పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 259 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 15.4% | 5.9% | 650 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 7.7 గ్రా | 76 గ్రా | 10.1% | 3.9% | 987 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 3 గ్రా | 56 గ్రా | 5.4% | 2.1% | 1867 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 50.1 గ్రా | 219 గ్రా | 22.9% | 8.8% | 437 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.3 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 3.2 గ్రా | 20 గ్రా | 16% | 6.2% | 625 గ్రా |
| నీటి | 34.1 గ్రా | 2273 గ్రా | 1.5% | 0.6% | 6666 గ్రా |
| యాష్ | 1.6 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| బీటా కారోటీన్ | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.1% | 938 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 4.1% | 943 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 28 μg | 400 μg | 7% | 2.7% | 1429 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.4% | 882 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 1.84 μg | 50 μg | 3.7% | 1.4% | 2717 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3 mg | 20 mg | 15% | 5.8% | 667 గ్రా |
| నియాసిన్ | 1.6 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2% | 1908 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 2.2 mg | 30 mg | 7.3% | 2.8% | 1364 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.2% | 1212 గ్రా |
| సోడియం, నా | 429 mg | 1300 mg | 33% | 12.7% | 303 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.2% | 1724 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 4.1% | 941 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 713 mg | 2300 mg | 31% | 12% | 323 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| బోర్, బి | 48 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 66 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.3% | 900 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 0.8% | 4688 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 2 μg | 10 μg | 20% | 7.7% | 500 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.84 mg | 2 mg | 42% | 16.2% | 238 గ్రా |
| రాగి, కు | 140 μg | 1000 μg | 14% | 5.4% | 714 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 13.6 μg | 70 μg | 19.4% | 7.5% | 515 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 4.2% | 917 గ్రా |
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 14.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27586 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.7% | 2273 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 2.4% | 1622 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 46.8 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 3.3 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| గెలాక్టోస్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
| గ్లూకోజ్ (డెక్స్ట్రోస్) | 0.57 గ్రా | ~ | |||
| Maltose | 1.06 గ్రా | ~ | |||
| సుక్రోజ్ | 0.04 గ్రా | ~ | |||
| ఫ్రక్టోజ్ | 1.01 గ్రా | ~ | |||
| ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అర్జినిన్ * | 0.36 గ్రా | ~ | |||
| వాలైన్ | 0.372 గ్రా | ~ | |||
| హిస్టిడిన్ * | 0.16 గ్రా | ~ | |||
| ఐసోల్యునిన్ | 0.39 గ్రా | ~ | |||
| లూసిన్ | 0.59 గ్రా | ~ | |||
| లైసిన్ | 0.2 గ్రా | ~ | |||
| మితియోనైన్ | 0.12 గ్రా | ~ | |||
| మెథియోనిన్ + సిస్టీన్ | 0.29 గ్రా | ~ | |||
| ఎమైనో ఆమ్లము | 0.23 గ్రా | ~ | |||
| ట్రిప్టోఫాన్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
| ఫెనిలాలనైన్ | 0.42 గ్రా | ~ | |||
| ఫెనిలాలనిన్ + టైరోసిన్ | 0.64 గ్రా | ~ | |||
| మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అలనైన్ | 0.26 గ్రా | ~ | |||
| అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 0.3 గ్రా | ~ | |||
| గ్లైసిన్ | 0.28 గ్రా | ~ | |||
| గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 2.33 గ్రా | ~ | |||
| ప్రోలిన్ | 0.76 గ్రా | ~ | |||
| సెరైన్ | 0.33 గ్రా | ~ | |||
| టైరోసిన్ | 0.22 గ్రా | ~ | |||
| సిస్టైన్ | 0.17 గ్రా | ~ | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| ఫైటోస్టెరాల్స్ | 20 mg | ~ | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.5 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| 12: 0 లారిక్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
| 14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.02 గ్రా | ~ | |||
| 16: 0 పాల్‌మిటిక్ | 0.33 గ్రా | ~ | |||
| 18: 0 స్టెరిన్ | 0.15 గ్రా | ~ | |||
| 20: 0 అరాచినిక్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.18 గ్రా | నిమి 16.8 | 7% | 2.7% | |
| 16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
| 18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 1.17 గ్రా | ~ | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.9 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 8% | 3.1% | |
| 18: 2 లినోలెయిక్ | 0.88 గ్రా | ~ | |||
| 18: 3 లినోలెనిక్ | 0.02 గ్రా | ~ | |||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.02 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 2.2% | 0.8% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.88 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 18.7% | 7.2% |
శక్తి విలువ 259 కిలో కేలరీలు.
ముక్కలు చేసిన పిండి 1 గ్రేడ్ (రొట్టె) విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ E - 11,3%, విటమిన్ PP - 15%, క్లోరిన్ - 31%, ఇనుము - 11,1%, కోబాల్ట్ - 20%, మాంగనీస్ - 42%, రాగి - 14%, మాలిబ్డినం – 19,4%
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- ఐరన్ ఎంజైమ్‌లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 259 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఇది ఎలా ఉపయోగపడుతుంది 1 వ తరగతి పిండి (రొట్టె), కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు 1 వ తరగతి పిండి (రొట్టె) నుండి ముక్కలు చేసిన రొట్టె
శక్తి విలువ లేదా కేలరీల కంటెంట్ జీర్ణక్రియ సమయంలో ఆహారం నుండి మానవ శరీరంలో విడుదలయ్యే శక్తి పరిమాణం. ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ 100 గ్రాములకు కిలో కేలరీలు (kcal) లేదా కిలో-జూల్స్ (kJ)లో కొలుస్తారు. ఉత్పత్తి. ఆహారం యొక్క శక్తి విలువను కొలవడానికి ఉపయోగించే కిలో కేలరీలను "ఆహార క్యాలరీ" అని కూడా పిలుస్తారు, కాబట్టి (కిలో) కేలరీలలో కేలరీలను పేర్కొనేటప్పుడు కిలో ఉపసర్గ తరచుగా విస్మరించబడుతుంది. మీరు రష్యన్ ఉత్పత్తుల కోసం వివరణాత్మక శక్తి పట్టికలను చూడవచ్చు.
పోషక విలువ - ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల కంటెంట్.
ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ - ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాల సమితి, సమక్షంలో అవసరమైన పదార్థాలు మరియు శక్తి కోసం ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక అవసరాలు సంతృప్తి చెందుతాయి.
విటమిన్లు, మానవులు మరియు చాలా సకశేరుకాల ఆహారంలో తక్కువ పరిమాణంలో అవసరమైన సేంద్రియ పదార్థాలు. విటమిన్లు సాధారణంగా జంతువుల కంటే మొక్కలచే సంశ్లేషణ చేయబడతాయి. విటమిన్ల రోజువారీ మానవ అవసరం కొన్ని మిల్లీగ్రాములు లేదా మైక్రోగ్రాములు మాత్రమే. అకర్బన పదార్ధాల మాదిరిగా కాకుండా, విటమిన్లు బలమైన తాపన ద్వారా నాశనం అవుతాయి. చాలా విటమిన్లు అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు వంట లేదా ఆహార ప్రాసెసింగ్ సమయంలో “పోతాయి”.