ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమ పెద్ద సంఖ్యలో ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు దాదాపు అన్ని ఆహార సంకలనాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రంగులు, గట్టిపడటం, పులియబెట్టే ఏజెంట్లు, రుచి పెంచే పదార్థాలు, సంరక్షణకారులను మొదలైన వాటి పాత్రను పోషిస్తాయి. అవి ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, మొక్కల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. పదార్థాలు మరియు జంతువుల నుండి. వాటిలో ఏది ఉపయోగించాలో తయారీదారు నిర్ణయిస్తారు మరియు అదే సమయంలో, దురదృష్టవశాత్తు, ముడి పదార్థాల మూలం ప్యాకేజింగ్‌లో సూచించబడలేదు. అదనంగా, కొంతమంది తయారీదారులు ఉత్పత్తుల కూర్పులో E అక్షరాలతో కొనుగోలుదారులు భయపడుతున్నారని గ్రహించారు, కాబట్టి వారు ఒక ఉపాయాన్ని ఆశ్రయించారు మరియు అక్షరాలకు బదులుగా సంకలనాల పేర్లను వ్రాయడం ప్రారంభించారు. ఉదాహరణకు, "E120"కి బదులుగా వారు "కార్మైన్" అని వ్రాస్తారు. మోసపోకుండా ఉండటానికి, రెండు పేర్లు ఇక్కడ సూచించబడతాయి.
E120 – కార్మైన్ మరియు కోకినియల్ (ఆడ కోకినియల్ కీటకాలు)
E 252 – పొటాషియం నైట్రేట్ (పాల వ్యర్థాలు)
E473 – సుక్రోజ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్ ఈస్టర్స్ (జంతువుల కొవ్వు)
E626-629 – గ్వానైలిక్ యాసిడ్ మరియు గ్వానైలేట్స్ (ఈస్ట్, సార్డిన్ లేదా మాంసం)
E630-635 – ఇనోసిక్ యాసిడ్ మరియు ఇనోసినేట్స్ (జంతు మాంసం మరియు చేపలు)
E901 – బీస్వాక్స్ (తేనెటీగల వ్యర్థ ఉత్పత్తి)
E904 – షెల్లాక్ (కీటకాలు)
E913 - లానోలిన్ (గొర్రె ఉన్ని)
E920 మరియు E921 - సిస్టీన్ మరియు సిస్టీన్ (ప్రోటీన్లు మరియు జంతువుల వెంట్రుకలు)
E966 – లాక్టిటోల్ (ఆవు పాలు)
E1000 - కోలిక్ యాసిడ్ (గొడ్డు మాంసం)
E1105 – లైసోజైమ్ (కోడి గుడ్లు)
కేసిన్ మరియు కేసినేట్స్ (ఆవు పాలు)
E441 – జెలటిన్ (జంతువుల ఎముకలు, చాలా తరచుగా పందులు)
లాక్టోస్ (పాలు చక్కెర)
ఒకే పేరుతో కలిపి మరియు జంతు మరియు కూరగాయల ముడి పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడిన సంకలనాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ సమయంలో, ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్‌పై దీని గురించి ఎటువంటి సమాచారం లేదు మరియు తయారీదారు ఈ సమాచారాన్ని మీరు కోరినప్పటికీ అందించాల్సిన అవసరం లేదు. ముందుకు వెళుతున్నప్పుడు, శాకాహారి సంఘం దీనిని ఎలా పరిష్కరించాలి అనే సమస్యను లేవనెత్తాలి మరియు ముడి పదార్థాల గురించి పూర్తి సమాచారం ప్యాకేజీలపై సూచించబడిందని నిర్ధారించుకోవాలి. ఈ సమయంలో, కింది సంకలనాలను మాత్రమే నివారించవచ్చు.
E161b - లుటీన్ (బెర్రీలు లేదా గుడ్లు)
E322 – లెసిథిన్ (సోయా, కోడి గుడ్లు లేదా జంతువుల కొవ్వులు)
E422 – గ్లిజరిన్ (జంతువు లేదా కూరగాయల కొవ్వులు మరియు నూనెలు)
E430-E436 – పాలియోక్సిథైలీన్ స్టీరేట్ మరియు పాలీఆక్సిథైలీన్ (8) స్టీరేట్ (వివిధ కూరగాయలు లేదా జంతువుల కొవ్వులు)
E470 a మరియు b – కొవ్వు ఆమ్లాల సోడియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం లవణాలు మరియు (తదుపరి తొమ్మిది సప్లిమెంట్లు మొక్క లేదా జంతువుల కొవ్వుల నుండి తయారు చేస్తారు)
E472 af – మోనో యొక్క ఎస్టర్లు మరియు కొవ్వు ఆమ్లాల డైగ్లిజరైడ్స్
E473 - సుక్రోజ్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాల ఎస్టర్లు
E474 - సాచరోగ్లిజరైడ్స్
E475 - పాలీగ్లిజరైడ్స్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాల ఎస్టర్లు
E477 - కొవ్వు ఆమ్లాల ప్రొపేన్-1,2-డయోల్ ఈస్టర్లు
E478 – గ్లిసరాల్ మరియు ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్ యొక్క లాక్టిలేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్ ఈస్టర్లు
E479 – మోనో మరియు కొవ్వు ఆమ్లాల డైగ్లిజరైడ్స్ (మొక్క లేదా జంతువుల కొవ్వులు)తో థర్మల్లీ ఆక్సిడైజ్ చేయబడిన సోయాబీన్ నూనె
E479b – మోనో మరియు కొవ్వు ఆమ్లాల డైగ్లిజరైడ్‌లతో థర్మల్లీ ఆక్సిడైజ్డ్ సోయాబీన్ మరియు బీన్ ఆయిల్
E570,572 - స్టెరిక్ యాసిడ్ మరియు మెగ్నీషియం స్టిరేట్
E636-637 మాల్టోల్ మరియు ఐసోమాల్టోల్ (మాల్ట్ లేదా వేడెక్కిన లాక్టోస్)
E910 – మైనపు ఎస్టర్లు (మొక్క లేదా జంతువుల కొవ్వులు)
ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు (చేప మరియు సీల్ ఆయిల్ లేదా సోయా)
అలాగే, ఈ సంకలనాలు సౌందర్య సాధనాలు, మందులు మరియు ఆహార పదార్ధాలలో భాగంగా ఉంటాయి.
సాధారణంగా, ప్రతి సంవత్సరం శాకాహారి ఆహార పరిశ్రమ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఉత్పత్తులను తినడం మరింత కష్టమవుతుంది. కొత్త అనుబంధాలు అన్ని సమయాలలో కనిపిస్తాయి, కాబట్టి జాబితా ఖచ్చితమైనది కాదు. మీరు మీ పోషణ గురించి తీవ్రంగా ఉంటే, మీరు ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పులో కొత్త సంకలితాన్ని చూసినప్పుడు, అది ఏ ముడి పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడిందో మీరు స్పష్టం చేయాలి.
సౌలభ్యం కోసం, మీరు స్టోర్‌లో సూచించడానికి ఈ సప్లిమెంట్ల జాబితాను ముద్రించవచ్చు. లేదా మీ ఫోన్‌లో ఇన్‌స్టాల్ చేయండి: వేగాంగ్, యానిమల్-ఫ్రీ మొదలైనవి. అవన్నీ ఉచితం. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఆహారంలో నాన్-వెగన్ పదార్థాల సమాచారాన్ని కలిగి ఉంటుంది.