పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 357 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 21.2% | 5.9% | 472 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 84.08 గ్రా | 76 గ్రా | 110.6% | 31% | 90 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 0.32 గ్రా | 56 గ్రా | 0.6% | 0.2% | 17500 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 4.51 గ్రా | 219 గ్రా | 2.1% | 0.6% | 4856 గ్రా |
| నీటి | 5.48 గ్రా | 2273 గ్రా | 0.2% | 0.1% | 41478 గ్రా |
| యాష్ | 5.61 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 20 μg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 3.71 mg | 1.8 mg | 206.1% | 57.7% | 49 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 3.8% | 746 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.773 mg | 20 mg | 3.9% | 1.1% | 2587 గ్రా |
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 884 mg | 2500 mg | 35.4% | 9.9% | 283 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 101 mg | 1000 mg | 10.1% | 2.8% | 990 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 5.7% | 488 గ్రా |
| సోడియం, నా | 1299 mg | 1300 mg | 99.9% | 28% | 100 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 840.8 mg | 1000 mg | 84.1% | 23.6% | 119 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 104 mg | 800 mg | 13% | 3.6% | 769 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 0.3% | 10000 గ్రా |
| రాగి, కు | 128 μg | 1000 μg | 12.8% | 3.6% | 781 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 192 μg | 55 μg | 349.1% | 97.8% | 29 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 0.3% | 9231 గ్రా |
| ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అర్జినిన్ * | 4.888 గ్రా | ~ | |||
| వాలైన్ | 5.725 గ్రా | ~ | |||
| హిస్టిడిన్ * | 2.05 గ్రా | ~ | |||
| ఐసోల్యునిన్ | 4.411 గ్రా | ~ | |||
| లూసిన్ | 7.358 గ్రా | ~ | |||
| లైసిన్ | 5.901 గ్రా | ~ | |||
| మితియోనైన్ | 2.991 గ్రా | ~ | |||
| ఎమైనో ఆమ్లము | 3.629 గ్రా | ~ | |||
| ట్రిప్టోఫాన్ | 1.427 గ్రా | ~ | |||
| ఫెనిలాలనైన్ | 5.129 గ్రా | ~ | |||
| మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అలనైన్ | 5.126 గ్రా | ~ | |||
| అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 9.139 గ్రా | ~ | |||
| గ్లైసిన్ | 3.047 గ్రా | ~ | |||
| గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 11.656 గ్రా | ~ | |||
| ప్రోలిన్ | 3.238 గ్రా | ~ | |||
| సెరైన్ | 6.159 గ్రా | ~ | |||
| టైరోసిన్ | 3.414 గ్రా | ~ | |||
| సిస్టైన్ | 2.212 గ్రా | ~ | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.118 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| 16: 0 పాల్‌మిటిక్ | 0.082 గ్రా | ~ | |||
| 18: 0 స్టెరిన్ | 0.036 గ్రా | ~ | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.125 గ్రా | నిమి 16.8 | 0.7% | 0.2% | |
| 18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.125 గ్రా | ~ | |||
| 18: 1 సిస్ | 0.125 గ్రా | ~ | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.045 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 లినోలెయిక్ | 0.045 గ్రా | ~ | |||
| 18: 2 ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 0.045 గ్రా | ~ | |||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.045 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 1% | 0.3% |
శక్తి విలువ 357 కిలో కేలరీలు.
కోడి గుడ్డులోని తెల్లసొన, ఎండిన, స్థిరమైన, తగ్గిన గ్లూకోజ్‌తో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 2 - 206,1%, విటమిన్ బి 5 - 13,4%, పొటాషియం - 35,4%, మెగ్నీషియం - 20,5%, భాస్వరం - 13%, రాగి - 12,8%, సెలీనియం - 349,1%
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 357 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైనది చికెన్ ఎగ్ వైట్, ఎండిన, స్థిరీకరించబడిన, తగ్గిన గ్లూకోజ్, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు చికెన్ ఎగ్ వైట్, ఎండిన, స్థిరమైన, గ్లూకోజ్‌తో