ఒక కప్పు సుగంధ కాఫీ మరియు తాజా క్రోసెంట్, విరిగినప్పుడు, రుచికరమైన క్రంచ్‌ను విడుదల చేస్తాయి, ఇది మోటైన వెన్న లేదా మందపాటి జామ్‌తో వ్యాపిస్తుంది - ఇది అల్పాహారం మాత్రమే కాదు, ఇది జీవనశైలి మరియు దృక్పథం. అటువంటి అల్పాహారం తర్వాత, తీవ్రమైన రోజు సులభంగా కనిపిస్తుంది, మరియు వారాంతం అద్భుతమైనది. క్రోసెంట్స్ తప్పనిసరిగా తాజాగా కాల్చబడాలి, వీటిని శనివారం మరియు ఆదివారం ఉదయం భోజనానికి అనువైనవిగా చేస్తాయి. నిజమైన క్రోసెంట్‌లు రెడీమేడ్ పిండి నుండి కాల్చగలిగే వాటి కంటే కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, ఎందుకంటే ఎంపిక ఇప్పుడు భారీగా ఉంది. త్వరగా మరియు నెమ్మదిగా పూరకాలతో మరియు లేకుండా క్రోసెంట్లను ఎలా ఉడికించాలో అనేక ఎంపికలను పరిగణించండి.
దాదాపు క్రోసెంట్స్
కావలసినవి:
- ఈస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాక్
- వెన్న - 50 gr.
- పచ్చసొన - 2 పిసి.
పిండిని బాగా డీఫ్రాస్ట్ చేయండి, అది ఎండిపోకుండా క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా బ్యాగ్‌తో కప్పండి. పిండిని జాగ్రత్తగా 2-3 మిమీ మందపాటి దీర్ఘచతురస్రాకార పొరలో వేయండి, మొత్తం ఉపరితలాన్ని వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి. తీవ్రమైన కోణ త్రిభుజాలుగా కత్తిరించండి, కాంతి ఒత్తిడిని ఉపయోగించి, బేస్ నుండి త్రిభుజాల పైభాగానికి రోల్స్‌తో ట్విస్ట్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, వారికి నెలవంక ఆకారాన్ని ఇవ్వండి. సొనలు కదిలించండి, క్రోసెంట్లను బ్రష్ చేయండి మరియు బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి, వెచ్చగా వడ్డించండి. ఈ రెసిపీ షుగర్ మరియు ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు, జామ్ నుండి జున్ను మరియు మూలికలతో కాటేజ్ చీజ్ వరకు ఏదైనా ఫిల్లింగ్‌తో శీఘ్ర క్రోసెంట్‌లకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
చెర్రీ ఫిల్లింగ్‌తో క్రోయిసెంట్స్
కావలసినవి:
- ఈస్ట్ లేని పఫ్ పేస్ట్రీ-1 ప్యాక్
- పిట్ చేసిన చెర్రీస్ - 250 gr.
- చక్కెర - 4 స్టంప్. l.
- పచ్చసొన - 1 పిసి.
పిండిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి, దానిని 3 మిమీ మందపాటి దీర్ఘచతురస్రంలోకి చుట్టండి. పదునైన త్రిభుజాలుగా కత్తిరించండి, ఒక్కొక్కటి 1-2 సెంటీమీటర్ల లోతుగా కత్తిరించండి, ఫలితంగా "రెక్కలు" త్రిభుజం యొక్క శిఖరం వైపు వంచు. కొన్ని చెర్రీలను బేస్ మీద ఉంచండి (క్రోసెంట్స్ పరిమాణాన్ని బట్టి), చక్కెరతో చల్లుకోండి మరియు మెల్లగా రోల్‌లోకి వెళ్లండి. క్రోసెంట్ బాగెల్ లాగా ఉండాలి. బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి, పైన కొరడాతో ఉన్న పచ్చసొనతో గ్రీజు చేయండి మరియు ఐదు నిమిషాల తర్వాత 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి. 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కావాలనుకుంటే పైన దాల్చిన చెక్క చక్కెర చల్లుకోండి.
ఇంట్లో తయారుచేసిన పిండి క్రోసెంట్స్
కావలసినవి:
- గోధుమ పిండి - 3 కప్పులు
- పాలు - 100 gr.
- వెన్న - 300 gr.
- చక్కెర - 100 gr.
- నొక్కిన ఈస్ట్ - 60 gr.
- నీరు - 100 gr.
- గుడ్డు - 1 PC లు.
- ఉప్పు కత్తి కొనపై ఉంటుంది.
