Kvass గురించి 7 ఆసక్తికరమైన విషయాలు
Kvass ఒక స్లావిక్ సంప్రదాయం, విదేశీ జీవికి ఒత్తిడి మరియు చాలా రుచికరమైన పానీయం. మేము ఆదిమ రష్యన్ సోడా గురించి అత్యంత ఆసక్తికరమైన ఏడు వాస్తవాలను సేకరించాము.
ఒక అద్భుతమైన రష్యన్ పాక ఆవిష్కరణ వెయ్యి సంవత్సరాల క్రితం జరిగింది. ఇంకా కొంచెం ఎక్కువ - ప్రిన్స్ వ్లాదిమిర్ రోజుల్లో ఈ పానీయం కనిపించింది. అతని గురించి మొదటి రికార్డు 988 నాటిది. వంద సంవత్సరాల తరువాత, kvass అప్పటికే ప్రిన్సిపాలిటీ యొక్క అన్ని గ్రామాల్లో తయారు చేయబడింది.
అయితే, రెసిపీ నిరంతరం మారుతుంది. మొదట, kvass తృణధాన్యాలపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉండేది, తర్వాత దానికి తేనె, పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడ్డాయి. క్వాస్ ఆరాధకుల సైన్యం పెరిగింది, వారు దానిని రైతుల గుడిసెలలో మరియు రాజ భవనాలలో తాగారు. మరియు kvassnik వృత్తి రష్యాలో అత్యంత గౌరవనీయమైనది. ఎందుకంటే kvass ...
రష్యాలో, kvass కాచుట నిజమైన సెలవుదినం, ముఖ్యంగా పిల్లలకు. మరియు అస్సలు కాదు ఎందుకంటే పిల్లలకు ముందుగా తాజా పానీయం ప్రయత్నించే హక్కు వచ్చింది, లేదు. కేవలం ఉడికించిన ధాన్యం, దీని నుండి kvass తయారు చేయబడింది, ఇది పిల్లలకు చాలా తీపి మరియు ప్రత్యామ్నాయ మిఠాయి. అయ్యో, ఇది మా ఆధునిక పిల్లలతో పని చేయదు!
మొలకెత్తిన ధాన్యాల ఆధారంగా సాంప్రదాయ వంటకం ప్రకారం తయారు చేసిన క్వాస్, దాహాన్ని తీర్చడమే కాకుండా ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. అన్ని తరువాత, మాల్ట్ యొక్క అన్ని విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన మైక్రోఎలిమెంట్‌లు ఇందులో భద్రపరచబడ్డాయి. రష్యాలోని సాధారణ ప్రజలు ఆకలితో ఉన్న చలికాలంలో బయటపడటానికి ఈ పానీయం కృతజ్ఞతలు అని వారు అంటున్నారు.
ఇప్పుడు డజను రకాలు సోడా ఉన్నాయి: డచెస్, టార్రాగన్, పింక్ నిమ్మరసం. కానీ kvass చల్లగా ఉంటుంది. ఒకవైపు రకాలను లెక్కించడానికి ఇది పనిచేయదు. 500 వ శతాబ్దం నాటికి, ఈ పానీయం యొక్క XNUMX కంటే ఎక్కువ రకాలు ఉన్నాయి. వాటిలో పియర్ మరియు గుర్రపుముల్లంగి, ఎండుద్రాక్ష, తీపి మరియు మిరియాలు, అలాగే అనేక ఇతర వినోదాత్మక కలయికలతో కూడిన క్వాస్ మరియు పుదీనా ఉన్నాయి.
Kvass కోసం ప్రాతిపదిక చాలాకాలంగా ఇంటి కాస్మోటాలజీలో విజయవంతంగా ఉపయోగించబడింది, దాని నుండి ఫేస్ మాస్క్‌లు, హెయిర్ రిన్సెస్ మరియు బాత్ ఫోమ్ తయారు చేయబడింది. సాంప్రదాయ medicineషధం మొటిమలకు చికిత్స చేయడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించాలని సూచిస్తుంది, ఇది పానీయం యొక్క క్రిమినాశక లక్షణాల ద్వారా సులభతరం చేయబడుతుంది.
