స్టెఫానీ మొన్నట్టే-లాసస్ ఆరోమాటాలజిస్ట్, ప్లాంటర్ రిఫ్లెక్సాలజిస్ట్ మరియు రిలాక్సాలజిస్ట్ మరియు కేథరీన్ గిలెట్, కాస్మోటాలజీ ట్రైనర్, ఆరోమాటాలజిస్ట్ మరియు ఓల్ఫాక్టోథెరపిస్ట్ సహ-రచయిత.

మేము దానిని వాసన చూస్తాము, మేము దానిని పసిగట్టాము, మేము దానిని పూస్తాము, మేము దానిలో ఆనందిస్తాము… కూరగాయల నూనె అనేది మన ఎపిడెర్మల్ కణాల వలె మన రుచి మొగ్గలు మెచ్చుకునే ఆనందాల నిధిని సూచిస్తుంది. అందం, ఆరోగ్యం మరియు ఇంద్రియాలకు ఆకలి కోసం ఈ రహస్య సూత్రం ఏమిటి? కూరగాయల నూనెలు వాటి అనేక ప్రయోజనాలను ఎక్కడ పొందుతాయి? వాటిని భిన్నంగా ఏమి చేస్తుంది?

ఆయిల్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ద్రవ స్థితిలో ఉన్న కొవ్వు పదార్థానికి ఇవ్వబడిన పేరు, అయితే "కొవ్వు" అనే పదం సెమీ ద్రవంలోని కొవ్వు పదార్థాన్ని ఘన స్థితికి (వెన్న, పందికొవ్వు) సూచిస్తుంది. చాలా కూరగాయల నూనెలు మరియు కొవ్వులు నూనెగింజల మొక్కల నుండి (గింజలు, గింజలు లేదా పండ్లు కలిగి ఉంటాయి లిపిడ్స్), ఈవెనింగ్ ప్రింరోస్ లేదా బోరేజ్ ఆయిల్ వంటి కొన్ని మినహా.

కలపవద్దు కూరగాయల నూనె (ఒక మొక్క నుండి) తో మినరల్ ఆయిల్ (పెట్రోలియం నుండి: పారాఫిన్, సిలికాన్) మరియు జంతు నూనె (కాడ్ లివర్ ఆయిల్ లేదా సెటాసియన్ ఆయిల్ వంటివి). ఖనిజ నూనెలు సాధారణంగా సౌందర్య సాధనాల పరిశ్రమచే ఉపయోగించబడుతున్నాయి (సాధారణంగా పేరుతో పారాఫినమ్ లిక్విడమ్లేదా ద్రవ పెట్రోలేటమ్), ఎందుకంటే అవి చాలా చౌకగా ఉంటాయి, అయినప్పటికీ అవి శుద్ధి చేయని కూరగాయల నూనెల యొక్క సద్గుణాలను అందించవు, దీని ఫలితంగా చల్లగా నొక్కడం జరుగుతుంది. అదనంగా, వారి పర్యావరణ ప్రాముఖ్యత అదే కాదు! అందువలన, కూరగాయల నూనె ఎంపిక ఇది మీ శరీరం, మీ చర్మం మరియు మీ గ్రహం యొక్క ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతుంది కాబట్టి చాలా అప్రమత్తత అవసరం!

• జిడ్డుగల మెసెరేట్ ఎక్సిపియెంట్‌గా ఉపయోగించే వర్జిన్ ఆయిల్‌లో ఔషధ మొక్కల మెసెరేషన్ ద్వారా పొందబడుతుంది. అయినప్పటికీ, జిడ్డుగల మెసెరేట్ సాధారణంగా పేరుతో కనుగొనబడుతుందికూరగాయల నూనె. ఇది ప్రత్యేకంగా కలేన్ద్యులా, సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్, క్యారెట్, ఆర్నికా.
• కూరగాయల వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద దృఢంగా ఉంటుంది. శుద్ధి చేయని వెన్న, మొదటి చల్లని నొక్కడం మరియు సేంద్రీయ మూలం నుండి, మొక్క యొక్క లక్షణాలను మరింత గౌరవిస్తుంది. దీనిని "ముడి వెన్న" అని పిలుస్తారు.

