ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషణ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఉపయోగకరమైన ఆహారాలు

మొదటి మూడు రోజులు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దాడుల విషయంలో, తీసుకున్న ఆహారాన్ని పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, మరియు వీలైతే, ఆహారాన్ని పూర్తిగా మానుకోండి, చిన్న సిప్స్‌లో మినరల్ వాటర్స్ బోర్జోమి, ఎస్సెంటుకి నం 4, స్లావయనోవ్స్కాయా, స్మిర్నోవ్స్కాయా . నాల్గవ రోజు నుండి, చిన్న మోతాదులో మరియు రోజుకు కనీసం ఆరు సార్లు ఆహారాన్ని తీసుకోండి.

రోజువారీ ఆహారంలో, కొవ్వు మొత్తం 60 గ్రాముల మించకూడదు. మంచి పోషకాహార సూత్రాలపై మెనుని బేస్ చేసుకోవడం మంచిది, పాక ఆనందం లేకుండా, ఓవెన్లో ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన వెచ్చని వంటలను చేర్చండి.

సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తులు:

• నాన్-యాసిడ్ పాల ఉత్పత్తులు (అసిడోఫిలస్, కేఫీర్, నాన్-యాసిడ్ మరియు తక్కువ కొవ్వు తాజా కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు, తేలికపాటి రకాల జున్ను, పెరుగు పేస్ట్);
• ఉడికించిన కుడుములు, మీట్‌బాల్స్, కట్లెట్స్, సౌఫిల్, ఉడికించిన మాంసం రూపంలో లీన్ మాంసాలు (దూడ మాంసం, గొడ్డు మాంసం, చికెన్, కుందేలు, టర్కీ);
• తక్కువ కొవ్వు రకాల చేపలు (పైక్ పెర్చ్, పైక్, కాడ్, నవగా, బ్రీమ్, కార్ప్) ఆవిరి లేదా ఉడికించిన రూపంలో;
• ఎండిన తెల్ల రొట్టె, క్రాకర్లు;
• కూరగాయల మరియు తృణధాన్యాలు సన్నని సూప్‌లు (క్యాబేజీ లేకుండా);
• కూరగాయలు లేదా వెన్న (రెడీమేడ్ వంటకాలకు జోడించడం);
• తృణధాన్యాలు (వోట్, బియ్యం, సెమోలినా మరియు బుక్వీట్ ప్యూరీడ్, లిక్విడ్ గంజి రూపంలో);
• ఉడికించిన నూడుల్స్ లేదా వర్మిసెల్లి;
• ఉడికించిన, మెత్తని కూరగాయలు, రసాలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు (క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్, దుంపలు);
• కాల్చిన, మెత్తని పండ్లు (ఎండిన పండ్లు, పై తొక్క లేకుండా ఆపిల్ల), జెల్లీలు, కంపోట్స్, ఆమ్ల రసాలు, జెల్లీ, జెల్లీ, మూసీ, పండు మరియు బెర్రీ గ్రేవీలు;
• బలహీనమైన తీపి టీ, నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క కషాయాలను, గులాబీ పండ్లు;
• ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (వంకాయ, నేరేడు పండు, పచ్చి బటానీలు, పుచ్చకాయ, గుమ్మడి, అరటి, లింగన్‌బెర్రీస్, తీపి ద్రాక్ష, పుచ్చకాయ) అధికంగా ఉండే ఆహారాలు;
• రెటినోల్ (కాలేయం, అడవి వెల్లుల్లి, వైబర్నమ్, ఈల్, బ్రోకలీ, చిలగడదుంప, సీవీడ్, ఫెటా చీజ్) అధికంగా ఉండే ఆహారాలు;
• బయోఫ్లేవనాయిడ్స్ (బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, కాపెర్స్, కోకో, స్ట్రాబెర్రీలు, చాలా రకాల టీ) కలిగిన కంటెంట్‌లు;
• బి విటమిన్లు (ముదురు ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, బ్రౌన్ రైస్, వేరుశెనగ, మూత్రపిండాలు, గోధుమ జెర్మ్స్) అధికంగా ఉండే ఆహారాలు;
• పొటాషియం మరియు కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలు (పీచ్ మరియు నేరేడు పండు ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండిన చెర్రీస్, ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన బేరి మరియు ఆపిల్).

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం జానపద నివారణలు

• క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపల నుండి తాజాగా పీల్చిన రసం (అల్పాహారం ముందు రెండు వందల గ్రాములు అరగంట ముందు), ఏడు రోజులలోపు తీసుకోండి, వారానికి విరామం తీసుకోండి, రెండుసార్లు కోర్సును పునరావృతం చేయండి;
• సోంపు పండ్ల కషాయాలను, డాండెలైన్ రూట్, నాట్వీడ్ హెర్బ్, సెలాండైన్ మూలికలు, మొక్కజొన్న స్టిగ్మాస్, త్రివర్ణ వైలెట్లు (అర లీటరు వేడినీటిలో రెండు టీస్పూన్ల మిశ్రమం, మూడు నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం) రోజుకు మూడు సార్లు, భోజనానికి ముందు 14 రోజులు .

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ప్రమాదకరమైన మరియు హానికరమైన ఆహారాలు

ఉప్పు, ఆల్కహాల్, కొవ్వు, వేయించిన లేదా కారంగా ఉండే ఆహారాలు, పుల్లని రసాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, గుర్రపుముల్లంగి, వెనిగర్, ఆవాలు), పొగబెట్టిన ఆహారాలు, తాజా రొట్టె, గొర్రె, పందికొవ్వు వంటి ఉత్పత్తులను ఆహారం నుండి మినహాయించాలి లేదా గణనీయంగా పరిమితం చేయాలి. వెన్న పిండి, బలమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులు (చికెన్, మాంసం, చేప, పుట్టగొడుగు), బోర్ష్, క్యాబేజీ సూప్, కొవ్వు చేప మరియు మాంసం, కొవ్వు సోర్ క్రీం, గుడ్లు, ముల్లంగి, చిక్కుళ్ళు, ముల్లంగి, తెల్ల క్యాబేజీ, సోరెల్, పాలకూర, ఊరగాయలు, స్వీట్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు marinades, మిరియాలు, సాసేజ్లు, బేకన్, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, క్రీమ్.

ఇతర వ్యాధులకు పోషణ: