పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 312 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 18.5% | 5.9% | 540 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 14.11 గ్రా | 76 గ్రా | 18.6% | 6% | 539 గ్రా |
ఫాట్స్ | 26.91 గ్రా | 56 గ్రా | 48.1% | 15.4% | 208 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 2.42 గ్రా | 219 గ్రా | 1.1% | 0.4% | 9050 గ్రా |
నీటి | 53.56 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.4% | 0.8% | 4244 గ్రా |
యాష్ | 3 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.5% | 1286 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 1.2% | 2660 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1818 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10000 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 1.86 μg | 3 μg | 62% | 19.9% | 161 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3.19 mg | 20 mg | 16% | 5.1% | 627 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 176 mg | 2500 mg | 7% | 2.2% | 1420 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 గ్రా |
సోడియం, నా | 1131 mg | 1300 mg | 87% | 27.9% | 115 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 141.1 mg | 1000 mg | 14.1% | 4.5% | 709 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 4.2% | 762 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 3.1% | 1023 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 గ్రా |
రాగి, కు | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 14.6 μg | 55 μg | 26.5% | 8.5% | 377 గ్రా |
జింక్, Zn | 2.8 mg | 12 mg | 23.3% | 7.5% | 429 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 0.871 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.621 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.449 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.609 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 1.036 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 1.081 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.327 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.533 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.129 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.508 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 1.016 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.381 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 1.178 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 2.298 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 1.016 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.569 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.46 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.181 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 67 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 11.44 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
10: 0 మకరం | 0.09 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.06 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.88 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 6.03 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 3.86 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 12.97 గ్రా | నిమి 16.8 | 77.2% | 24.7% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 1.53 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 11.44 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.05 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 9.4% | 3% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.96 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.09 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 10% | 3.2% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.96 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 20.4% | 6.5% |
శక్తి విలువ 312 కిలో కేలరీలు.
- oz = 28.35 గ్రా (88.5 kCal)
- సాసేజ్ = 43 గ్రా (134.2 కిలో కేలరీలు)
గొడ్డు మాంసం, మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం, సాసేజ్, వండిన, పొగబెట్టిన విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 12 - 62%, విటమిన్ పిపి - 16%, భాస్వరం - 13,1%, సెలీనియం - 26,5%, జింక్ - 23,3%
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 312 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైన బీఫ్, మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం, సాసేజ్, వండిన, పొగబెట్టిన, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు బీఫ్, కార్న్ బీఫ్, సాసేజ్, వండిన, పొగబెట్టినవి