సెలెరీ మెనులో ఉన్నప్పుడు ఏదైనా క్లెన్సింగ్ మరియు స్లిమ్మింగ్ డైట్‌లు మెరుగ్గా పనిచేస్తాయి. దీని మూలం ఉప్పును ఖచ్చితంగా భర్తీ చేస్తుంది, సూప్‌లకు రుచిని జోడిస్తుంది మరియు ఆకుపచ్చ ఆకులు ఏదైనా సలాడ్‌లకు అనువైన అదనంగా ఉంటాయి. చాలా కూరగాయలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, సెలెరీ వాటిని రన్-అప్‌లో కొట్టుకుంటుంది. ఇది దాని ఏకైక ప్రయోజనం కాదు!
10 డెకాగ్రాముల సెలెరీ బల్బ్‌లో మనం 7 కిలో కేలరీలు మరియు 5 కంటే తక్కువ ఆకులను కనుగొనవచ్చు. ఈ అస్పష్టమైన మొక్క శరీరానికి 86 విలువైన పదార్థాలను కలిగి ఉందని శాస్త్రవేత్తలు అంటున్నారు. సిట్రస్ కంటే సెలెరీలో రెండు రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉంది, అలాగే సహజ విటమిన్ బి, ఫోలిక్ యాసిడ్, విటమిన్ పిపి. దీని ముదురు ఆకుపచ్చ కాడలలో బీటా కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ ఇ చాలా ఉన్నాయి, వీటిని యువత విటమిన్ అని పిలుస్తారు. అదనంగా, మేము దానిలో చాలా ఖనిజ సమ్మేళనాలను కనుగొంటాము: అన్ని మూల కూరగాయలలో అత్యంత భాస్వరం, అలాగే పొటాషియం, జింక్, కాల్షియం, ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం చాలా ఉన్నాయి.
- యవ్వనం యొక్క అమృతం – యాపిల్ జ్యూస్‌తో సెలెరీ జ్యూస్, కుడి, సమాన నిష్పత్తిలో కలిపి, అందమైన ఛాయతో మరియు యవ్వనాన్ని పొడిగించడానికి గొప్ప మార్గం. ఖాళీ కడుపుతో తాగిన ఈ పానీయం యొక్క ఒక గ్లాసు చాలా చేయవచ్చు: చర్మాన్ని తేమ చేస్తుంది, ఫ్రీ రాడికల్స్, ఎడెమాను తొలగిస్తుంది, శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, జుట్టును బలపరుస్తుంది మరియు చర్మానికి వెల్వెట్ మృదుత్వాన్ని ఇస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్స్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది మొత్తం శరీరాన్ని క్యాన్సర్ నుండి రక్షిస్తుంది.
- బరువు తగ్గడానికి మంచిది - సెలెరీ మరియు రూట్ సెలెరీ రెండూ కొన్ని కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ పరంగా భిన్నంగా ఉంటాయి. హీట్ ట్రీట్మెంట్ GIని పెంచుతుంది కాబట్టి, ఉదాహరణకు, క్రీమ్ సూప్ రూపంలో కంటే తాజా సెలెరీని తినడం మంచిది. రూట్ సెలెరీ (100 గ్రాములు) 21 కిలో కేలరీలు మరియు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు గ్లైసెమిక్ సూచిక 35 మరియు వండిన సెలెరీలో 85 ఉంటుంది. సెలెరీ 13 గ్రాలో 100 కిలో కేలరీలు, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 15. సలాడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు జ్యూస్‌లకు సెలెరీని జోడించండి.
- శరీరాన్ని డిటాక్సిఫై చేయడం మరియు శుభ్రపరచడం - సెలెరీ డైట్ ఆహారంలో కనిపించే టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది. ఇది జీవక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది, హానికరమైన జీవక్రియ ఉత్పత్తులను తొలగిస్తుంది, కాబట్టి దీని వినియోగం గొంతు కీళ్లకు ఉపశమనం కలిగించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఇంకా ఏమిటంటే, ఇది పిత్త ఉత్పత్తికి మద్దతు ఇస్తుంది, కాబట్టి ఇది మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది. మలబద్ధకం, జీర్ణ సమస్యలు, రక్తపోటుతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు కూడా సెలెరీ సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది కొవ్వులను జీర్ణం చేయడానికి, మూత్రపిండాలు మరియు గుండె పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
- ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది - దాని లక్షణాలకు కృతజ్ఞతలు, అనగా నరాలను ఉపశమనం చేయడం మరియు రక్తపోటును తగ్గించడం, ఇది అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారికి సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, తోట దుకాణాలలో లభించే సాగు కోసం ఉద్దేశించిన విత్తనాలను కొనుగోలు చేయకూడదని గుర్తుంచుకోండి, ఎందుకంటే వాటిని రసాయనాలతో పిచికారీ చేయవచ్చు. మేము చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం సెలెరీని ఉపయోగిస్తే, ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో విక్రయించే విత్తనాలను మనం కొనుగోలు చేయాలి.