ఖర్జూరం యొక్క తీపి పండు వేల సంవత్సరాల నుండి మధ్యప్రాచ్యంలో ప్రధాన ఆహారంగా ఉంది. పురాతన ఈజిప్షియన్ కుడ్యచిత్రాలు ప్రజలు తేదీలను పండిస్తున్నట్లు వర్ణిస్తాయి, ఇది స్థానిక ప్రజలతో ఈ పండు యొక్క దీర్ఘ మరియు బలమైన సంబంధాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. అధిక చక్కెర కంటెంట్ మరియు అధిక పోషక విలువలు కలిగి, అరబ్ దేశాలలో ఖర్జూరం అనేక రకాల ఉపయోగాలు కనుగొనబడింది. వాటిని తాజాగా తీసుకుంటారు, ఎండిన పండ్ల రూపంలో, సిరప్‌లు, వెనిగర్లు, స్ప్రెడ్‌లు, బెల్లం (ఒక రకమైన చక్కెర) ఖర్జూరం నుండి తయారు చేస్తారు. మధ్యప్రాచ్య చరిత్రలో ఖర్జూర ఆకులు చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించాయి. పురాతన మెసొపొటేమియా మరియు ప్రాచీన ఈజిప్టులో, తాటి చెట్టు సంతానోత్పత్తి మరియు దీర్ఘాయువుకు చిహ్నంగా పరిగణించబడింది. తరువాత, తాటి ఆకులు కూడా క్రైస్తవ సంప్రదాయంలో భాగమయ్యాయి: యేసు జెరూసలేంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు ఖర్జూర ఆకులను అతని ముందు ఉంచారనే నమ్మకం దీనికి కారణం. ఖర్జూర ఆకులను యూదుల సెలవు దినమైన సుక్కోట్‌లో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఇస్లామిక్ మతంలో ఖర్జూరాలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. మీకు తెలిసినట్లుగా, ముస్లింలు రంజాన్ ఉపవాసాన్ని పాటిస్తారు, ఇది ఒక నెల పాటు ఉంటుంది. పోస్ట్‌ను పూర్తి చేస్తూ, ఒక ముస్లిం సంప్రదాయబద్ధంగా తింటాడు - ఖురాన్‌లో వ్రాయబడినట్లుగా మరియు ముహమ్మద్ ప్రవక్త యొక్క పోస్ట్‌ను పూర్తి చేసారు. మొదటి మసీదు అనేక తాటి చెట్లను కలిగి ఉందని నమ్ముతారు, వాటిలో పైకప్పు నిర్మించబడింది. ఇస్లామిక్ సంప్రదాయాల ప్రకారం, ఖర్జూరం స్వర్గంలో పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఖర్జూరాలు 7000 సంవత్సరాలకు పైగా అరబ్ దేశాల ఆహారంలో అంతర్భాగంగా ఉన్నాయి మరియు 5000 సంవత్సరాలకు పైగా మానవులచే సాగు చేయబడుతున్నాయి. ప్రతి ఇంటిలో, ఓడలలో మరియు ఎడారి ప్రయాణాల సమయంలో, ఖర్జూరాలు ఎల్లప్పుడూ ప్రధాన భోజనానికి అదనంగా ఉంటాయి. అరబ్బులు ఒంటె పాలతో పాటు తమ అసాధారణమైన పోషకాహారాన్ని నమ్ముతారు. పండు యొక్క గుజ్జు 75-80% చక్కెర (ఫ్రూక్టోజ్, విలోమ చక్కెర అని పిలుస్తారు). తేనె వలె, విలోమ చక్కెర అనేక సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంది: ఖర్జూరాలలో కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ విటమిన్లు A, B మరియు D. క్లాసిక్ బెడౌయిన్ ఆహారం ఖర్జూరాలు మరియు ఒంటె పాలు (వీటిలో విటమిన్ సి మరియు కొవ్వు ఉంటుంది). పైన చెప్పినట్లుగా, తేదీలు పండ్లకు మాత్రమే కాకుండా, తాటి చెట్లకు కూడా విలువైనవి. వారి షాక్ ప్రజలు, మొక్కలు మరియు జంతువులకు ఆశ్రయం మరియు నీడను సృష్టించింది. కొమ్మలు మరియు ఆకులు తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడ్డాయి. నేడు, ఖర్జూరం UAEలోని అన్ని పండ్ల చెట్లలో 98% ఉంది మరియు పండ్ల ఉత్పత్తిలో దేశం అగ్రగామిగా ఉంది. క్రీ.శ. 630లో మదీనాలో నిర్మించబడిన ప్రవక్త యొక్క మసీదు తయారు చేయబడింది: ట్రంక్లను స్తంభాలు మరియు కిరణాలుగా ఉపయోగించారు, ఆకులు ప్రార్థన రగ్గులకు ఉపయోగించబడ్డాయి. పురాణాల ప్రకారం, మదీనా వరద తర్వాత నోహ్ వారసులచే మొదట స్థిరపడింది మరియు అక్కడ ఖర్జూర చెట్టు మొదట నాటబడింది. అరబ్ ప్రపంచంలో, ఖర్జూరం ఇప్పటికీ ఒంటెలు, గుర్రాలు మరియు సహారా ఎడారిలో కుక్కలకు కూడా తినిపిస్తారు, ఇక్కడ చాలా తక్కువ అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఖర్జూరం నిర్మాణానికి కలపను అందించింది.
2022-11-11