పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 11 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 0.7% | 6.4% | 15309 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 0.7 గ్రా | 76 గ్రా | 0.9% | 8.2% | 10857 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 0.1 గ్రా | 56 గ్రా | 0.2% | 1.8% | 56000 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 1.9 గ్రా | 219 గ్రా | 0.9% | 8.2% | 11526 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.1 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 0.7 గ్రా | 20 గ్రా | 3.5% | 31.8% | 2857 గ్రా |
| నీటి | 96 గ్రా | 2273 గ్రా | 4.2% | 38.2% | 2368 గ్రా |
| యాష్ | 0.5 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 2.7% | 30000 గ్రా |
| బీటా కారోటీన్ | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 3.6% | 25000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 18.2% | 5000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 10% | 9000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 10.9% | 8333 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 45.5% | 2000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 18.2% | 5000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 4 μg | 400 μg | 1% | 9.1% | 10000 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 7 mg | 90 mg | 7.8% | 70.9% | 1286 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 6.4% | 15000 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 16.4% | 5556 గ్రా |
| విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 16.4 μg | 120 μg | 13.7% | 124.5% | 732 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 13.6% | 6667 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.2 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 70.9% | 1276 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 15.5% | 5882 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 53 mg | 30 mg | 176.7% | 1606.4% | 57 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 31.8% | 2857 గ్రా |
| సోడియం, నా | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 4.5% | 18571 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 6.5 mg | 1000 mg | 0.7% | 6.4% | 15385 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 34.5% | 2667 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 25 mg | 2300 mg | 1.1% | 10% | 9200 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 425 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 1.5 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 25.5% | 3600 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.9% | 150000 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 1 μg | 10 μg | 10% | 90.9% | 1000 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 36.4% | 2532 గ్రా |
| రాగి, కు | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 37.3% | 2439 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 1 μg | 70 μg | 1.4% | 12.7% | 7000 గ్రా |
| నికెల్, ని | 0.01 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 4.5% | 18333 గ్రా |
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 1.3 μg | 4000 μg | 307692 గ్రా | ||
| క్రోమ్, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 30.9% | 2941 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 15.5% | 6000 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 0.1 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.8 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.037 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.005 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 0.6% | 5.5% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.028 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 0.6% | 5.5% |
శక్తి విలువ 11 కిలో కేలరీలు.
- విటమిన్ కె రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నియంత్రిస్తుంది. విటమిన్ కె లేకపోవడం రక్తం గడ్డకట్టే సమయం పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది, రక్తంలో ప్రోథ్రాంబిన్ యొక్క తక్కువ కంటెంట్.
- సిలికాన్ గ్లైకోసమినోగ్లైకాన్స్‌లో నిర్మాణాత్మక భాగంగా చేర్చబడింది మరియు కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తుంది.
శక్తి విలువ లేదా కేలరీల కంటెంట్ జీర్ణక్రియ సమయంలో ఆహారం నుండి మానవ శరీరంలో విడుదలయ్యే శక్తి పరిమాణం. ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ 100 గ్రాములకు కిలో కేలరీలు (kcal) లేదా కిలో-జూల్స్ (kJ)లో కొలుస్తారు. ఉత్పత్తి. ఆహారం యొక్క శక్తి విలువను కొలవడానికి ఉపయోగించే కిలో కేలరీలను "ఆహార క్యాలరీ" అని కూడా పిలుస్తారు, కాబట్టి (కిలో) కేలరీలలో కేలరీలను పేర్కొనేటప్పుడు కిలో ఉపసర్గ తరచుగా విస్మరించబడుతుంది. మీరు రష్యన్ ఉత్పత్తుల కోసం వివరణాత్మక శక్తి పట్టికలను చూడవచ్చు.
పోషక విలువ - ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల కంటెంట్.
ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ - ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాల సమితి, సమక్షంలో అవసరమైన పదార్థాలు మరియు శక్తి కోసం ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక అవసరాలు సంతృప్తి చెందుతాయి.
విటమిన్లు, మానవులు మరియు చాలా సకశేరుకాల ఆహారంలో తక్కువ పరిమాణంలో అవసరమైన సేంద్రియ పదార్థాలు. విటమిన్లు సాధారణంగా జంతువుల కంటే మొక్కలచే సంశ్లేషణ చేయబడతాయి. విటమిన్ల రోజువారీ మానవ అవసరం కొన్ని మిల్లీగ్రాములు లేదా మైక్రోగ్రాములు మాత్రమే. అకర్బన పదార్ధాల మాదిరిగా కాకుండా, విటమిన్లు బలమైన తాపన ద్వారా నాశనం అవుతాయి. చాలా విటమిన్లు అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు వంట లేదా ఆహార ప్రాసెసింగ్ సమయంలో “పోతాయి”.