సాధారణంగా, ఆహారం గురించి సిక్కుమతం స్థాపకుడు గురునానక్ సూచన ఇది: "ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే, శరీరానికి నొప్పి లేదా బాధ కలిగించే, చెడు ఆలోచనలు పుట్టించే ఆహారాన్ని తీసుకోవద్దు."
శరీరం మరియు మనస్సు దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మనం తినే ఆహారం శరీరం మరియు మనస్సు రెండింటినీ ప్రభావితం చేస్తుంది. సిక్కు గురువైన రాందాస్ జీవి యొక్క మూడు లక్షణాల గురించి వ్రాసారు. అవి రజస్ (కార్యకలాపం లేదా కదలిక), తమస్సు (జడత్వం లేదా చీకటి) మరియు సత్వ (సామరస్యం). రాందాస్ ఇలా అంటాడు, "ఈ లక్షణాలను దేవుడే సృష్టించాడు మరియు ఈ ప్రపంచంలోని ఆశీర్వాదాల పట్ల మనకు ప్రేమను పెంచాడు."
ఆహారాన్ని కూడా ఈ మూడు వర్గాలుగా వర్గీకరించవచ్చు. ఉదాహరణకు, తాజా మరియు సహజమైన ఆహారాలు సత్వానికి ఉదాహరణ; వేయించిన మరియు కారంగా ఉండే ఆహారాలు రజస్‌కు ఉదాహరణ, మరియు తయారుగా ఉన్న, కుళ్ళిన మరియు ఘనీభవించిన ఆహారాలు తమస్‌కు ఉదాహరణ. భారీ మరియు కారంగా ఉండే ఆహారం అజీర్ణం మరియు వ్యాధికి దారితీస్తుంది, అయితే తాజా, సహజమైన ఆహారం ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
సిక్కుల పవిత్ర గ్రంథమైన ఆది గ్రంథంలో వధ ఆహారం గురించిన ప్రస్తావనలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, విశ్వమంతా భగవంతుని స్వరూపమైతే, ఏ జీవి లేదా సూక్ష్మజీవుల నాశనం అయినా జీవించే సహజ హక్కును అతిక్రమించడమే అని కబీర్ చెప్పాడు:
"దేవుడు ప్రతిదానిలో నివసిస్తున్నాడని మీరు వాదిస్తే, మీరు కోడిని ఎందుకు చంపుతున్నారు?"
కబీర్ నుండి ఇతర కోట్స్:
"జంతువులను క్రూరంగా చంపడం మరియు వధను పవిత్రమైన ఆహారం అని చెప్పడం అవివేకం."
“మీరు జీవించి ఉన్నవారిని చంపి, దానిని మతపరమైన కార్యం అంటారు. కాబట్టి, దైవభక్తి అంటే ఏమిటి?
మరోవైపు, సిక్కుమతం యొక్క చాలా మంది అనుచరులు తమ మాంసాన్ని తినే ఉద్దేశ్యంతో జంతువులను మరియు పక్షులను చంపడాన్ని నివారించాలని మరియు జంతువులపై బాధలు కలిగించడం అవాంఛనీయమైనప్పటికీ, శాఖాహారాన్ని భయం లేదా సిద్ధాంతంగా మార్చకూడదని నమ్ముతారు.
వాస్తవానికి, జంతువుల ఆహారం, చాలా తరచుగా, నాలుకను సంతృప్తిపరిచే సాధనంగా పనిచేస్తుంది. సిక్కుల దృక్కోణంలో, "విందు" కోసం మాత్రమే మాంసం తినడం ఖండించదగినది. కబీర్ ఇలా అంటాడు, "మీరు దేవుడిని సంతోషపెట్టడానికి ఉపవాసం ఉంటారు, కానీ మీరు మీ స్వంత ఆనందం కోసం జంతువులను చంపుతారు." అతను ఇలా చెప్పినప్పుడు, మతపరమైన ఉపవాసాల ముగింపులో మాంసం తినే ముస్లింలు అని ఆయన అర్థం.
ఒక వ్యక్తి వధకు నిరాకరించినప్పుడు, అతని కోరికలు మరియు కోరికలపై నియంత్రణను విస్మరించినప్పుడు సిక్కుమతం యొక్క గురువులు పరిస్థితిని ఆమోదించలేదు. చెడు ఆలోచనలను తిరస్కరించడం మాంసాన్ని తిరస్కరించడం కంటే తక్కువ ముఖ్యమైనది కాదు. నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని "అశుద్ధం" అని పిలవడానికి ముందు, మనస్సును క్లియర్ చేయడం అవసరం.
