి. 1995లో నార్త్ కరోలినాలోని పశువుల పెంపకం నుండి ఒక స్పిల్ సుమారు 10 మిలియన్ల చేపలను చంపడానికి మరియు 364 హెక్టార్ల తీరప్రాంతాన్ని మూసివేయడానికి సరిపోతుంది. వారు నిస్సహాయంగా విషపూరితం చేస్తారు. ఆహారం కోసం ప్రత్యేకంగా మనిషి పెంచిన భారీ సంఖ్యలో జంతువులు భూమి యొక్క జీవవైవిధ్య పరిరక్షణకు ముప్పు కలిగిస్తాయి. ప్రపంచ వన్యప్రాణి నిధిచే నియమించబడిన ప్రపంచంలోని రక్షిత ప్రాంతాలలో మూడింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ పారిశ్రామిక జంతు వ్యర్థాల కారణంగా అంతరించిపోయే ప్రమాదం ఉంది.
6.సముద్రాల అవినీతి గల్ఫ్ ఆఫ్ మెక్సికోలో చమురు చిందటం వల్ల నిజమైన విషాదం మొదటిది కాదు మరియు దురదృష్టవశాత్తు చివరిది కాదు. నదులు మరియు సముద్రాలలో "డెడ్ జోన్లు" భారీ మొత్తంలో జంతు వ్యర్థాలు, పౌల్ట్రీ ఫారాలు, మురుగునీరు, ఎరువుల అవశేషాలు వాటిలోకి వస్తాయి. వారు నీటి నుండి ఆక్సిజన్ తీసుకుంటారు - ఈ నీటిలో ఏదీ జీవించలేనంత వరకు. ఇప్పుడు గ్రహం మీద దాదాపు 400 "డెడ్ జోన్లు" ఉన్నాయి - ఒకటి నుండి 70 వేల చదరపు కిలోమీటర్ల వరకు.
స్కాండినేవియన్ ఫ్జోర్డ్స్ మరియు దక్షిణ చైనా సముద్రంలో "డెడ్ జోన్లు" ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, ఈ మండలాల అపరాధి పశువులు మాత్రమే కాదు - కానీ ఇది చాలా మొదటిది.
7. వాయు కాలుష్యం
పెద్ద పశువుల పెంపకం పక్కన నివసించడానికి "అదృష్టవంతులు" ఉన్నవారికి అది భయంకరమైన వాసన ఏమిటో తెలుసు. ఆవులు మరియు పందుల నుండి మీథేన్ ఉద్గారాలతో పాటు, ఈ ఉత్పత్తిలో ఇతర కాలుష్య వాయువుల మొత్తం బంచ్ ఉంది. గణాంకాలు ఇంకా అందుబాటులో లేవు, అయితే వాతావరణంలోకి దాదాపు మూడింట రెండు వంతుల సల్ఫర్ సమ్మేళనాల ఉద్గారాలు - యాసిడ్ వర్షానికి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి - పారిశ్రామిక పశుపోషణ కారణంగా కూడా ఉన్నాయి. అదనంగా, ఓజోన్ పొర సన్నబడటానికి వ్యవసాయం దోహదం చేస్తుంది.
8. వివిధ వ్యాధులు
జంతు వ్యర్థాలు అనేక వ్యాధికారకాలను కలిగి ఉంటాయి (సాల్మొనెల్లా, E. కోలి). అదనంగా, పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడానికి పశుగ్రాసంలో మిలియన్ల పౌండ్ల యాంటీబయాటిక్స్ జోడించబడతాయి. ఇది, వాస్తవానికి, మానవులకు ఉపయోగపడదు. 9. ప్రపంచ చమురు నిల్వల వ్యర్థాలు పాశ్చాత్య పశువుల ఆర్థిక వ్యవస్థ యొక్క సంక్షేమం చమురుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందుకే 23లో చమురు ధర గరిష్ట స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా 2008 దేశాల్లో ఆహార అల్లర్లు జరిగాయి.
ఈ మాంసం-ఉత్పత్తి శక్తి గొలుసులోని ప్రతి లింక్-ఆహారం పండే భూమికి ఎరువులు ఉత్పత్తి చేయడం నుండి, నదులు మరియు అండర్ కరెంట్ల నుండి నీటిని పంపింగ్ చేయడం వరకు మాంసాన్ని సూపర్ మార్కెట్‌లకు రవాణా చేయడానికి అవసరమైన ఇంధనం వరకు-అన్నీ చాలా పెద్ద ఖర్చుతో కూడుకున్నవి. కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, USలో ఉత్పత్తి చేయబడిన శిలాజ ఇంధనంలో మూడవ వంతు ఇప్పుడు పశువుల ఉత్పత్తికి వెళుతోంది.
10. మాంసం చాలా విధాలుగా ఖరీదైనది.
జనాభాలో 5-6% మంది మాంసం తినరని ప్రజాభిప్రాయ సేకరణలు చెబుతున్నాయి. మరికొన్ని మిలియన్ల మంది ప్రజలు తమ ఆహారంలో తినే మాంసాన్ని ఉద్దేశపూర్వకంగా తగ్గించుకుంటారు, వారు ఎప్పటికప్పుడు తింటారు. 2009లో, మేము 5 కంటే 2005% తక్కువ మాంసాన్ని తిన్నాము. ఈ గణాంకాలు ఇతర విషయాలతోపాటు, గ్రహం మీద జీవితం కోసం మాంసం తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాల గురించి ప్రపంచంలో జరుగుతున్న సమాచార ప్రచారానికి ధన్యవాదాలు.
కానీ సంతోషించడం చాలా తొందరగా ఉంది: తిన్న మాంసం మొత్తం ఇప్పటికీ అస్థిరంగా ఉంది. బ్రిటిష్ వెజిటేరియన్ సొసైటీ అందించిన గణాంకాల ప్రకారం, సగటు బ్రిటీష్ మాంసం తినే వ్యక్తి తన జీవితంలో 11 కంటే ఎక్కువ జంతువులను తింటాడు: ఒక గూస్, ఒక కుందేలు, 4 ఆవులు, 18 పందులు, 23 గొర్రెలు, 28 బాతులు, 39 టర్కీలు, 1158 కోళ్లు, 3593 షెల్ఫిష్ మరియు 6182 చేపలు.
శాకాహారులు వారు చెప్పేది సరైనది: మాంసం తినేవారికి క్యాన్సర్, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, అధిక బరువు మరియు వారి జేబులో రంధ్రం కూడా వచ్చే అవకాశాలు పెరుగుతాయి. మాంసం ఆహారం, ఒక నియమం వలె, శాఖాహార ఆహారం కంటే 2-3 రెట్లు ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.