ఒక టీస్పూన్ చక్కెరతో వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ కదిలించు, పిండి జల్లెడ, పంచదార, ఉప్పు వేసి, పాలు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించిన వెన్న పోయాలి, బాగా పిండి, ఈస్ట్ జోడించండి. పిండి మీ చేతులకు అంటుకోకుండా ఆగిపోయే వరకు, పిండితో కంటైనర్‌ను కవర్ చేసి, 30-40 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. పిండిని 5 మిమీ పొరలో వేయండి. మందపాటి మరియు 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, అతుక్కొని ఫిల్మ్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. చల్లటి పిండిని సన్నగా వేయండి, సగం పొరను మృదువైన నూనెతో గ్రీజు చేయండి, రెండవ సగం తో కప్పండి, కొద్దిగా బయటకు వెళ్లండి. సగం పొరను మళ్లీ నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి, రెండవదాన్ని కవర్ చేయండి, దాన్ని రోల్ చేయండి - చిన్న మందపాటి పొర వచ్చే వరకు పునరావృతం చేయండి, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక గంట పాటు తీసివేయాలి.
పిండిని అనేక భాగాలుగా విభజించండి, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి (దీర్ఘచతురస్రాకార లేదా గుండ్రని పొరగా, మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది), పదునైన త్రిభుజాలుగా కట్ చేసి, బేస్ నుండి పైకి వెళ్లండి. కావాలనుకుంటే, ఫిల్లింగ్‌ను క్రోసెంట్ బేస్‌లపై ఉంచండి మరియు మెల్లగా పైకి లేపండి. రెడీమేడ్ బేగెల్స్‌ను గ్రీజు లేదా లైనింగ్ చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, కవర్ చేసి 20-25 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. గుడ్డును ఫోర్క్‌తో కొద్దిగా కొట్టండి, క్రోసెంట్లను గ్రీజ్ చేయండి మరియు ఓవెన్‌లో 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
చాక్లెట్ క్రోసెంట్స్
కావలసినవి:
- గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు
- పాలు - 1/3 కప్పు
- వెన్న - 200 gr.
- చక్కెర - 50 gr.
- నొక్కిన ఈస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నీరు - 1 / 2 కప్పు
- పచ్చసొన - 1 పిసి.
- చాక్లెట్ - 100 gr.
- ఉప్పు కత్తి కొనపై ఉంటుంది.
ఈస్ట్‌ను గోరువెచ్చని నీటిలో కరిగించి, పిండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు పాలు నుండి పిండిని పిసికి, ఈస్ట్‌లో పోసి బాగా కలపండి. ఒక టవల్ తో కప్పబడి, పైకి లేవడానికి వదిలివేయండి. పిండిని వీలైనంత సన్నగా రోల్ చేయండి, మధ్యలో మృదువైన వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి మరియు అంచులను ఎన్వలప్ లాగా మడవండి, కొద్దిగా చుట్టండి మరియు గ్రీజును చాలాసార్లు పునరావృతం చేయండి. పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గంటన్నర పాటు ఉంచండి, తర్వాత దాన్ని బయటకు తీసి త్రిభుజాలుగా కత్తిరించండి. త్రిభుజాల దిగువ భాగంలో చాక్లెట్ (చాక్లెట్ పేస్ట్) ఉంచండి మరియు దానిని బాగెల్‌లో చుట్టండి. గ్రీజుడ్ బేకింగ్ షీట్ మీద క్రోసెంట్స్ ఉంచండి, కొరడాతో ఉన్న పచ్చసొనతో బ్రష్ చేయండి మరియు 190-20 నిమిషాలు 25 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. బాదం రేకులతో అలంకరించండి మరియు టీ మరియు కాఫీతో సర్వ్ చేయండి.
బేకన్‌తో క్రోయిసెంట్స్
కావలసినవి:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాక్ లేదా 500 గ్రా. ఇంట్లో తయారు
- బేకన్ - 300 gr.
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- గుడ్డు - 1 PC లు.
- మాంసం కోసం మసాలా - రుచికి
- నువ్వులు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఎల్.
ఉల్లిపాయను సన్నగా కోసి, నూనెలో 2-3 నిమిషాలు వేయించి, బేకన్ కట్‌ను సన్నని స్ట్రిప్స్‌లో వేసి, మిక్స్ చేసి, 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పిండిని మీడియం మందం కలిగిన పొరగా రోల్ చేయండి, త్రిభుజాలుగా కత్తిరించండి, దీని ఆధారంగా బేస్ మీద ఫిల్లింగ్ మరియు రోల్ చేయండి. బేకింగ్ పేపర్‌తో బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, కొట్టిన గుడ్డుతో బ్రష్ చేయండి మరియు నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి. 190 నిమిషాలు 20 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి. బీర్ లేదా వైన్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.
మా వంటకాల విభాగంలో ఇంట్లో క్రోసెంట్లను మరింత వేగంగా ఎలా తయారు చేయాలో అసాధారణమైన క్రోసెంట్ ఫిల్లింగ్‌లు మరియు అసాధారణ ఆలోచనల కోసం చూడండి.