కరెన్ లీబోవిట్జ్
వ్యక్తిగత అనుభవం నుండి. నా కుటుంబం ఎలా స్పందించింది? నేను ఇప్పుడు శాకాహారిని అని నా తల్లిదండ్రులకు చెప్పినప్పుడు, వారు నా నిర్ణయానికి మద్దతు ఇవ్వడం చూసి నేను సంతోషించాను. నా తాతలు, అత్తమామలు, మామలు పూర్తిగా భిన్నమైన కథ. వారి కోసం, ఇది సాంప్రదాయ కుటుంబ సెలవు మెనులను మార్చడం అని అర్థం, కాబట్టి వారు సంకోచించారు మరియు కొంత కోపంగా భావించారు. నేను టర్కీ తీసుకోలేదని మా అమ్మమ్మ గమనించినప్పుడు, నేను శాకాహారం యొక్క అంశాన్ని మొదటిసారిగా కుటుంబ కలయిక సమయంలో ప్రస్తావించాను. అకస్మాత్తుగా, కుటుంబ సభ్యులందరూ నన్ను ప్రశ్నలు అడగడం ప్రారంభించారు.
దానితో ఏమి చేయాలి? అటువంటి పరిస్థితిలో, కుటుంబ సభ్యుల నుండి అసమ్మతి యొక్క సూచనలను ఓదార్పుగా పరిగణించడం చాలా ముఖ్యం: మీ కుటుంబం మీ ఆరోగ్యం గురించి శ్రద్ధ వహిస్తుంది మరియు మీకు ఉత్తమమైన వాటిని మాత్రమే కోరుకుంటుంది. వారికి శాకాహారి పోషణ గురించి తెలియకపోతే, వారు మీ ఆరోగ్యానికి భయపడవచ్చు. అవమానంగా భావించకుండా ఉండటం మరియు శాకాహారి ఆహారం శాకాహారం కానివారి పక్షపాత మనస్సులలో కళంకం కలిగిస్తుందని అంగీకరించడం చాలా ముఖ్యం, ప్రత్యేకించి వారికి దాని ప్రయోజనాల గురించి తెలియక మరియు ప్రజలు మాంసం మరియు పాలను తినాలని భావిస్తే. వారు మీ గురించి మరియు మీ ఆరోగ్యం గురించి మాత్రమే శ్రద్ధ వహిస్తారు.
నా అనుభవంలో, ఇక్కడ ఉత్తమంగా పని చేసింది. మొదట, నేను శాకాహారిని ఎందుకు అయ్యాను మరియు శాకాహారి ఆహారంలో అవసరమైన పోషకాలు ఉన్నాయని శాస్త్రీయ ఆధారాలు ఉన్నాయని నా కుటుంబ సభ్యులకు చెప్పాను. అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ ఇలా పేర్కొంది, "సరిగ్గా ప్రణాళికాబద్ధమైన శాఖాహార ఆహారం ఆరోగ్యకరమైనది, అవసరమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొన్ని వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్సలో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది."
నాకు అవసరమైన అన్ని పోషకాలు లభిస్తాయని నిర్ధారించుకోవడానికి నా రోజువారీ ఆహార ఎంపికలను జాగ్రత్తగా పరిశీలిస్తానని నా బంధువులకు నేను హామీ ఇచ్చాను. ఇందులో కాల్షియం-ఫోర్టిఫైడ్ ఆహారాల కోసం షాపింగ్ చేయడం, అలాగే వివిధ రకాల ఆహారాలు తినడం వంటివి ఉండవచ్చు. ఆహారంలో మార్పులు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి ఎంపికలతో ముడిపడి ఉన్నాయని వినడానికి మీ కుటుంబం కూడా సంతోషిస్తుంది.
ఆచరణాత్మక సూచనలు. మీ స్వంత ప్రత్యామ్నాయ మాంసం వంటకం చేయండి, కుటుంబం మంచి అనుభూతి చెందుతుంది. ఇది ఒక వ్యక్తికి అదనపు భోజనం వండడానికి ఇష్టపడని నా తాతామామల నుండి భారాన్ని తీసివేసింది.
మీ బంధువులకు మాంసం ప్రత్యామ్నాయం లేదా బీన్ బర్గర్ వంటి ఇతర ప్రోటీన్-రిచ్ ప్లాంట్-ఆధారిత ఆహారాన్ని అందించండి, మీ కుటుంబం మీ గురించి గర్వపడుతుంది మరియు మీ కొత్త అభిరుచి నుండి ప్రయోజనం పొందుతుంది. శాకాహారిగా, కుటుంబ కలయికల కోసం వంట చేసే వారికి మీరు కొన్నిసార్లు భారంగా భావించవచ్చు. మీరు శాకాహారంతో ఆరోగ్యంగా మరియు సంతోషంగా ఉన్నారని మీ కుటుంబ సభ్యులకు చూపించండి మరియు వారి ఆందోళనలను పరిష్కరించండి ఎందుకంటే ఇది సాధారణంగా వారి ప్రధాన ఆందోళన.