మేము కనుగొన్నట్లుగా, అనేక రకాలైన కూరగాయల నూనెలు అనేక మరియు విభిన్న ఉపయోగాలు మరియు ప్రయోజనాలతో ఉన్నాయి. కూరగాయల నూనెను వంట, సౌందర్య సాధనాలు, రుద్దడం, కలిపి ఉపయోగించవచ్చు ముఖ్యమైన నూనెలు. చికిత్స, ఉపశమనం, నిరోధించడం, నయం చేయడం కోసం ఆమె మీ రోజువారీ మిత్రురాలు.

మీరు ఎందుకు కనుగొనబోతున్నారు, కానీ ఆమె హృదయపూర్వకంగా మాకు అందించే బహుమతులను ఎలా ఉపయోగించాలో కూడా మీరు కనుగొనబోతున్నారు.

లాటిన్‌లో, ఆయిల్ ou ఆయిల్ అంటే నూనె, నుండి ఉద్భవించింది ఓలియా (ఆలివ్) అంటే ఆలివ్ నూనె మన నాగరికతను ఎంతగా గుర్తించిందో చెప్పడమే. ఇది అంతర్గతంగా మనిషి చరిత్రతో ముడిపడి ఉంది, అయినప్పటికీ విస్తృత కోణంలో నూనెలపై చాలా తక్కువ సూచనలు మరియు పరిశోధనలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ ఆలివ్ నూనె యొక్క పురాతన జాడలు ఉన్నాయి. ఈ రోజు మనకు తెలిసిన మధ్యధరా వాతావరణం సుమారు 12000 సంవత్సరాల క్రితం స్థాపించబడింది, ఇది ఆలివ్ చెట్టు యొక్క క్రమంగా విస్తరణకు మరియు -3800 BCలో దాని పెంపకానికి అనుమతించింది. నియోలిథిక్ కాలంలో ఆలివ్ ఆయిల్ వాడినట్లు పరిశోధనలో వెల్లడైంది. దీని మార్కెటింగ్ కాంస్య యుగం నాటిది. కనుగొనబడిన పురాతన వైన్ ప్రెస్‌లు సిరియా నుండి వచ్చాయి మరియు -1700 సంవత్సరాల నాటివి. ఉపయోగం, ఆ సమయంలో, ప్రధానంగా ఆహారం. అయితే, ఆ నూనెను అంత్యక్రియలకు (ఎంబామింగ్ సందర్భంగా) మరియు దేవాలయాల దీపాలకు కూడా ఉపయోగిస్తారు. పురాతన కాలం నుండి, ఆలివ్ నూనె సౌందర్య సాధనాల తయారీలో మరియు దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడింది. అందువలన, నూనె తిమ్మిరి మరియు రక్తస్రావం చిగుళ్ళకు చికిత్స చేస్తుంది.

తదనంతరం, ప్రపంచీకరణ వేప, బావోబాబ్ లేదా షియా నూనెల వంటి ఇప్పటివరకు పూర్తిగా తెలియని నూనెల మార్కెటింగ్‌ను అనుమతించింది. ప్రతిరోజూ, ప్రపంచవ్యాప్తంగా కొత్త సంపదలు కనుగొనబడ్డాయి మరియు పెరుగుతున్న పరిజ్ఞానం ఉన్న ప్రేక్షకులకు అందించబడతాయి. నూనె యొక్క పోషక ప్రయోజనాలను బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి సైన్స్ మాకు సహాయపడింది మరియు ఉపయోగాలు మన భోజనం నుండి దానిని బహిష్కరించినప్పటికీ, అదనపు పౌండ్‌లకు ఇది బాధ్యత వహిస్తుంది కాబట్టి, అది మన ఆరోగ్యంలో చురుకుగా పాల్గొంటుందని ఇప్పుడు మనకు తెలుసు.

జార్జ్ O. బర్, 1929లో, కొవ్వు లేకుండా తినే జంతువులు ప్రధానంగా లినోలెయిక్ యాసిడ్ లేకపోవడం వల్ల తీవ్రమైన పాథాలజీలను కలిగి ఉన్నాయని నిరూపించాడు. డేవిడ్ అడ్రియన్ వాన్ డోర్ప్, తన వంతుగా, 1964లో లినోలెయిక్ యాసిడ్ యొక్క బయోకన్వర్షన్‌ను ప్రదర్శించాడు, ఇది జీవక్రియ నియంత్రణ యొక్క పూర్వగాములపై ​​పరిశోధనకు మార్గం తెరిచింది. నూనెలు మరియు ముఖ్యంగా ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ఒమేగా 3 మరియు 6 యొక్క పోషక స్వభావానికి ఇది శాస్త్రీయ రుజువుల ప్రారంభం అవుతుంది.