పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 188 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 11.2% | 6% | 896 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 13.16 గ్రా | 76 గ్రా | 17.3% | 9.2% | 578 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 28.58 గ్రా | 219 గ్రా | 13.1% | 7% | 766 గ్రా |
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 5.3 గ్రా | 20 గ్రా | 26.5% | 14.1% | 377 గ్రా |
| నీటి | 50.88 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.2% | 1.2% | 4467 గ్రా |
| యాష్ | 2.08 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| బీటా కారోటీన్ | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 గ్రా |
| లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 104 μg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.233 mg | 1.5 mg | 15.5% | 8.2% | 644 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.079 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.3% | 2278 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 14.9 mg | 500 mg | 3% | 1.6% | 3356 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.193 mg | 2 mg | 9.7% | 5.2% | 1036 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.34 mg | 15 mg | 2.3% | 1.2% | 4412 గ్రా |
| విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.5% | 10909 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.33 mg | 20 mg | 11.7% | 6.2% | 858 గ్రా |
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 198 mg | 2500 mg | 7.9% | 4.2% | 1263 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 66 mg | 400 mg | 16.5% | 8.8% | 606 గ్రా |
| సోడియం, నా | 474 mg | 1300 mg | 36.5% | 19.4% | 274 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 131.6 mg | 1000 mg | 13.2% | 7% | 760 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 176 mg | 800 mg | 22% | 11.7% | 455 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 5.6% | 952 గ్రా |
| రాగి, కు | 208 μg | 1000 μg | 20.8% | 11.1% | 481 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 29% | 183 గ్రా |
| జింక్, Zn | 1.25 mg | 12 mg | 10.4% | 5.5% | 960 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 2.63 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 188 కిలో కేలరీలు.
- కప్ = 240 గ్రా (451.2 కిలో కేలరీలు)
- tbsp = 15 గ్రా (28.2 kCal)
- 0,75 కప్పు = 180 గ్రా (338.4 కిలో కేలరీలు)
గోధుమ జెర్మ్ బ్రెడ్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ B1 - 15,5%, విటమిన్ PP - 11,7%, మెగ్నీషియం - 16,5%, భాస్వరం - 22%, రాగి - 20,8%, సెలీనియం - 54,5%
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 188 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైనవి గోధుమ బీజ నుండి బ్రెడ్, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు గోధుమ బీజ నుండి బ్రెడ్