పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 171 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 10.2% | 6% | 985 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 19.45 గ్రా | 76 గ్రా | 25.6% | 15% | 391 గ్రా |
ఫాట్స్ | 10.26 గ్రా | 56 గ్రా | 18.3% | 10.7% | 546 గ్రా |
నీటి | 68.65 గ్రా | 2273 గ్రా | 3% | 1.8% | 3311 గ్రా |
యాష్ | 1.55 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.475 mg | 1.5 mg | 31.7% | 18.5% | 316 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.195 mg | 1.8 mg | 10.8% | 6.3% | 923 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 6.2% | 943 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.731 mg | 5 mg | 14.6% | 8.5% | 684 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.467 mg | 2 mg | 23.4% | 13.7% | 428 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.56 μg | 3 μg | 18.7% | 10.9% | 536 గ్రా |
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.8% | 3333 గ్రా |
విటమిన్ డి 3, కొలెకాల్సిఫెరోల్ | 0.3 μg | ~ | |||
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 7.178 mg | 20 mg | 35.9% | 21% | 279 గ్రా |
betaine | 0.2 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 489 mg | 2500 mg | 19.6% | 11.5% | 511 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11111 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.1% | 1905 గ్రా |
సోడియం, నా | 251 mg | 1300 mg | 19.3% | 11.3% | 518 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 194.5 mg | 1000 mg | 19.5% | 11.4% | 514 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 244 mg | 800 mg | 30.5% | 17.8% | 328 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 గ్రా |
రాగి, కు | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2.9% | 2041 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 42.8 μg | 55 μg | 77.8% | 45.5% | 129 గ్రా |
జింక్, Zn | 1.22 mg | 12 mg | 10.2% | 6% | 984 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.334 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 1.047 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.866 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.986 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 1.708 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 1.859 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.552 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.9 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.211 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.843 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 1.177 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.961 గ్రా | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.051 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.903 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 3.2 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.81 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.867 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.763 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.231 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 56 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
కొవ్వు ఆమ్లం | |||||
లింగమార్పిడి | 0.131 గ్రా | గరిష్టంగా 1.9 | |||
మోనోశాచురేటెడ్ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 2.53 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
10: 0 మకరం | 0.006 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.006 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
15: 0 పెంటాడెకనోయిక్ | 0.004 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 1.553 గ్రా | ~ | |||
17: 0 వనస్పతి | 0.023 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.843 గ్రా | ~ | |||
20: 0 అరాచినిక్ | 0.004 గ్రా | ~ | |||
22: 0 బెజెనిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
24: 0 లిగ్నోసెరిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 5.801 గ్రా | నిమి 16.8 | 34.5% | 20.2% | |
14: 1 మైరిస్టోలిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.103 గ్రా | ~ | |||
16: 1 సిస్ | 0.103 గ్రా | ~ | |||
17: 1 హెప్టాడెసిన్ | 0.006 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 5.588 గ్రా | ~ | |||
18: 1 సిస్ | 5.499 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ట్రాన్స్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.1 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.001 గ్రా | ~ | |||
22: 1 సిస్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
24: 1 నెర్వోనిక్, సిస్ (ఒమేగా -9) | 0.001 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.925 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 17.2% | 10.1% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 1.749 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ట్రాన్స్ ఐసోమర్, నిర్ణయించబడలేదు | 0.003 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 1.705 గ్రా | ~ | |||
18: 2 ట్రాన్స్, ట్రాన్స్ | 0.039 గ్రా | ~ | |||
18: 2 కంజుగేటెడ్ లినోలెయిక్ ఆమ్లం | 0.003 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.078 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -3, ఆల్ఫా లినోలెనిక్ | 0.075 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -6, గామా లినోలెనిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
20: 2 ఐకోసాడినోయిక్, ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 0.066 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఐకోసాట్రిన్ | 0.009 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఒమేగా -6 | 0.007 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.075 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.079 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 8.8% | 5.1% | |
22: 4 డోకోసాటెట్రేన్, ఒమేగా -6 | 0.01 గ్రా | ~ | |||
22: 5 డోకోసాపెంటెనోయిక్ (డిపిసి), ఒమేగా -3 | 0.004 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.866 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 39.7% | 23.2% |
శక్తి విలువ 171 కిలో కేలరీలు.
- చాప్ = 158 గ్రా (270.2 కిలో కేలరీలు)
పంది మాంసం, ఫిల్లెట్ టాప్ (కార్బోనేట్), జోడించిన పరిష్కారంతో విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 1 - 31,7%, విటమిన్ బి 5 - 14,6%, విటమిన్ బి 6 - 23,4%, విటమిన్ బి 12 - 18,7%, విటమిన్ పిపి - 35,9%, పొటాషియం - 19,6, 30,5%, భాస్వరం - 77,8%, సెలీనియం - XNUMX%
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 171 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైన పంది మాంసం, ఫిల్లెట్ పై భాగం (కార్బోనేట్), ద్రావణం, కేలరీలు, పోషకాలు, పంది మాంసం యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ఎగువ భాగం ఫిల్లెట్ (కార్బోనేట్), ఒక ద్రావణాన్ని జోడించడంతో