Matsutake (ట్రైకోలోమా matsutake) ఫోటో మరియు వివరణ

మాట్సుటేక్ (ట్రైకోలోమా మట్సుటేక్)

• ట్రైకోలోమా నాసియోసమ్;
• వికారం ఆయుధశాల;
• ఆర్మిల్లారియా మట్సుటేక్.

Matsutake (ట్రైకోలోమా matsutake) అనేది ట్రైకోలోమ్ జాతికి చెందిన ఒక ఫంగస్.

ఫంగస్ యొక్క బాహ్య వివరణ

Matsutake (ట్రైకోలోమా matsutake) ఒక టోపీ మరియు కాండంతో ఫలాలు కాస్తాయి. దీని గుజ్జు తెలుపు రంగులో ఉంటుంది, దాల్చినచెక్క వాసనతో సమానమైన ఆహ్లాదకరమైన మసాలా వాసన కలిగి ఉంటుంది. టోపీ గోధుమ రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు పండిన మరియు బాగా పండిన పుట్టగొడుగులలో, దాని ఉపరితలం పగుళ్లు మరియు తెల్లటి పుట్టగొడుగుల గుజ్జు ఈ పగుళ్ల ద్వారా చూస్తుంది. దాని వ్యాసం పరంగా, ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ చాలా పెద్దది, గుండ్రని-కుంభాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, పెద్ద వెడల్పు కలిగిన ట్యూబర్‌కిల్ దానిపై స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. టోపీ యొక్క ఉపరితలం పొడిగా ఉంటుంది, ప్రారంభంలో తెలుపు లేదా గోధుమ రంగు, మృదువైనది. తరువాత, ఫైబరస్ స్కేల్స్ దానిపై కనిపిస్తాయి. పుట్టగొడుగుల టోపీ అంచులు కొద్దిగా పైకి లేపబడి ఉంటాయి; ఫైబర్స్ మరియు అవశేష వీల్ తరచుగా వాటిపై కనిపిస్తాయి.

పండ్ల శరీరం యొక్క హైమెనోఫోర్ లామెల్లార్ రకం ద్వారా సూచించబడుతుంది. ప్లేట్లు ఒక క్రీమ్ లేదా తెలుపు రంగుతో వర్గీకరించబడతాయి, వాటిపై బలమైన ఒత్తిడి లేదా నష్టంతో గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. పుట్టగొడుగుల గుజ్జు చాలా మందపాటి మరియు దట్టమైనది, పియర్-దాల్చినచెక్క వాసనను వెదజల్లుతుంది, మృదువైన రుచి, చేదు రుచిని వదిలివేస్తుంది.

పుట్టగొడుగు కాలు చాలా మందంగా మరియు దట్టంగా ఉంటుంది, దాని పొడవు 9 నుండి 25 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది మరియు మందం 1.5-3 సెం.మీ. ఇది క్లబ్ రూపంలో స్థావరానికి విస్తరిస్తుంది. కొన్నిసార్లు, దీనికి విరుద్ధంగా, అది ఇరుకైనది. ఇది ఆఫ్-వైట్ రంగు మరియు అసమాన గోధుమ పీచు రింగ్ ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఒక బూజు పూత దాని పైన గుర్తించదగినది, మరియు పుట్టగొడుగు కాలు యొక్క దిగువ భాగం వాల్నట్-బ్రౌన్ ఫైబరస్ స్కేల్స్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది.

కాలు ముదురు గోధుమ రంగు మరియు పెద్ద పొడవుతో వర్గీకరించబడుతుంది. భూమి నుండి బయటకు తీయడం చాలా కష్టం.