గురు గ్రంథ్ సాహిబ్‌లో జంతు ఆహారాల కంటే మొక్కల ఆహారాల శ్రేష్ఠత గురించి చర్చల వ్యర్థాన్ని సూచించే ఒక భాగం ఉంది. కురుక్షేత్ర బ్రాహ్మణులు ప్రత్యేకంగా శాఖాహార ఆహారం యొక్క ఆవశ్యకత మరియు ప్రయోజనాన్ని సూచించడం ప్రారంభించినప్పుడు, గురునానక్ ఇలా వ్యాఖ్యానించారు:
“మాంసాహారాన్ని అనుమతించడం లేదా అనుమతించకపోవడం అనే ప్రశ్నపై మూర్ఖులు మాత్రమే గొడవ పడతారు. ఈ వ్యక్తులు నిజమైన జ్ఞానం లేనివారు మరియు ధ్యానం చేయలేరు. నిజంగా మాంసం అంటే ఏమిటి? మొక్కల ఆహారం అంటే ఏమిటి? ఏది పాపం భారం? ఈ వ్యక్తులు మంచి ఆహారం మరియు పాపానికి దారితీసే వాటి మధ్య తేడాను గుర్తించలేరు. ప్రజలు తల్లి మరియు తండ్రి రక్తం నుండి జన్మించారు, కానీ వారు చేపలు లేదా మాంసం తినరు.
పురాణాలు మరియు సిక్కు గ్రంథాలలో మాంసం ప్రస్తావించబడింది; ఇది వివాహాలు మరియు సెలవుల సందర్భంగా జరిగే యజ్ఞాలు, యాగాల సమయంలో ఉపయోగించబడింది.
అదేవిధంగా, చేపలు మరియు గుడ్లను శాఖాహార ఆహారాలుగా పరిగణించాలా అనే ప్రశ్నకు సిక్కు మతం స్పష్టమైన సమాధానం ఇవ్వదు.
సిక్కుమతం యొక్క ఉపాధ్యాయులు మాంసాహారాన్ని ఎప్పుడూ స్పష్టంగా నిషేధించలేదు, కానీ వారు దానిని కూడా సమర్థించలేదు. వారు అనుచరులకు ఆహారాన్ని ఎంపిక చేశారని చెప్పవచ్చు, అయితే గురు గ్రంథ్ సాహిబ్‌లో మాంసం వినియోగానికి వ్యతిరేకంగా గద్యాలై ఉన్నాయని గమనించాలి. గురు గోవింద్ సింగ్ ఖల్సా, సిక్కు సమాజం, ఇస్లాం యొక్క ఆచార నియమాలకు అనుగుణంగా తయారు చేయబడిన హలాల్ మాంసాన్ని తినకుండా నిషేధించారు. ఈ రోజు వరకు, సిక్కు గురు క లంగర్ (ఉచిత వంటగది)లో మాంసం ఎప్పుడూ వడ్డించబడదు.
సిక్కుల ప్రకారం, శాఖాహారం ఆధ్యాత్మిక ప్రయోజనానికి మూలం కాదు మరియు మోక్షానికి దారితీయదు. ఆధ్యాత్మిక పురోగతి సాధన, మతపరమైన క్రమశిక్షణపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అదే సమయంలో, చాలా మంది సాధువులు శాఖాహార ఆహారం సాధనకు ప్రయోజనకరమని పేర్కొన్నారు. ఈ విధంగా, గురు అమర్దాస్ చెప్పారు:
“అపవిత్రమైన ఆహారపదార్థాలు తినేవారు తమ మలినాన్ని పెంచుకుంటారు; ఈ మురికి స్వార్థపరులకు దుఃఖానికి కారణం అవుతుంది.
అందువల్ల, సిక్కు మతం యొక్క సాధువులు ఆధ్యాత్మిక మార్గంలో ఉన్న ప్రజలకు శాఖాహారంగా ఉండాలని సలహా ఇస్తారు, ఈ విధంగా వారు జంతువులు మరియు పక్షులను చంపకుండా నివారించవచ్చు.
మాంసం తినడం పట్ల వారి ప్రతికూల వైఖరితో పాటు, సిక్కు గురువులు ఆల్కహాల్‌తో సహా అన్ని మాదకద్రవ్యాల పట్ల పూర్తిగా ప్రతికూల వైఖరిని చూపుతారు, ఇది శరీరం మరియు మనస్సుపై దాని ప్రతికూల ప్రభావం ద్వారా వివరించబడింది. ఒక వ్యక్తి, మద్య పానీయాల ప్రభావంతో, తన మనస్సును కోల్పోతాడు మరియు తగిన చర్యలు చేయలేడు. గురు గ్రంథ్ సాహిబ్‌లో గురు అమర్దాస్ ఈ క్రింది ప్రకటనను కలిగి ఉంది:
“ఒకరు వైన్ అందిస్తారు, మరొకరు దానిని అంగీకరిస్తారు. వైన్ అతన్ని పిచ్చివాడిగా, సున్నితత్వం లేని మరియు మనస్సు లేకుండా చేస్తుంది. అలాంటి వ్యక్తి ఇకపై తన స్వంత మరియు మరొకరి మధ్య తేడాను గుర్తించలేడు, అతను దేవునిచే శపించబడ్డాడు. ద్రాక్షారసం తాగే వ్యక్తి తన యజమానికి ద్రోహం చేస్తాడు మరియు ప్రభువు తీర్పులో శిక్షించబడతాడు. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఈ దుర్మార్గపు బ్రూ తాగకండి.
ఆది గ్రంథంలో కబీర్ ఇలా అంటాడు:
"వైన్, భాంగ్ (గంజాయి ఉత్పత్తి) మరియు చేపలను తినే ఎవరైనా ఉపవాసం మరియు రోజువారీ ఆచారాలతో సంబంధం లేకుండా నరకానికి వెళతారు."