పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 117 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 6.9% | 5.9% | 1439 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 18.28 గ్రా | 76 గ్రా | 24.1% | 20.6% | 416 గ్రా |
ఫాట్స్ | 4.32 గ్రా | 56 గ్రా | 7.7% | 6.6% | 1296 గ్రా |
నీటి | 72 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.2% | 2.7% | 3157 గ్రా |
యాష్ | 2.62 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 2.5% | 3462 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.026 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.3% | 6522 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.101 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1782 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 89 mg | 500 mg | 17.8% | 15.2% | 562 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.87 mg | 5 mg | 17.4% | 14.9% | 575 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 11.9% | 719 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 3.26 μg | 3 μg | 108.7% | 92.9% | 92 గ్రా |
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 17.1 μg | 10 μg | 171% | 146.2% | 58 గ్రా |
విటమిన్ డి 3, కొలెకాల్సిఫెరోల్ | 17.1 μg | ~ | |||
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.35 mg | 15 mg | 9% | 7.7% | 1111 గ్రా |
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 4.72 mg | 20 mg | 23.6% | 20.2% | 424 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 175 mg | 2500 mg | 7% | 6% | 1429 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 9091 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.8% | 2222 గ్రా |
సోడియం, నా | 672 mg | 1300 mg | 51.7% | 44.2% | 193 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 182.8 mg | 1000 mg | 18.3% | 15.6% | 547 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 164 mg | 800 mg | 20.5% | 17.5% | 488 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 4% | 2118 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.8% | 11765 గ్రా |
రాగి, కు | 230 μg | 1000 μg | 23% | 19.7% | 435 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 32.4 μg | 55 μg | 58.9% | 50.3% | 170 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 2.2% | 3871 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.094 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.942 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.538 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.842 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 1.486 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 1.679 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.541 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.801 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.205 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.714 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 1.106 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.872 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.878 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 2.729 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.646 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.746 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.617 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.196 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 23 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.929 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.183 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.56 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.186 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 2.023 గ్రా | నిమి 16.8 | 12% | 10.3% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.305 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.949 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.468 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.301 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.995 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 8.9% | 7.6% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.472 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 0.183 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.523 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 58.1% | 49.7% | |
22: 5 డోకోసాపెంటెనోయిక్ (డిపిసి), ఒమేగా -3 | 0.073 గ్రా | ~ | |||
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 0.267 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.472 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 10% | 8.5% |
శక్తి విలువ 117 కిలో కేలరీలు.
- 3 oz = 85 g (99.5 kCal)
- కప్పు, వండిన = 136 గ్రా (159.1 కిలో కేలరీలు)
- oz, బోన్లెస్ = 28.35 గ్రా (33.2 కిలో కేలరీలు)
- క్యూబిక్ అంగుళం, ఎముకలు లేనివి = 17 గ్రా (19.9 కిలో కేలరీలు)
చినూక్ సాల్మన్, స్మోక్డ్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: కోలిన్ - 17,8%, విటమిన్ బి 5 - 17,4%, విటమిన్ బి 6 - 13,9%, విటమిన్ బి 12 - 108,7%, విటమిన్ డి - 171%, విటమిన్ పిపి - 23,6, 20,5, 23%, భాస్వరం - 58,9%, రాగి - XNUMX%, సెలీనియం - XNUMX%
- మిక్స్డ్ లెసిథిన్ యొక్క ఒక భాగం, కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉచిత మిథైల్ సమూహాల మూలం, ఇది లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ D కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహిస్తుంది, ఎముక ఖనిజీకరణ ప్రక్రియలను నిర్వహిస్తుంది. విటమిన్ డి లేకపోవడం ఎముకలలో కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క జీవక్రియ బలహీనపడటానికి దారితీస్తుంది, ఎముక కణజాలం యొక్క డీమినరైజేషన్ పెరిగింది, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 117 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, చినూక్ సాల్మన్ ఎలా ఉపయోగపడుతుంది, పొగబెట్టింది, కేలరీలు, పోషకాలు, చినూక్ సాల్మన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ధూమపానం