విషయ సూచిక
- ఒక గ్లాసు పాలలో - కాల్షియం రోజువారీ ప్రమాణం
- పాల కాల్షియం బాగా గ్రహించబడుతుంది
- పాలు పెద్దలకు హానికరం
- పాలు స్థూలకాయానికి దారితీస్తుంది
- వ్యవసాయ పాలు మంచిది
- చెడు పాలు అలెర్జీ
- క్రిమిరహితం చేసిన పాలు మంచిది
- పాలలో యాంటీబయాటిక్స్ ఉంటాయి
- మీ హృదయానికి పాలు చెడ్డవి
- సజాతీయ పాలు GMO
- పాలు యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి మూర్ మీరు ఈ క్రింది వీడియోలో చూడవచ్చు:
కొంతమంది ప్రతి వ్యక్తి, ముఖ్యంగా పిల్లల ఆహారంలో ఆవు పాలను తప్పనిసరిగా సూపర్‌ఫుడ్‌గా పరిగణిస్తారు, మరికొందరు దీనిని ఉపయోగించడం అసహజమని నమ్ముతారు. మరియు నిజం ఎల్లప్పుడూ ఎక్కడో మధ్యలో ఉంటుంది. ఏ పాడి పురాణాలు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి?
ఒక గ్లాసు పాలలో - కాల్షియం రోజువారీ ప్రమాణం
పాలు కాల్షియం యొక్క మూలం, మరియు ఈ పానీయం యొక్క ఒక గ్లాసు పెద్దవారి రోజువారీ కాల్షియం అవసరాన్ని తీర్చగలదని కొందరు నమ్ముతారు. నిజానికి, శరీరంలో ఈ మూలకం లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయడానికి, పాలు మొత్తం రోజుకు 5-6 అద్దాలు ఉండాలి. అనేక ఇతర ఉత్పత్తులు పాల కంటే చాలా ఎక్కువ కాల్షియం కలిగి ఉంటాయి. ఇవి మొక్కల ఆహారాలు మరియు మాంసాలు.
పాల కాల్షియం బాగా గ్రహించబడుతుంది
రోజువారీ ప్రమాణం కంటే తక్కువ కాల్షియం తినడం చాలా కష్టమైన పని అని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. ఆహారం నుండి కాల్షియం కరగని లేదా పేలవంగా నీటిలో కరిగే సమ్మేళనాలలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో ఈ ముఖ్యమైన మూలకం చాలా వరకు కరిగిపోతుంది. కాల్షియం ప్రోటీన్‌తో కలిసి బాగా శోషించబడుతుంది, అందువల్ల పాలు, చీజ్, సోర్ క్రీం మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులు ఇతర ప్రోటీన్-రహిత లేదా తక్కువ-ప్రోటీన్ ఉత్పత్తుల కంటే శరీరానికి చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి.
పాలు పెద్దలకు హానికరం
బాల్యంలో మాత్రమే పాలు ఉపయోగపడతాయని నమ్ముతారు. కానీ శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు మరోలా చెబుతున్నాయి. పాల ఉత్పత్తులను తినే పెద్దలు, బలమైన రోగనిరోధక శక్తిని కలిగి ఉంటారు. పాలు శరీరాన్ని విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్, కాల్షియంతో పోషిస్తాయి, ఇది వృద్ధులకు చాలా ముఖ్యమైనది.
పాలు స్థూలకాయానికి దారితీస్తుంది
పాలను ఆహారం నుండి మినహాయించవచ్చు, దాని ఉపయోగం ఊబకాయానికి దారితీస్తుందని నమ్ముతారు. వాస్తవానికి, భారీ క్రీమ్, సోర్ క్రీం మరియు వెన్న అపరిమిత పరిమాణంలో ఖచ్చితంగా బరువు పెరగడానికి దోహదం చేస్తాయి, కానీ మీరు పాలు, పెరుగు మరియు కాటేజ్ చీజ్ తక్కువ కొవ్వుతో ఎంచుకుంటే, ఆ ఊబకాయం మిమ్మల్ని బెదిరించదు.
వ్యవసాయ పాలు మంచిది
మార్కెట్లో విక్రయించే తాజా పాలు వాస్తవానికి పోషకమైనవి మరియు ప్రయోజనకరమైనవి, అయినప్పటికీ, చాలా వ్యాధికారకాలు ఉన్నాయని మీరు మర్చిపోకూడదు, ఇది ప్రతి గడిచే గంటతో వేగంగా గుణిస్తుంది. విశ్వసనీయ సరఫరాదారు నుండి సురక్షితమైన పాలు 76-78 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సరైన పాశ్చరైజేషన్ నిర్వహిస్తుంది మరియు అన్ని పోషకాలను మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను ఉంచుతుంది.
చెడు పాలు అలెర్జీ
చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల కారణంగా కూడా అలెర్జీ సంభవించవచ్చు. పాలకు సంబంధించి, వ్యక్తిగత లాక్టోస్ అసహనం లేదా పాల ప్రోటీన్లకు తీవ్రసున్నితత్వం ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. స్టోర్ అల్మారాల్లో లాక్టోస్ లేని పాల ఉత్పత్తుల యొక్క పెద్ద ఎంపిక ఉంది మరియు ఈ వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు పాల ఉత్పత్తులను కూడా తినవచ్చు.
క్రిమిరహితం చేసిన పాలు మంచిది
పాశ్చరైజేషన్ సమయంలో పాలు 65 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు, 75-79 డిగ్రీలు 15 నుండి 40 సెకన్లు లేదా 86 డిగ్రీలు 8-10 సెకన్ల వరకు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి సురక్షితం, కానీ లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా మరియు విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది. స్టెరిలైజేషన్ అయితే పాలు యొక్క అన్ని పోషకాలు 120-130 లేదా 130-150 డిగ్రీల వరకు అరగంట వరకు వేడి చేయబడినందున అది పోతుంది.
పాలలో యాంటీబయాటిక్స్ ఉంటాయి
పాలు ఉత్పత్తిలో వివిధ సంరక్షణకారులను ఉపయోగిస్తారు, కానీ యాంటీబయాటిక్స్ లేవు. అందువల్ల, ఇది జనాదరణ పొందిన కల్పన కంటే ఎక్కువ కాదు. ఉత్పత్తుల నాణ్యతను నియంత్రించే ఏదైనా డెయిరీ ప్రయోగశాల వెంటనే దానిని గుర్తిస్తుంది.
మీ హృదయానికి పాలు చెడ్డవి
పాల ప్రోటీన్లు కేసైన్ రక్త నాళాల గోడలను నాశనం చేస్తుందని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, ప్రతిదీ ఖచ్చితమైన విరుద్ధంగా ఉంటుంది - అవి అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి. ప్రముఖ పోషకాహార నిపుణులు గుండె మరియు రక్త నాళాల వ్యాధులతో బాధపడే వారందరికీ పాల ఆహారాన్ని సిఫార్సు చేస్తారు.
సజాతీయ పాలు GMO
సజాతీయత అంటే “సజాతీయ” మరియు జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడలేదు. పాలు స్తరీకరించకూడదు మరియు కొవ్వులు మరియు పాలవిరుగుడుగా విభజించకూడదు - సజాతీయతను ఉపయోగిస్తున్నారు, అంటే కొవ్వును చిన్న కణాలుగా విడదీసి మిశ్రమంగా ఉంచాలి.
పాలు యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి మూర్ మీరు ఈ క్రింది వీడియోలో చూడవచ్చు:
