విషయ సూచిక
ఉప్పు యొక్క ప్రయోజనాలు: ఆహారంలో ఎందుకు ఉంచాలి?
ఉప్పు మన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగంగా మిగిలిపోయింది. ముఖ్యంగా, ఇది శరీరంలోని కణాలలోకి నీరు ప్రవేశించడానికి మరియు నిష్క్రమించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది మన శరీరానికి అయోడిన్ అవసరాన్ని తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మన రక్తపోటును మెరుగుపరుస్తుంది.
ఉప్పు నిజంగా మన శరీరానికి చాలా అవసరం అయితే, అది అతిగా వాడితే అది మన ఆరోగ్యానికి నిజమైన ప్రమాదాన్ని అందిస్తుంది. మన ఆహారపు అలవాట్లు మన వినియోగాన్ని వక్రీకరిస్తాయి మరియు మన వాస్తవికతను కోల్పోయేలా చేస్తాయి. ఉప్పు ఎప్పుడూ టేబుల్‌పై ఎందుకు ఉంటుంది? మన ప్లేట్లను రుచి చూడకముందే వాటిని ఎందుకు మురికి చేస్తాం? ఈ మితిమీరినవి, మనకు తీవ్రమైనవి, మన పిల్లలకు మరింత ఎక్కువ! మరియు ఆహార వైవిధ్యం నుండి ప్రశ్న తలెత్తుతుంది ...
బేబీ ప్లేట్‌లో ఉప్పు కలపడం లేదు, దానిని ఎందుకు నివారించాలి?
"ఉప్పు" అనే చిన్న పేరుతో బాగా తెలిసిన సోడియం క్లోరైడ్ మన జీవి యొక్క కణాలు మరియు వాటి బాహ్య వాతావరణం మధ్య సరైన సమతుల్యతను నిర్ధారిస్తుంది. ఒక వయోజన వ్యక్తికి అనువైనది రోజుకు గరిష్టంగా 3 నుండి 5 గ్రాముల ఉప్పును మాత్రమే తీసుకోవడం, అన్ని తీసుకోవడం కలిపి. వాస్తవానికి, మేము సగటున 8 మరియు 12 గ్రా మధ్య రోజువారీ మింగడం. మన తప్పులు? క్రమపద్ధతిలో ఆహారంలో ఉప్పు కలపండి మరియు చల్లని మాంసాలు, డబ్బాల్లోని వస్తువులు, సాచెట్‌లు లేదా పెట్టెల్లోని సూప్‌లు, రెడీ మీల్స్, పఫ్ పేస్ట్రీ, ఫాస్ట్ ఫుడ్, బిస్కెట్లు మొదలైన చాలా ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలను తినండి. మనం తినే ఆహారాలు (నూనె మరియు చక్కెర మినహా) ఇప్పటికే కలిగి ఉంటాయి. సహజంగా, ఖనిజ లవణాలు, సోడియం మరియు ఫ్లోరైడ్ రూపంలో. పిల్లలకు, ఇది అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది. సుమారు 10 కిలోల బరువున్న శిశువులో, రోజుకు 0,23 గ్రా కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. గుర్తుంచుకోండి, శిశువులకు పెద్దల కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ రుచి మొగ్గలు ఉంటాయి, కాబట్టి వారి నోటిలో రుచులు "పేలుతాయి". మరింత జోడించాల్సిన అవసరం లేదు! మరియు ప్రమాదం ఉంది: మా పిల్లల మూత్రపిండాలు అదనపు ఉప్పును తొలగించలేవు. దీన్ని ఎక్కువగా తినడం వల్ల ధమనులు కూడా దెబ్బతింటాయి మరియు యుక్తవయస్సులో, దారితీయవచ్చుఅధిక రక్తపోటు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, ఊబకాయం, మొదలైనవి
వీడియోలో: మేము పిల్లల ప్లేట్లను మురికి చేయము!
శిశువు కోసం సీజన్ ఎప్పుడు?
ఉప్పుతో పాటు, మీరు మీ పిల్లల భోజనాన్ని ఎప్పుడు మసాలా చేయడం ప్రారంభించవచ్చు తీపి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు? మీరు ఆరవ నెల నుండి ఈ జోడింపును ప్రారంభించవచ్చు. జాగ్రత్తగా ఉండండి, అయితే, మీ బిడ్డ సహజ రుచికి అలవాటు పడేలా మసాలా లేకుండా ప్రతి ఆహారాన్ని మొదట తినడం మంచిది. మిరియాలు విషయానికొస్తే, ఉప్పు వలె వీలైనంత వరకు పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది!
మూలికల గురించి ఆలోచించండి
అతిగా ఉప్పు ఎలా వేయకూడదు? వంట నీటిలో కాలానుగుణంగా కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి (ఎల్లప్పుడూ కాదు), కానీ ఎప్పుడూ ఆహారంలో. ఉపయోగం మరియు దుర్వినియోగం సుగంధ ద్రవ్యాలు (ప్రోవెన్స్ మూలికలు, తులసి, చివ్స్, కొత్తిమీర మరియు తాజా పార్స్లీ ...) మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (మిరపకాయ, పసుపు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, అల్లం మొదలైనవి) చప్పగా ఉండే వంటకాలకు మసాలా. రుచిని పెంచే వంట పద్ధతులను ఎంచుకోండి: ఆవిరి, ఓవెన్, పాపిల్లోట్, గ్రిల్… మరియు నీటి కుండ కాదు, ఎందుకంటే ఇది రుచిని తగ్గిస్తుంది మరియు మనల్ని మరింత ఉప్పులోకి నెట్టివేస్తుంది. వంటలో బేకన్ ఉపయోగించే ముందు, వాటిని బ్లాంచ్ చేయండి మరియు వాటిని డీగ్రేస్ చేయండి: అవి తక్కువ ఉప్పగా ఉంటాయి. చాలా ఉప్పగా ఉండే గట్టి చీజ్‌ల కంటే తాజా చీజ్‌లను ఇష్టపడండి. మీ ఆహార రుచిని అందించేటప్పుడు అనవసరమైన ఉప్పు తీసుకోవడం పరిమితం చేయడానికి వేలల్లో మరొక చిట్కా: బియ్యం లేదా పెంకులను ముంచడానికి మీ బ్రోకలీ లేదా క్యారెట్‌ల ఉప్పు లేని వంట నీటిని ఉపయోగించండి. స్మార్ట్ మరియు రుచికరమైన!