బ్రౌన్ రుసులా (రుసులా జెరాంపెలినా) ఫోటో మరియు వివరణ

బ్రౌన్ రుసులా (రుసులా జెరాంపెలినా)

• రుసులా సువాసన

మరొక విధంగా, ఈ పుట్టగొడుగు అని కూడా పిలుస్తారు సువాసన రుసులా. ఇది అగారిక్, తినదగినది, ఎక్కువగా ఒంటరిగా, కొన్నిసార్లు చిన్న సమూహాలలో పెరుగుతుంది. సేకరణ కాలం జూలైలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు అక్టోబర్ ప్రారంభంలో ముగుస్తుంది. శంఖాకార అడవులలో (ప్రధానంగా పైన్), అలాగే ఆకురాల్చే (ప్రధానంగా బిర్చ్ మరియు ఓక్) పెరగడానికి ఇష్టపడతారు.

రుసులా గోధుమ రంగు ఒక కుంభాకార టోపీని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కాలక్రమేణా చదును అవుతుంది, దాని వ్యాసం సుమారు 8 సెం.మీ. టోపీ యొక్క ఉపరితలం పొడి మరియు మృదువైనది, మాట్టే. దీని రంగు పుట్టగొడుగు నివసించే ప్రదేశంపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు బుర్గుండి నుండి బ్రౌన్-ఆలివ్ వరకు ఉంటుంది. ప్లేట్లు చాలా తరచుగా ఉంటాయి, మొదట తెల్లగా ఉంటాయి మరియు కాలక్రమేణా వాటి రంగు పసుపు-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. కాండం మొదట దృఢంగా ఉంటుంది, తరువాత బోలుగా మారుతుంది. ఇది గుండ్రని ఆకారం, 7 సెం.మీ ఎత్తు మరియు 2 సెం.మీ వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది. కాండం యొక్క ఉపరితలం ముడతలు పడవచ్చు లేదా మృదువైనది, తెలుపు నుండి వివిధ షేడ్స్ ఎరుపు రంగు వరకు ఉంటుంది. పుట్టగొడుగు యొక్క గుజ్జు సాగే మరియు దట్టమైన, పసుపు రంగులో ఉంటుంది, ఇది గాలిలో త్వరగా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. హెర్రింగ్ యొక్క బలమైన వాసన ఉంది, కానీ వేయించడానికి లేదా ఉడకబెట్టినప్పుడు అది అదృశ్యమవుతుంది.

రుసులా గోధుమ రంగు ఇది అధిక రుచిని కలిగి ఉంటుంది, దీని కారణంగా కొన్ని దేశాలలో ఇది రుచికరమైన వంటకాల్లో ఒకటి. ఇది ఉప్పు, ఉడకబెట్టడం, వేయించిన లేదా ఊరగాయ రూపంలో తినవచ్చు.