షాడ్ రో (ట్రైకోలోమా కాలిగేటం) ఫోటో మరియు వివరణ

షాడ్ రో (ట్రైకోలోమా కాలిగేటం)

• Matsutake
• వరుస మచ్చలు

• వరుస మచ్చలు;
• Matsutake;
• పైన్ పుట్టగొడుగు;
• పైన్ కొమ్ములు.

షాడ్ రో (ట్రైకోలోమా కాలిగేటమ్) అనేది ట్రైకోలోమోవ్ కుటుంబానికి చెందిన, రియాడోవోక్ జాతికి చెందిన తినదగిన పుట్టగొడుగు.

షాడ్ రో (ట్రైకోలోమా కాలిగటం) అనేది వేరే పేరుతో కూడా పిలువబడుతుంది - మట్సుటేక్. ఈ పుట్టగొడుగు బాగా పండును కలిగి ఉంటుంది, కానీ దానిని కనుగొనడం చాలా కష్టం. విషయం ఏమిటంటే, మచ్చల వరుస యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి, పడిపోయిన ఆకుల పొర కింద బాగా దాగి ఉన్నాయి. షూడ్ వరుస యొక్క పండ్ల వస్తువుల ధర మరియు విలువను కనుగొనడంలో ఇబ్బంది కారణంగా, ఇది చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

వివరించిన ఫంగస్ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం మట్టిలో పొడవైన మరియు లోతుగా నాటిన కాళ్ళు ఉండటం, దీని పొడవు 7-10 సెం.మీ. మష్రూమ్ పికర్ తన మార్గంలో చుక్కల వరుస యొక్క పండ్ల శరీరాలను కనుగొన్న ప్రధాన పని ఏమిటంటే, నేల నుండి ఫంగస్‌ను దెబ్బతినకుండా తీయడం. పుట్టగొడుగు బాగా తెలియదు, కానీ వివిధ రూపాల్లో తినడానికి మంచిది.

మచ్చల వరుసల టోపీ యొక్క వ్యాసం 5-20 సెం.మీ మధ్య మారుతూ ఉంటుంది. ఇది అర్ధ వృత్తాకార ఆకారం, మందపాటి, కండకలిగినది, పండిన పండ్ల శరీరాలలో ఇది ఫ్లాట్-కుంభాకారంగా ఉంటుంది, మధ్య భాగంలో ట్యూబర్‌కిల్ ఉంటుంది. టోపీ యొక్క రంగు గోధుమ-చెస్ట్నట్ లేదా గోధుమ-బూడిద రంగులో ఉంటుంది. దీని మొత్తం ఉపరితలం తేలికైన నేపథ్యంలో ఉన్న చిన్న, గట్టిగా నొక్కిన ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. తరచుగా, మచ్చల వరుస యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం యొక్క ఉపరితలంపై, ఒక సాధారణ వీల్ యొక్క అవశేషాలు కనిపిస్తాయి. వివరించిన పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ అంచులు తెల్లటి రంగు, అసమానత మరియు అలలుతో ఉంటాయి.

మచ్చల వరుసల లెగ్ పొడవు 5-12 సెం.మీ ఉంటుంది మరియు వాటి వ్యాసం 1.5-2.5 సెం.మీ మధ్య మారుతూ ఉంటుంది. కాలు మధ్యలో ఉంది, స్థూపాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు బేస్ దగ్గర టేపర్స్ ఉంటుంది. రింగ్ కింద కాండం యొక్క రంగు పొడిగా లేదా తెలుపుగా ఉంటుంది మరియు రింగ్ కింద దాని ఉపరితలం దట్టంగా టోపీని కప్పి ఉంచే ప్రమాణాల రంగులో ఉండే ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. అదే సమయంలో, లెగ్ యొక్క ఉపరితలంపై ప్రమాణాలు సూచించిన ప్రాంతాలు, నోచెస్ కలిగి ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగు యొక్క కాండం మీద రింగ్ బాగా నిర్వచించబడింది, వెలుపల పెద్ద సంఖ్యలో ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు లోపల పూర్తిగా తెల్లగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగుల గుజ్జు అద్భుతమైన ఫల వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తెలుపు రంగుతో ఉంటుంది. మచ్చల వరుస యొక్క హైమెనోఫోర్ లామెల్లార్. దాని కూర్పులోని ప్లేట్లు తరచుగా ఉంటాయి, సాధారణంగా ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం యొక్క ఉపరితలంపై కట్టుబడి, తెలుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి. వివరించిన జాతుల ఫంగస్ యొక్క బీజాంశం పొడి కూడా తెలుపు రంగుతో ఉంటుంది.

షాడ్ రోయింగ్ శంఖాకార (ప్రధానంగా పైన్), అలాగే మిశ్రమ (పైన్-ఓక్) అడవులలో పెరుగుతుంది. అత్యంత చురుకైన ఫలాలు సెప్టెంబరు నుండి నవంబర్ వరకు (అంటే శరదృతువు అంతటా) సంభవిస్తాయి.

చుక్కల వరుసల ఫలాలు కాస్తాయి, మట్టిలో అటువంటి మొక్కలకు తగినంత పెద్ద లోతులో ఏర్పడతాయి. ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క కాండం నేల ఉపరితలం నుండి లోతుగా ఉంటుంది, అందువల్ల, పండించేటప్పుడు, పుట్టగొడుగును తవ్వాలి. షోడ్ రోయింగ్ యొక్క వాసన చాలా విచిత్రమైనది, సోంపు వాసనను పోలి ఉంటుంది. ఆసక్తికరంగా, వివరించిన పుట్టగొడుగు జాతుల ఫలాలు కాస్తాయి ఉపరితలంపై కనిపించినప్పుడు, నేల బలంగా పగుళ్లు ప్రారంభమవుతుంది. అటువంటి పుట్టగొడుగు ఒంటరి రూపంలో చాలా అరుదుగా కనిపిస్తుంది, ఇది ప్రధానంగా పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతుంది.

