పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 156 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 9.3% | 6% | 1079 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 16.6 గ్రా | 76 గ్రా | 21.8% | 14% | 458 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 8 గ్రా | 56 గ్రా | 14.3% | 9.2% | 700 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 4.3 గ్రా | 219 గ్రా | 2% | 1.3% | 5093 గ్రా |
| నీటి | 69.8 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.1% | 2% | 3256 గ్రా |
| యాష్ | 1.3 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.7 mg | 1.8 mg | 38.9% | 24.9% | 257 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 5 mg | 20 mg | 25% | 16% | 400 గ్రా |
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| కాల్షియం, Ca. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.8% | 3571 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 166 mg | 1000 mg | 16.6% | 10.6% | 602 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 412 mg | 800 mg | 51.5% | 33% | 194 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 9.2% | 692 గ్రా |
శక్తి విలువ 156 కిలో కేలరీలు.
చినూక్ సాల్మన్ కాలేయం (అలాస్కా) విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 2 - 38,9%, విటమిన్ పిపి - 25%, భాస్వరం - 51,5%, ఇనుము - 14,4%
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్‌లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 156 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, చినూక్ కాలేయం (అలాస్కా) ఎలా ఉపయోగపడుతుంది, కేలరీలు, పోషకాలు, ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు చినూక్ కాలేయం (అలాస్కా)