నివాస మరియు ఫలాలు కాస్తాయి కాలం

Matsutake పుట్టగొడుగు, దీని పేరు జపనీస్ నుండి పైన్ పుట్టగొడుగుగా అనువదించబడింది, ప్రధానంగా ఆసియా, చైనా మరియు జపాన్, ఉత్తర అమెరికా మరియు ఉత్తర ఐరోపాలో పెరుగుతుంది. ఇది చెట్ల పాదాల దగ్గర పెరుగుతుంది, తరచుగా పడిపోయిన ఆకుల క్రింద దాక్కుంటుంది. మాట్సుటేక్ పుట్టగొడుగు యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం కొన్ని ప్రాంతాలలో పెరుగుతున్న శక్తివంతమైన చెట్ల మూలాలతో సహజీవనం. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, ఉత్తర అమెరికాలో, ఫంగస్ అనేది పైన్ లేదా ఫిర్, మరియు జపాన్లో - ఎరుపు పైన్తో సహజీవనం. పండని మరియు పొడి నేలపై పెరగడానికి ఇష్టపడుతుంది, రింగ్-రకం కాలనీలను ఏర్పరుస్తుంది. ఆసక్తికరంగా, ఈ రకమైన పుట్టగొడుగులు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, కొన్ని కారణాల వల్ల మైసిలియం కింద నేల తెల్లగా మారుతుంది. అకస్మాత్తుగా నేల యొక్క సంతానోత్పత్తి పెరిగితే, అటువంటి వాతావరణం Matsutake (ట్రైకోలోమా matsutake) యొక్క తదుపరి పెరుగుదలకు అనుచితంగా మారుతుంది. పడే కొమ్మలు మరియు పాత ఆకుల సంఖ్య పెరిగితే ఇది సాధారణంగా జరుగుతుంది.

Fruiting matsutake begins in September, and continues until October. On the territory of the Federation, this type of fungus is common in the Southern Urals, the Urals, the Far East and Primorye, Eastern and Southern Siberia.

మాట్సుటేక్ (ట్రైకోలోమా మట్సుటేక్) అనేది ఓక్ మరియు పైన్ యొక్క మైకోరైజల్ జాతి, ఇది ఓక్-పైన్ మరియు పైన్ అడవులలో కనిపిస్తుంది. ఫంగస్ యొక్క పండ్ల శరీరాలు సమూహాలలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి.

తినదగినది

మాట్సుటేక్ మష్రూమ్ (ట్రైకోలోమా మట్సుటేక్) తినదగినది మరియు మీరు దీన్ని పచ్చిగా మరియు ఉడికించిన, ఉడికిన లేదా వేయించిన ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు. పుట్టగొడుగు అధిక రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు ఇది ఊరగాయ లేదా ఉప్పు వేయబడుతుంది, కానీ చాలా తరచుగా దీనిని తాజాగా తింటారు. ఎండబెట్టవచ్చు. పండ్ల శరీరం యొక్క గుజ్జు సాగేది, మరియు రుచి నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది, సువాసన (మాట్సుటేక్ రెసిన్ లాగా ఉంటుంది). ఇది గౌర్మెట్‌లచే ఎక్కువగా ప్రశంసించబడింది. Matsutake ఎండబెట్టవచ్చు.

ఇలాంటి జాతులు, వాటి నుండి విలక్షణమైన లక్షణాలు

1999లో, స్వీడన్, డానెల్ మరియు బెర్గియస్ శాస్త్రవేత్తలు ఒక అధ్యయనాన్ని నిర్వహించారు, ఇది గతంలో జపనీస్ మాట్సుటేక్‌కు సమానమైన జాతిగా పరిగణించబడిన స్వీడిష్ పుట్టగొడుగు ట్రైకోలోమా నాసియోసమ్ వాస్తవానికి అదే రకమైన పుట్టగొడుగు అని ఖచ్చితంగా నిర్ధారించడం సాధ్యం చేసింది. తులనాత్మక DNA యొక్క అధికారిక ఫలితాలు స్కాండినేవియా నుండి జపాన్‌కు ఈ పుట్టగొడుగుల ఎగుమతుల సంఖ్యను గణనీయంగా పెంచడానికి అనుమతించాయి. మరియు ఉత్పత్తికి ఇంత డిమాండ్ రావడానికి ప్రధాన కారణం దాని రుచికరమైన రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన పుట్టగొడుగుల వాసన.