మన దేశం యొక్క భూభాగంలో, మచ్చల వరుసలు ప్రధానంగా దేశంలోని తూర్పు ప్రాంతాలలో పెరుగుతాయి. మీరు అతన్ని యురల్స్‌లో, ఇర్కుట్స్క్ ప్రాంతంలో (తూర్పు సైబీరియా), ఖబరోవ్స్క్ భూభాగం మరియు అముర్ ప్రాంతంలో కలుసుకోవచ్చు. మరియు ప్రిమోర్స్కీ భూభాగంలో, షాడ్ వరుసలు రెడ్ బుక్‌లో చేర్చబడ్డాయి. ఇటువంటి పుట్టగొడుగు యూరోపియన్ దేశాలలో చాలా అరుదుగా కనిపిస్తుంది.

Matsutake ఫలాలు కాస్తాయి ప్రధానంగా పైన్ మరియు మిశ్రమ (పైన్-ఓక్) అడవులలో. వారు శంఖాకార చెట్లతో (ప్రధానంగా పైన్స్) మైకోరిజాను ఏర్పరచగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటారు. ఇది చాలా అరుదుగా ఆకురాల్చే చెట్లతో, ప్రత్యేకించి ఓక్స్‌తో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది. మచ్చల వరుసలు వాటి పెరుగుదలకు పాత పైన్ తోటలను ఎంచుకుంటాయి. శంఖాకార చెట్టు చుట్టూ, ఈ పుట్టగొడుగులు మంత్రగత్తె వృత్తాలు అని పిలవబడేవి, పెద్ద కాలనీలలో సేకరిస్తాయి. పైన్స్ దగ్గర నిలబడి ఉన్న చెట్ల పడిపోయిన ఆకుల క్రింద మచ్చల వరుసలు నైపుణ్యంగా దాచడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. వివరించిన పుట్టగొడుగు పొడి నేలలో పెరగడానికి ఇష్టపడుతుంది, ఇది చాలా సారవంతమైనది కాదు. మచ్చల వరుసల కాలనీ 10 సంవత్సరాలకు పైగా ఒకే చోట పెరగదు.

షాడ్ వరుసలు - పుట్టగొడుగులు చాలా సూక్ష్మంగా ఉంటాయి మరియు కొన్ని వాతావరణ పరిస్థితులు ఏర్పడినప్పుడు మాత్రమే పంటను ఇస్తాయి. షాడ్ వరుసల పంట బాగా ఉండాలంటే, పగటిపూట ఉష్ణోగ్రత 26 ºC కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు మరియు రాత్రి ఉష్ణోగ్రత 15 ºC కంటే తక్కువగా ఉండకూడదు. మాట్సుటేక్ యొక్క పెరుగుదలకు మరొక ముఖ్యమైన పరిస్థితి మునుపటి 20 రోజులలో 100 మిమీ కంటే ఎక్కువ అవపాతం. వేసవి చివరిలో తగిన వాతావరణ పరిస్థితులు సృష్టించబడితే, ఆగష్టు నాటికి మచ్చల వరుసల ఫలాలు కాస్తాయి.

షాడ్ రో (ట్రైకోలోమా కాలిగటం) తినదగిన పుట్టగొడుగుల సంఖ్యకు చెందినది మరియు మంచి రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. జపాన్ మరియు తూర్పు దేశాలలో ఇది చాలా విలువైనది. ఈ పుట్టగొడుగును వేయించవచ్చు, అయితే వేడి చికిత్స అసహ్యకరమైన రుచిని తొలగిస్తుంది, తీపి రుచిని మాత్రమే వదిలివేస్తుంది. మంచి వరుస షాడ్ మరియు పిక్లింగ్ కోసం. ఈ రకమైన వరుసలు బలమైన పియర్ రుచిని కలిగి ఉన్నాయని కొన్ని gourmets గమనించండి. వివరించిన రకం వరుసల కూర్పు ప్రత్యేక యాంటీబయాటిక్ మరియు కొన్ని యాంటిట్యూమర్ పదార్థాలను కలిగి ఉండటం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. తెల్ల ఎలుకలపై చేసిన అధ్యయనాల ద్వారా వాటి ప్రభావం నిరూపించబడింది. Ussuriysky రిజర్వ్ లో, ఈ పుట్టగొడుగు రక్షించబడింది, అలాగే Kedrovaya లాడ్ రిజర్వ్ లో. మచ్చల రోవీడ్‌లో ఔషధ గుణాలు ఉండటం వల్ల ఈ పుట్టగొడుగు జపాన్‌కు చాలా విలువైనది, ఇక్కడ ఇది ఆహార ప్రయోజనాల కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఊరగాయ మరియు ఉడకబెట్టడం మాత్రమే కాదు, ఉప్పు కూడా ఉంటుంది. ఊరవేసిన మరియు సాల్టెడ్ మచ్చల వరుసలు చాలా దట్టంగా మరియు క్రిస్పీగా ఉంటాయి.

జపాన్ మరియు కొన్ని ఇతర తూర్పు దేశాలలో, మచ్చల వరుసలను సాగు చేస్తారు. కొన్ని gourmets ఈ పుట్టగొడుగు ఒక చేదు రుచి కలిగి గమనించండి, మరియు రుచి పొడి లేదా చీజీ ఉంది.