వారు దానిని ఇలా సిద్ధం చేస్తారు. సాదా బ్రెడ్ ముక్కలు ఉడికించిన నీటితో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పోస్తారు. కూజాను గాజుగుడ్డతో మూసివేసి చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలి. బేస్ రెండు రోజులు చొప్పించబడింది. అప్పుడు పుల్లని తప్పనిసరిగా ఫిల్టర్ చేయాలి, దానికి నీటిలో కరిగించిన ఈస్ట్ మరియు ఒక గ్లాసు చక్కెర కలపాలి. ఆ తరువాత, మేము kvass ను ఒక రోజు పులియబెట్టడానికి వదిలివేస్తాము. వోయిలా, సౌందర్య సాధనాల బేస్ సిద్ధంగా ఉంది.
... కుటుంబ సంతోషానికి కీలకం
అనేక ఆచార క్షణాలు రష్యాలో kvass తో ముడిపడి ఉన్నాయి. యువతకు ముందు బ్రెడ్ మరియు ఉప్పుతో కాకుండా, క్వాస్ మరియు బ్రెడ్‌తో స్వాగతం పలికారని తెలిసింది. Kvass ఇంట్లో శ్రేయస్సు మరియు శ్రేయస్సును సూచిస్తుంది, మరియు అతిథికి kvass తో చికిత్స చేయడం అంటే అతనికి సంతానోత్పత్తిని కోరుకుంటుంది.
వివాహానికి ముందు, వధువు ఖచ్చితంగా “పులియబెట్టిన ఆత్మ” తో బాత్‌హౌస్‌కు వెళ్లింది, మరియు వారు పానీయంతో పొయ్యికి ఉదారంగా నీరు పెట్టారు.
అతను మంటలను ఆర్పడానికి కూడా ఉపయోగించబడ్డాడు, మెరుపు నుండి అగ్ని సంభవించినట్లయితే - బ్రెడ్ క్వాస్ ఒక టాలిస్మాన్గా పరిగణించబడుతుంది. అలాంటి అగ్నిని నీటితో ఆర్పివేస్తే, దేవతలు కోపంతో మరియు ఇతర భయంకరమైన విపత్తుతో శిక్షించబడతారని ప్రజలు విశ్వసించారు.
ఇప్పుడు మేము సంప్రదాయాలకు అనుగుణంగా తయారుచేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన kvass గురించి మాత్రమే మాట్లాడుతున్నాము. ఇది ఆరోగ్యకరమైన పానీయం అని పిలవబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఉపయోగకరమైన పదార్థాల మొత్తం స్టోర్‌హౌస్ ఉంటుంది: మైక్రో- మరియు మాక్రోలెమెంట్స్, గ్రూప్ B, C, E, H, PP, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, మోనో- మరియు డైసాకరైడ్స్, స్టార్చ్ మొదలైనవి.
దీని అర్థం ఇది శరీరం యొక్క సాధారణ స్వరాన్ని పెంచుతుంది మరియు కాలానుగుణ విటమిన్ లోపాలకు చాలా అవసరం.
ఈ భాగాల కూర్పు కారణంగా గర్భిణీ స్త్రీలకు Kvass కూడా ఉపయోగపడుతుంది. అయితే, kvass యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ దాని ప్రేమికులకు అపకారం చేయగలదు.
... డిప్రెషన్ నుండి బయటపడటం
బ్రెడ్ డ్రింక్ అత్యుత్తమ దాహం తీర్చేది మాత్రమే కాదు, ఇది బ్లూస్‌కు ప్రథమ శ్రేణి నివారణగా పరిగణించబడుతుంది. Kvass మెదడు కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది నాడీ వ్యవస్థను సమతుల్యం చేస్తుంది. కాబట్టి kvass తాగండి, మరియు ఎలాంటి ఇబ్బందులు మిమ్మల్ని పిచ్చిగా చేయవు.