ఎలా మరియు ఎక్కడ సోయాబీన్స్ సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి?

సోయా యొక్క ప్రధాన లక్షణం గాలి నుండి కూడా తేమను త్వరగా గ్రహించే సామర్ధ్యం. నిల్వ చేసేటప్పుడు ఈ స్వల్పభేదాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. గాలిలో పెరిగిన తేమ, ఉష్ణోగ్రత పాలన గమనించినప్పటికీ, ధాన్యాలు కుళ్ళిపోవడానికి ప్రధాన కారణం అవుతుంది.

ఇంట్లో సోయాబీన్స్ నిల్వ చేసే సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు:

• సోయాబీన్లను నిల్వ చేయడానికి ముందు, క్రమబద్ధీకరించడం అవసరం (దెబ్బతిన్న మరియు విడిపోయిన విత్తనాలు అందుబాటులో ఉన్న అన్ని సోయాబీన్‌ల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గిస్తాయి);
• సోయాబీన్స్ ద్వారా క్రమబద్ధీకరించేటప్పుడు, శిధిలాల కణాలు కనిపించవచ్చు, అవి కూడా తొలగించబడాలి (శిధిలాలు అచ్చు యొక్క ప్రధాన వనరుగా మారవచ్చు, ఇది క్రమంగా విత్తనాలకు కూడా సోకుతుంది);
• ఒకవేళ సోయాబీన్స్ నిల్వ సమయంలో, విత్తనాలపై ఫలకం లేదా శిథిలాలు కనిపిస్తే (మొదట్లో అలాంటి సంకేతాలు లేనట్లయితే), అటువంటి ఉత్పత్తిని తినకూడదు;
• దెబ్బతిన్న షెల్ ఉన్న విత్తనాలు త్వరగా అచ్చుగా మారతాయి మరియు ఫలకాన్ని కడగడం సాధ్యం కాదు మరియు సోయాబీన్ బయటి నుండి మాత్రమే కాకుండా లోపలి నుండి కూడా ప్రభావితమవుతుంది;
• సోయాబీన్స్ తరచుగా శిలీంధ్ర వ్యాధులతో దెబ్బతింటుంది, ఇది దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గిస్తుంది (సోయాబీన్స్ నిల్వ చేసేటప్పుడు గాలి తేమకు సంబంధించి అవసరమైన నియమాలను పాటిస్తే మాత్రమే మీరు ఫంగస్ కనిపించకుండా నిరోధించవచ్చు);
• సోయాబీన్ విత్తనాలు తడిగా ఉంటే, వాటిని నిల్వ చేయలేము (అదనంగా, విత్తనాలు కలిసి ఉండకూడదు);
• సోయా దాని స్వంత రుచి మరియు వాసన లేని ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది, కాబట్టి, విత్తనాలు ఏదైనా వాసనలు వెదజల్లడం ప్రారంభిస్తే, ఇది చెడిపోవడం లేదా సరికాని నిల్వకు సంకేతం;
• ఇతర ఆహార ఉత్పత్తుల దగ్గర సోయాను నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు (ఇది సోయా గ్రహించే మరియు దాని రుచిని మార్చే తేమను ప్రభావితం చేస్తుంది);
• సోయాబీన్‌లను ప్యాకేజీలో కొనుగోలు చేసినట్లయితే, దానిని తెరిచిన తర్వాత, విత్తనాలను కొత్త సీలు చేసిన కంటైనర్‌కు తరలించాలి;
• మీరు సోయాబీన్లను కాగితపు సంచులలో, వస్త్ర సంచులలో లేదా మందపాటి పాలిథిలిన్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు (సంగ్రహణకు గురయ్యే ఏదైనా కంటైనర్లు ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు);
• సోయా గింజలను నిల్వ చేయడానికి అనువైన ప్రదేశాలు చిన్నగది, క్యాబినెట్‌లు లేదా బాల్కనీల చీకటి అల్మారాలు (ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే విత్తనాలు ప్రత్యక్ష సూర్య కిరణాలకు గురికావు, మరియు వేడి ప్రభావం ఉండదు);
• సోయాబీన్స్ నిల్వ సమయంలో, మీరు కొంతకాలం పాటు ఇంట్లో నిల్వ ఉంచిన విత్తనాలను మరియు ఇటీవల కొనుగోలు చేసిన విత్తనాలను కలపకూడదు (అలాంటి చర్య వలన షెల్ఫ్ జీవితం తగ్గిపోతుంది మరియు వంట ప్రక్రియలో సోయాబీన్స్ అసమానంగా తయారవుతుంది) .

సోయాబీన్స్ వండినట్లయితే లేదా ఒకర (పిండిచేసిన మరియు ఉడికించిన విత్తనాలు) రూపంలో కొనుగోలు చేస్తే, దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే నిల్వ చేయాలి. రేకును ప్యాకేజింగ్‌గా ఉపయోగించడం మంచిది, మరియు ఉత్పత్తిని రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క అల్మారాల్లో మాత్రమే కాకుండా, ఫ్రీజర్‌లో కూడా ఉంచవచ్చు. ఫ్రీజర్‌లో షెల్ఫ్ జీవితం చాలా నెలలు, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటుంది - 10 రోజుల కంటే ఎక్కువ.

సోయా గింజలను ఎంత నిల్వ చేయాలి

సోయాబీన్స్ యొక్క గరిష్ట జీవితకాలం 1 సంవత్సరం. అదే సమయంలో, గాలి తేమ 13%మించకూడదు. లేకపోతే, విత్తనాలు త్వరగా క్షీణిస్తాయి. అటువంటి పరిస్థితులను సృష్టించడం చాలా కష్టం, కాబట్టి ఒక సంవత్సరం పాటు సోయాబీన్లను నిల్వ చేయడం మంచిది కాదు. క్రమంగా కానీ త్వరగా కానీ తినడం మంచిది. అదనంగా, సోయా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది, దాని నిర్మాణం మరింత దృఢంగా మారుతుంది.

సోయాబీన్స్ యొక్క తేమ పాలన మరియు షెల్ఫ్ జీవితం యొక్క నిష్పత్తి:

• 14%వరకు తేమతో, సోయాబీన్స్ ఒక సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి;
• గాలి తేమ 14%కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, సోయాబీన్‌లను 3 నెలలకు మించి నిల్వ చేయలేము.

మీరు సోయాబీన్స్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఒక సాధారణ గణితంతో లెక్కించవచ్చు. ప్రారంభ సూచిక గాలి తేమలో 14% గా తీసుకోవాలి. స్థాయి 15%పెరిగితే, అప్పుడు షెల్ఫ్ జీవితం 1 నెల తగ్గించబడుతుంది. తేమ తగ్గితే, సోయాబీన్స్ 3 నెలలు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది.

సోయా గింజలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవద్దు లేదా వాటిని స్తంభింపజేయవద్దు. మొదటి లేదా రెండవ సందర్భంలో గాలి తేమ అవసరమైన సూచికలకు అనుగుణంగా ఉండదు. అదనంగా, సోయాబీన్స్ బీన్స్ మరియు బఠానీల సూత్రం ప్రకారం నిల్వ చేయబడతాయి, అయితే పర్యావరణంలోని తేమపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహిస్తారు.