పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 228 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 13.5% | 5.9% | 739 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 18.62 గ్రా | 76 గ్రా | 24.5% | 10.7% | 408 గ్రా |
ఫాట్స్ | 13.82 గ్రా | 56 గ్రా | 24.7% | 10.8% | 405 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 6.39 గ్రా | 219 గ్రా | 2.9% | 1.3% | 3427 గ్రా |
నీటి | 60.09 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.6% | 1.1% | 3783 గ్రా |
యాష్ | 1.25 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 54 μg | 900 μg | 6% | 2.6% | 1667 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.054 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 2.1% | 2083 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 2.4% | 1856 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.62 mg | 5 mg | 12.4% | 5.4% | 806 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | 667 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 22 μg | 400 μg | 5.5% | 2.4% | 1818 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 1.21 μg | 3 μg | 40.3% | 17.7% | 248 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.783 mg | 20 mg | 13.9% | 6.1% | 719 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 155 mg | 2500 mg | 6.2% | 2.7% | 1613 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.2% | 2000 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 43 mg | 400 mg | 10.8% | 4.7% | 930 గ్రా |
సోడియం, నా | 122 mg | 1300 mg | 9.4% | 4.1% | 1066 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 186.2 mg | 1000 mg | 18.6% | 8.2% | 537 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 10.7% | 412 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 2.7% | 1622 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 గ్రా |
రాగి, కు | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.8% | 2381 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 34 μg | 55 μg | 61.8% | 27.1% | 162 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.8% | 2500 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.094 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.965 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.538 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.867 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 1.515 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 1.634 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.541 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.843 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.212 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.75 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 1.097 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.85 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.872 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 2.97 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.744 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.789 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.633 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.212 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 59 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 3.205 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.102 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 2.008 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 1.092 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 5.935 గ్రా | నిమి 16.8 | 35.3% | 15.5% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.223 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 5.216 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.217 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.253 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 3.701 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 33% | 14.5% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 2.6 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.19 గ్రా | ~ | |||
18: 4 స్టైరైడ్ ఒమేగా -3 | 0.025 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.092 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 0.258 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.993 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 100% | 43.9% | |
22: 5 డోకోసాపెంటెనోయిక్ (డిపిసి), ఒమేగా -3 | 0.089 గ్రా | ~ | |||
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 0.431 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 2.692 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 57.3% | 25.1% |
శక్తి విలువ 228 కిలో కేలరీలు.
- 3 oz = 85 g (193.8 kCal)
షార్క్, అన్ని రకాల, వండిన, బ్రెడ్ విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 5 - 12,4%, విటమిన్ బి 6 - 15%, విటమిన్ బి 12 - 40,3%, విటమిన్ పిపి - 13,9%, భాస్వరం - 24,3%, సెలీనియం - 61,8 %
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 228 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, సొరచేప యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి, అన్ని రకాలు, వండినవి, రొట్టెలో వేయించినవి, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు షార్క్, అన్ని రకాలు, వండినవి, రొట్టెలో వేయించినవి