పచ్చి బఠానీలు మన శరీరం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన పనితీరుకు అవసరమైన పోషకాల నిల్వ. బఠానీలు కొన్ని వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధించడంలో ఎలా సహాయపడతాయో, అలాగే నివారణ లక్షణాలను ఎలా అందిస్తాయో పరిశీలించండి.
యాంటీ ఆక్సిడెంట్ల అధిక కంటెంట్ కారణంగా ఇది జరుగుతుంది, అవి: ఫ్లేవనాయిడ్లు - కాటెచిన్ మరియు ఎపికాటెచిన్ కెరోటినాయిడ్స్ - ఆల్ఫా-కెరోటిన్ మరియు బీటా-కెరోటిన్ ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు - ఫెరులిక్ మరియు కెఫిక్ ఆమ్లాలు పాలీఫెనాల్స్ - కౌమెస్ట్రోల్ గ్రీన్ బఠానీలు శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు వీటిని కలిగి ఉంటాయి: విటమిన్ సి, విటమిన్ E మరియు తగినంత మొత్తంలో జింక్, ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ రూపంలో ఒమేగా-3. ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ చక్కెర శోషణను తగ్గిస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఇన్సులిన్ నిరోధకత (టైప్ 2 డయాబెటిస్) అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి. అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు సహజంగా లభించే చక్కెరలు మరియు పిండి పదార్ధాలు, తెల్ల చక్కెర లేదా రసాయనాలు లేకుండా ఉంటాయి. ఒక గ్లాసు పచ్చి బఠానీలో విటమిన్ కె యొక్క రోజువారీ విలువలో 44% ఉంటుంది, ఇది ఎముకలలోకి కాల్షియం శోషణకు సహాయపడుతుంది. విటమిన్ బి బోలు ఎముకల వ్యాధి అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. బఠానీలలోని నియాసిన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది, ఇది శరీరంలోని "చెడు" కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు "మంచి" స్థాయిని పెంచుతుంది.