2015 కెనడాలో గుర్తించబడింది. 2014లో మాత్రమే 38 లీటర్ల మాపుల్ సిరప్‌ను ఉత్పత్తి చేసిన దేశానికి చాలా అంచనా. ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారుగా, కెనడా నిజంగా పేరుమోసిన మొక్కల ఆధారిత స్వీటెనర్‌పై శాస్త్రీయ పరిశోధనపై తగినంత శ్రద్ధ చూపలేదు.
పరిశోధనలో తాజా ప్రధాన ప్రయత్నం రోడ్ ఐలాండ్ నుండి వచ్చింది, ఇది మాపుల్ సిరప్ ఉత్పత్తికి ప్రసిద్ధి చెందలేదు. 2013-2014లో, యూనివర్శిటీ ఆఫ్ రోడ్ ఐలాండ్‌లోని పరిశోధకులు మాపుల్‌లోని కొన్ని ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు ప్రయోగశాలలో పెరిగిన క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను విజయవంతంగా నెమ్మదిస్తాయని కనుగొన్నారు. అదనంగా, మాపుల్ సిరప్ యొక్క ఫినోలిక్ సమ్మేళనాల సంక్లిష్ట సారం కణాలపై శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
మాపుల్ సిరప్‌లో రియాక్టివ్ సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది ఔషధ గుణాలకు సహేతుకమైన వాగ్దానాన్ని కలిగి ఉందని పరిశోధకులు చెబుతున్నారు.
యూనివర్శిటీ ఆఫ్ టొరంటోలో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో తేలింది. మెక్‌గిల్ యూనివర్శిటీ శాస్త్రవేత్తలు మాపుల్ సిరప్ సారం వ్యాధికారక బాక్టీరియాను యాంటీబయాటిక్స్‌కు ఎక్కువ అవకాశం కలిగిస్తుందని కనుగొన్నారు, ఇది స్థిరమైన "కమ్యూనిటీలను" రూపొందించే సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఫినోలిక్ సమ్మేళనాల యొక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలపై కొన్ని అదనపు అధ్యయనాలు ఉన్నాయి మరియు యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క పరిపాలన తర్వాత మాపుల్ రసం ఎలుకల పేగు మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణ స్థాయికి ఎలా తిరిగి ఇచ్చింది.
మెక్‌గిల్ యూనివర్శిటీకి చెందిన డాక్టర్ నటాలీ తుఫెంక్‌జీ మాపుల్ సిరప్ పరిశోధనలో తన ప్రారంభాన్ని ఎలా ప్రారంభించారనే దాని గురించి ఆమె కథనాన్ని పంచుకున్నారు. ఆమె ప్రకారం, ఇది “సరైన సమయంలో, సరైన స్థలంలో జరిగింది: డాక్టర్ తుఫెంక్జి క్రాన్బెర్రీ సారం యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలతో వ్యవహరించారు. ఈ అంశంపై జరిగిన ఒక సమావేశంలో, ఎవరైనా మాపుల్ సిరప్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ప్రస్తావించారు. ఆమె ఉత్పత్తుల నుండి సంగ్రహించే వ్యవస్థను కలిగి ఉంది మరియు వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియాపై ప్రభావం కోసం పరీక్షించబడింది. స్థానిక సూపర్‌మార్కెట్‌లో, డాక్టర్ సిరప్ కొని, దానిని ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు.
ఈ శాస్త్రీయ పరిశోధన ప్రాంతం కెనడాకు చాలా వినూత్నమైనది, జపాన్ వలె కాకుండా, ఈ ప్రాంతంలో చాలా మంచి ఫలితాలను చూపుతుంది. యాదృచ్ఛికంగా, గ్రీన్ టీ పరిశోధనలో జపాన్ ఇప్పటికీ ప్రపంచంలోనే అగ్రగామిగా ఉంది.