నా ఆహారంలో ప్రధానంగా తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఉంటాయి మరియు ఈ ఉత్పత్తులు, దురదృష్టవశాత్తు, పాడైపోయేవి కాబట్టి, ప్రతిరోజూ దుకాణానికి వెళ్లకుండా వాటి సరైన నిల్వను నేను చూసుకున్నాను. నేను కనుగొన్న చిట్కాల జాబితా క్రింద ఉంది. ఇంకా ఏమైనా తెలిస్తే రాయండి! నేను అభినందిస్తాను.
- యాపిల్స్, అరటి మరియు పీచెస్ వంటి పండ్లు ఇథిలీన్ వాయువును విడుదల చేస్తాయి, ఇది కూరగాయలను వేగంగా వాడిపోయేలా చేస్తుంది. అందువల్ల, ఈ పండ్లను కూరగాయల నుండి వేరుగా ఉంచడం ఉత్తమం. మార్గం ద్వారా, మీరు అవోకాడోను వీలైనంత త్వరగా పండించాలనుకుంటే, ఆపిల్‌తో పాటు కాగితపు సంచిలో వేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్లో, పండ్ల మరియు కూరగాయల కంటైనర్ల దిగువన కాగితపు న్యాప్‌కిన్లు లేదా తువ్వాళ్లను ఉంచండి: అవి తేమను గ్రహిస్తాయి, ఇవి కూరగాయలను పాడు చేస్తాయి.
- అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, అవోకాడోస్, టమోటాలు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, చిలగడదుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలు చీకటి, పొడి, చల్లని ప్రదేశంలో వృద్ధి చెందుతాయి.
- నిదానమైన క్యారెట్లను ఒలిచి, చాలా చల్లటి నీటిలో కొన్ని గంటలు ఉంచడం ద్వారా వాటిని పునరుజ్జీవనం చేయవచ్చు.
- మీరు కూరగాయలు మరియు పండ్లను వాడకముందే కడగాలి.
- కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, అన్ని కూరగాయలు, పండ్లు మరియు మూలికలను తప్పనిసరిగా ప్యాకేజీ నుండి బయటకు తీయాలి, మరియు అన్ని రబ్బరు బ్యాండ్లు మరియు తీగలను ఆకుకూరల కట్టల నుండి తీసివేయాలి.
- క్యారెట్లు, దుంపలు మరియు ముల్లంగి వంటి కూరగాయల కోసం, ఆకుకూరలను కత్తిరించుకోండి, లేకపోతే అవి నిల్వ చేసేటప్పుడు మూల పంట నుండి తేమ మరియు పోషకాలను తీసుకుంటాయి.
- చివ్స్ మరియు సెలెరీ కాండాలను దిగువన ఉన్న కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడం మంచిది మరియు ప్రతి 1-2 రోజులకు ఒకసారి వాటిని మార్చవచ్చు.
పాలకూర ఆకుల గురించి విడిగా:
- అన్ని చెడు ఆకులు మరియు వార్మ్ హోల్ ఆకులను కొనుగోలు చేసిన వెంటనే తొలగించండి.
- క్యాబేజీ సలాడ్లను మొత్తం నిల్వ చేయడం మంచిది, మరియు ఆకులు - క్రమబద్ధీకరించండి, ఆకులను విభజించి చక్కగా మడవండి.
- సలాడ్లు మరియు మూలికలను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసి పొడిగా ఉంచండి.
- శీతలీకరణ తర్వాత ఆకుకూరలను తాజాగా చేయడానికి, వాటిని కొన్ని నిమిషాలు మంచు నీటిలో ముంచండి, తరువాత వాటిని కదిలించి ఆరనివ్వండి.
- పాలకూర ఆకులను కొన్ని నిమిషాలు సూర్యరశ్మికి బహిర్గతం చేయవద్దు - అవి చాలా త్వరగా వాడిపోతాయి.
తక్కువ మొత్తంలో ఉపయోగించే మూలికలు ఉత్తమంగా స్తంభింపజేస్తాయి. ముందే, వాటిని బాగా కడిగి, ఎండబెట్టి, మెత్తగా కత్తిరించి, భాగాలుగా ప్లాస్టిక్ సంచులుగా లేదా కంటైనర్లుగా విభజించి స్తంభింపచేయాలి.