పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 446 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 26.5% | 5.9% | 378 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 18.55 గ్రా | 76 గ్రా | 24.4% | 5.5% | 410 గ్రా |
ఫాట్స్ | 19.4 గ్రా | 56 గ్రా | 34.6% | 7.8% | 289 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 35.35 గ్రా | 219 గ్రా | 16.1% | 3.6% | 620 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 18.4 గ్రా | 20 గ్రా | 92% | 20.6% | 109 గ్రా |
నీటి | 4.5 గ్రా | 2273 గ్రా | 0.2% | 50511 గ్రా | |
యాష్ | 3.8 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 గ్రా |
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.5% | 4412 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 0.7% | 3462 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 39.1 mg | 500 mg | 7.8% | 1.7% | 1279 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.056 mg | 5 mg | 1.1% | 0.2% | 8929 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.4% | 5405 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.5% | 4444 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.286 mg | 20 mg | 1.4% | 0.3% | 6993 గ్రా |
betaine | 0.3 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 919 mg | 2500 mg | 36.8% | 8.3% | 272 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.2% | 1818 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 262 mg | 400 mg | 65.5% | 14.7% | 153 గ్రా |
సోడియం, నా | 2541 mg | 1300 mg | 195.5% | 43.8% | 51 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 185.5 mg | 1000 mg | 18.6% | 4.2% | 539 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 2.6% | 870 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 3.31 mg | 18 mg | 18.4% | 4.1% | 544 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.496 mg | 2 mg | 24.8% | 5.6% | 403 గ్రా |
రాగి, కు | 690 μg | 1000 μg | 69% | 15.5% | 145 గ్రా |
జింక్, Zn | 10.3 mg | 12 mg | 85.8% | 19.2% | 117 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 3.049 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 1.491 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.515 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.956 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 1.572 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 1.386 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.417 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.683 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.326 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.924 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.875 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.873 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 1.358 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 3.262 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.756 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.868 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.77 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.228 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 3.67 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
12: 0 లారిక్ | 0.019 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.022 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 2.374 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 1.189 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 6.032 గ్రా | నిమి 16.8 | 35.9% | 8% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.042 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 5.985 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 8.844 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 79% | 17.7% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 8.759 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.077 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.077 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 8.6% | 1.9% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 8.759 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 100% | 22.4% |
శక్తి విలువ 446 కిలో కేలరీలు.
- కప్ = 64 గ్రా (285.4 కిలో కేలరీలు)
- oz (85 విత్తనాలు) = 28.35 గ్రా (126.4 కిలో కేలరీలు)
గుమ్మడి గింజలు, పొట్టు తీయనివి, ఉప్పుతో వేయించినవి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: పొటాషియం - 36,8%, మెగ్నీషియం - 65,5%, భాస్వరం - 11,5%, ఇనుము - 18,4%, మాంగనీస్ - 24,8%, రాగి - 69%, జింక్ - 85,8%
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 446 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైన గుమ్మడికాయ గింజలు, శుద్ధి చేయనివి, ఉప్పు వేయించినవి, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు గుమ్మడికాయ గింజలు, పొట్టు తీయని, ఉప్పు