మొక్కజొన్న గింజలను బాగా కడిగి, ఒక సాస్పాన్లో ఉప్పు మరియు / లేదా తియ్యటి వేడినీటిలో పోయాలి. కదిలించు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళంతో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత గంజికి నూనె వేసి మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మొక్కజొన్న గింజలను సంచులలో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మొక్కజొన్న గంజి ఉడికించాలి
గంజి కోసం ఉత్పత్తులు
2 సేర్విన్గ్స్
మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ - 1 కప్పు
ద్రవ (కావలసిన నిష్పత్తిలో పాలు మరియు నీరు) - దట్టమైన గంజికి 3 గ్లాసులు, ద్రవానికి 4-5 గ్లాసులు
వెన్న - 3 సెం.మీ.
చక్కెర - 1 గుండ్రని టీస్పూన్
ఉప్పు - పావు టీస్పూన్
మొక్కజొన్న గంజి ఉడికించాలి
- మొక్కజొన్న గ్రిట్లను ఒక జల్లెడలో పోసి చల్లటి నీటితో కడగాలి, తరువాత నీరు పోయనివ్వండి.
- ఒక సాస్పాన్లో పాలు పోయాలి, తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని వేడిని ఆపివేయండి.
- మరొక పాన్ లోకి నీళ్ళు పోసి, నిప్పు పెట్టండి, ఉప్పు వేసి మరిగించాలి. నీరు ఉడికిన వెంటనే, మొక్కజొన్న గ్రిట్స్‌లో పోయాలి, నీరు పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు 5 నిమిషాలు మూత లేకుండా నిశ్శబ్ద మంట మీద ఉడికించాలి.
- మొక్కజొన్న గ్రిట్స్‌కు ఉడికించిన పాలు వేసి, కలపండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చెక్క చెంచా లేదా గరిటెలాంటి తో క్రమం తప్పకుండా కదిలించు. ఉడికించిన గంజిలో ఒక క్యూబ్ వెన్న వేసి, చక్కెర వేసి కలపాలి.
- ఉడకబెట్టిన తరువాత, ఆవిరైపోవడానికి మొక్కజొన్న గంజిని ఒక దుప్పటిలో 15 నిమిషాలు చుట్టడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ఆదర్శంగా కొన్ని గంటలు.
మొక్కజొన్న గంజిలో మందులు మీరు ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష, తరిగిన ప్రూనే, తురిమిన గుమ్మడికాయ, పెరుగు, జామ్, వనిల్లా చక్కెర, తేనె జోడించవచ్చు. రాత్రి భోజనం కోసం గంజి సమర్పిస్తే, మీరు కూరగాయలు మరియు ఉడికించిన మాంసాన్ని జోడించవచ్చు.
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మొక్కజొన్న గంజిని ఎలా ఉడికించాలి
మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కడిగిన మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ పోయాలి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు నూనె జోడించండి. పాలు మరియు నీటిలో పోయాలి, కదిలించు, “మిల్క్ గంజి” మోడ్‌లో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై బాష్పీభవనం కోసం “తాపన” మోడ్‌లో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కొన్ని నిమిషాలు మల్టీకూకర్ మూతను తెరవకండి.
డబుల్ బాయిలర్లో మొక్కజొన్న గంజి ఉడికించాలి
తృణధాన్యాలు కోసం ఒక కంటైనర్లో మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ పోయాలి, పాలు మరియు నీరు పోయాలి, అరగంట కొరకు డబుల్ బాయిలర్లో ఉంచండి. అప్పుడు గంజిని ఉప్పు వేసి తీయండి, నూనె వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మీరు బాగా ఉడకని ముతకగా మొక్కజొన్న గ్రిట్లను కలిగి ఉంటే, మీరు దానిని కాఫీ గ్రైండర్ లేదా కిచెన్ మిల్లులో రుబ్బుకోవచ్చు, అది వేగంగా ఉడికించబడుతుంది.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
మొక్కజొన్న గంజికి ఏమి జోడించాలి
మొక్కజొన్న గంజిని గుమ్మడికాయ, ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఆపిల్, ఎండిన పీచెస్, తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్స్ లేదా పీచులను జోడించడం ద్వారా వైవిధ్యపరచవచ్చు. మీకు తియ్యని మొక్కజొన్న గంజి కావాలంటే, మీరు దానిని జున్ను, టమోటాలు మరియు ఫెటా చీజ్‌తో తయారు చేయవచ్చు.
మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ - 337 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.
బెనిఫిట్ పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు A, B, E, K మరియు PP, సిలికాన్ మరియు ఇనుము, అలాగే రెండు ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు - ట్రిప్టోఫాన్ మరియు లైసిన్ ఉండటం వల్ల మొక్కజొన్న గ్రిట్స్. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా, ఇది శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు కుళ్ళిన ఉత్పత్తుల నుండి ప్రేగులను విముక్తి చేస్తుంది.
మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ యొక్క షెల్ఫ్ లైఫ్ - చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో 24 నెలలు.
మొక్కజొన్న గంజి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం - రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2 రోజులు.
మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ ఖర్చు 80 రూబిళ్లు / 1 కిలోగ్రాముల నుండి (జూన్ 2020 కోసం మాస్కోలో సగటు ఖర్చు).
మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ కోసం వంట నిష్పత్తి
మరిగేటప్పుడు, మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ వాల్యూమ్‌లో 4 రెట్లు పెరుగుతాయి, కాబట్టి 1 భాగాలు నీటిలో 4 భాగాలకు కలుపుతారు.
పర్ఫెక్ట్ మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ వంట కోసం కుండ - మందపాటి అడుగుతో.
మొక్కజొన్న గంజి చాలా మృదువుగా మరియు మందంగా మారుతుంది. గంజి చాలా మందంగా ఉంటే, మీరు దానిని పాలు లేదా క్రీమ్‌తో పోసి మరో 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టవచ్చు.
ఒక గ్లాసు మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ కోసం - 2,5 గ్లాసుల పాలు లేదా నీరు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర మరియు అర టీస్పూన్ ఉప్పు. వెన్న - 1 చిన్న క్యూబ్. కాబట్టి నిరంతరం గందరగోళంతో ఒక సాస్పాన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మల్టీవిరియట్లో - 1 కప్పు మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ కోసం 3,5 కప్పుల పాలు లేదా నీరు. మోడ్ "పాలు గంజి" 20 నిమిషాలు, అప్పుడు - 10 నిమిషాలు "వేడెక్కడం". లేదా మీరు "బుక్వీట్ గంజి" మోడ్‌ను 20 నిమిషాలు ఆన్ చేయవచ్చు.
డబుల్ బాయిలర్లో - ఒక సాస్పాన్లో వలె, అరగంట ఉడికించాలి.
క్లాసిక్ గంజి వంటకాలను మరియు మొక్కజొన్న గంజిని ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి.
మొక్కజొన్న గ్రిట్స్‌లో చాలా రకాలు ఉన్నాయి, కానీ స్టోర్స్‌లో అవి పాలిష్‌గా అమ్ముతాయి - ఇవి పిండిచేసిన మొక్కజొన్న ధాన్యాలు, గతంలో పాలిష్. పాలిష్ మొక్కజొన్నతో కూడిన ప్యాకేజీలపై, ఒక సంఖ్య తరచుగా వ్రాయబడుతుంది - 1 నుండి 5 వరకు, అంటే గ్రైండ్ యొక్క పరిమాణం. 5 చిన్నది, ఇది వేగంగా వండటం, 1 పెద్దది, వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.