కాలీఫ్లవర్ చీజ్ సూప్: విటమిన్ల ప్యాంట్రీ. వీడియో
కాలీఫ్లవర్‌లో అనేక ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు అత్యంత జీర్ణమయ్యే ఫైబర్ ఉంటాయి. తెల్ల క్యాబేజీ వలె కాకుండా, ఇది సులభంగా జీర్ణమై మరియు శోషించబడుతుంది, ఇది చిన్న పిల్లలను కూడా ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి సూప్‌లతో సహా వివిధ వంటకాలను తయారు చేయడానికి అనువైనది.
కాలీఫ్లవర్ చీజ్ సూప్: వంట వీడియో
జున్నుతో కాలీఫ్లవర్ కూరగాయల సూప్
ఈ సూప్ యొక్క 4 సేర్విన్గ్స్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం: - 400 గ్రా కాలీఫ్లవర్; - ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను 100 గ్రా; - 3 లీటర్ల నీరు; -3-4 బంగాళాదుంపలు; - ఉల్లిపాయ తల; - 1 క్యారెట్; - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు; - చేర్పులు మరియు రుచికి ఉప్పు.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. కడిగిన మరియు విభజించబడిన క్యాబేజీని ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌తో పాటు వేడినీటిలో ఉంచండి. కూరగాయలు ఉడికించేటప్పుడు, ఉల్లిపాయను కోసి, క్యారెట్లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. కూరగాయల నూనెలో 4 నిమిషాలు వేయించి, మరిగే సూప్‌లో ఉంచండి. ఉప్పు వేసి బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
అప్పుడు మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు మరియు తురిమిన జున్ను సూప్‌లో ఉంచండి, జున్ను గడ్డలు మిగిలి ఉండకుండా పూర్తిగా కదిలించండి మరియు పూర్తయిన వంటకాన్ని ప్లేట్‌లలో పోయాలి. తరిగిన పార్స్లీతో కూరగాయల సూప్‌ను అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
జున్ను తురుముకోవడం సులభం చేయడానికి, దీన్ని చేయడానికి ముందు కొద్దిగా స్తంభింపజేయండి.
కావలసినవి: - ఉడికించిన లేదా తయారుగా ఉన్న తెల్ల బీన్స్ 800 గ్రా; - ఉల్లిపాయ తల; - 1 లీటరు కూరగాయ లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు; - కాలీఫ్లవర్ తల; - వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం; - రుచికి ఉప్పు మరియు తెల్ల మిరియాలు.
కాలీఫ్లవర్‌ని వేరు చేసి, నడుస్తున్న నీటి కింద శుభ్రం చేసుకోండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో వాసన మరియు పారదర్శక రంగు కనిపించే వరకు వేయించాలి. వీటికి సగం బీన్స్, కాలీఫ్లవర్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. సుమారు 7 నిమిషాలు మూత మూసివేసి తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వేడి నుండి తీసివేసి, బ్లెండర్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు పురీ వరకు చాప్ చేయండి. అప్పుడు కుండకు తిరిగి, మిగిలిన బీన్స్ వేసి రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. వేడి, కదిలించు మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి. గిన్నెల్లో పోయాలి, పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించండి మరియు వైట్ బ్రెడ్ క్రౌటన్‌లతో సర్వ్ చేయండి.
ఈ వంటకం కోసం క్రోటన్‌లు చేయడానికి, కూరగాయల నూనె మరియు వెల్లుల్లిలో తెల్లటి రొట్టె ముక్కలను వేయించాలి
కావలసినవి: - కాలీఫ్లవర్ తల; - వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు; - 500 ml ఉడకబెట్టిన పులుసు; - ఉల్లిపాయ తల; - 500 మి.లీ పాలు; - రుచికి ఉప్పు; - కత్తి కొనపై గ్రౌండ్ జాజికాయ; - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు; - ¼ టీస్పూన్ తెల్ల మిరియాలు.
డీప్ సాస్‌పాన్‌లో పారదర్శకంగా ఉండే వరకు ఉల్లిపాయను కోసి వేయించాలి. దానికి తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, ఒక నిమిషం తర్వాత, తరిగిన క్యాబేజీని జోడించండి. కదిలించు మరియు 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కేటాయించిన సమయం తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక సాస్పాన్, ఉప్పులో పోసి, మరిగించి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
వేడి నుండి తీసివేసి, కూరగాయల సూప్‌ను బ్లెండర్‌లో రుబ్బు, మిరియాలు మరియు జాజికాయ జోడించండి. సూప్‌ను సాస్పాన్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి, పాలు జోడించండి, మరిగించి వెన్న జోడించండి. వేడి నుండి తీసివేసి బాగా కదిలించు. గిన్నెలలో పోసి తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.