పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 117 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 6.9% | 5.9% | 1439 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 19.35 గ్రా | 76 గ్రా | 25.5% | 21.8% | 393 గ్రా |
ఫాట్స్ | 3.79 గ్రా | 56 గ్రా | 6.8% | 5.8% | 1478 గ్రా |
నీటి | 77.01 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.4% | 2.9% | 2952 గ్రా |
యాష్ | 1.2 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 3.5% | 2432 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.037 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.1% | 1667 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 70.2 mg | 500 mg | 14% | 12% | 712 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.76 mg | 5 mg | 15.2% | 13% | 658 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.425 mg | 2 mg | 21.3% | 18.2% | 471 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2% | 4444 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 6.2% | 1364 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 గ్రా |
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.8% | 667 గ్రా |
విటమిన్ డి 3, కొలెకాల్సిఫెరోల్ | 1.5 μg | ~ | |||
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 గ్రా |
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.2% | 385 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 357 mg | 2500 mg | 14.3% | 12.2% | 700 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.5% | 2439 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 6.2% | 1379 గ్రా |
సోడియం, నా | 65 mg | 1300 mg | 5% | 4.3% | 2000 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 193.5 mg | 1000 mg | 19.4% | 16.6% | 517 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 221 mg | 800 mg | 27.6% | 23.6% | 362 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 4.9% | 1765 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 12500 గ్రా |
రాగి, కు | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 4.4% | 1961 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 56.8% | 151 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 3.7% | 2308 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.158 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.997 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.57 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.892 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 1.573 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 1.777 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.573 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.848 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.217 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.755 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 1.17 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.981 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.929 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 2.889 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.684 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.789 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.653 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.207 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 49 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.116 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
12: 0 లారిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.245 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.747 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.1 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.078 గ్రా | నిమి 16.8 | 6.4% | 5.5% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.564 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.293 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.023 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.031 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.715 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 6.4% | 5.5% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.088 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.025 గ్రా | ~ | |||
18: 4 స్టైరైడ్ ఒమేగా -3 | 0.082 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.096 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 0.217 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.531 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 59% | 50.4% | |
22: 5 డోకోసాపెంటెనోయిక్ (డిపిసి), ఒమేగా -3 | 0.099 గ్రా | ~ | |||
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 0.108 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.184 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 3.9% | 3.3% |
శక్తి విలువ 117 కిలో కేలరీలు.
- oz = 28.35 గ్రా (33.2 kCal)
- 3 oz = 85 g (99.5 kCal)
- ఫిల్లెట్ = 119 గ్రా (139.2 కిలో కేలరీలు)
ఎరుపు ముల్లెట్, ముడి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: కోలిన్ - 14%, విటమిన్ బి 5 - 15,2%, విటమిన్ బి 6 - 21,3%, విటమిన్ డి - 15%, విటమిన్ పిపి - 26%, పొటాషియం - 14,3%, భాస్వరం - 27,6%, సెలీనియం - 66,4%
- మిక్స్డ్ లెసిథిన్ యొక్క ఒక భాగం, కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉచిత మిథైల్ సమూహాల మూలం, ఇది లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ D కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహిస్తుంది, ఎముక ఖనిజీకరణ ప్రక్రియలను నిర్వహిస్తుంది. విటమిన్ డి లేకపోవడం ఎముకలలో కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క జీవక్రియ బలహీనపడటానికి దారితీస్తుంది, ఎముక కణజాలం యొక్క డీమినరైజేషన్ పెరిగింది, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 117 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, రెడ్ ముల్లెట్, ముడి, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు రెడ్ ముల్లెట్, ముడి