పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 102 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 6.1% | 6% | 1651 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 4.8 గ్రా | 76 గ్రా | 6.3% | 6.2% | 1583 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 0.47 గ్రా | 56 గ్రా | 0.8% | 0.8% | 11915 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా | 219 గ్రా | 8.7% | 8.5% | 1153 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 2.4 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.1 గ్రా | 20 గ్రా | 5.5% | 5.4% | 1818 గ్రా |
| నీటి | 70 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.1% | 3% | 3247 గ్రా |
| యాష్ | 2.7 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 గ్రా |
| బీటా కారోటీన్ | 1.8 mg | 5 mg | 36% | 35.3% | 278 గ్రా |
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 9.8% | 1000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 9.2% | 1059 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 38.5 mg | 500 mg | 7.7% | 7.5% | 1299 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.85 mg | 5 mg | 17% | 16.7% | 588 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 30.9% | 317 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 6.2% | 1600 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 45 mg | 90 mg | 50% | 49% | 200 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.6% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 8.8% | 1111 గ్రా |
| విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 11.4 μg | 120 μg | 9.5% | 9.3% | 1053 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.6 mg | 20 mg | 13% | 12.7% | 769 గ్రా |
| నియాసిన్ | 1.9 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 875 mg | 2500 mg | 35% | 34.3% | 286 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 5000 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 12.3% | 800 గ్రా |
| సోడియం, నా | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8667 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 5% | 1961 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 8.3% | 1176 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 232 mg | 2300 mg | 10.1% | 9.9% | 991 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 12.5% | 783 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 9 μg | 150 μg | 6% | 5.9% | 1667 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 25 μg | 10 μg | 250% | 245.1% | 40 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.8% | 1000 గ్రా |
| రాగి, కు | 460 μg | 1000 μg | 46% | 45.1% | 217 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 30 μg | 70 μg | 42.9% | 42.1% | 233 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 9.4% | 1038 గ్రా |
| జింక్, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 9% | 1091 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 1 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 18 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.1 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.007 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 0.8% | 0.8% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.152 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 3.2% | 3.1% |
శక్తి విలువ 102 కిలో కేలరీలు.
- టేబుల్ స్పూన్ (ద్రవ ఆహారాలు తప్ప “పైన”) = 30 గ్రా (30.6 కిలో కేలరీలు)
- టీస్పూన్ (ద్రవ ఆహారాలు తప్ప “టాప్”) = 10 గ్రా (10.2 కిలో కేలరీలు)
టమాట గుజ్జు. తయారుగ ఉన్న ఆహారం విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ ఎ-33,3%, బీటా కెరోటిన్-36%, విటమిన్ బి 5-17%, విటమిన్ బి 6-31,5%, విటమిన్ సి-50%, విటమిన్ పిపి-13%, పొటాషియం - 35%, మెగ్నీషియం - 12,5%, ఇనుము - 12,8%, కోబాల్ట్ - 250%, రాగి - 46%, మాలిబ్డినం - 42,9%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- బి-కెరోటిన్ ప్రొవిటమిన్ ఎ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. 6 ఎంసిజి బీటా కెరోటిన్ 1 ఎంసిజి విటమిన్ ఎతో సమానం.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్‌లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
ఉత్పత్తి టొమాటో పేస్ట్‌తో వంటకాలు. తయారుగ ఉన్న ఆహారం
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 102 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, టమోటా పేస్ట్ ఉపయోగం ఏమిటి. తయారుగా ఉన్న ఆహారం, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు టమోటా పేస్ట్. తయారుగ ఉన్న ఆహారం
శక్తి విలువ లేదా కేలరీల కంటెంట్ జీర్ణక్రియ సమయంలో ఆహారం నుండి మానవ శరీరంలో విడుదలయ్యే శక్తి పరిమాణం. ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ 100 గ్రాములకు కిలో కేలరీలు (kcal) లేదా కిలో-జూల్స్ (kJ)లో కొలుస్తారు. ఉత్పత్తి. ఆహారం యొక్క శక్తి విలువను కొలవడానికి ఉపయోగించే కిలో కేలరీలను "ఆహార క్యాలరీ" అని కూడా పిలుస్తారు, కాబట్టి (కిలో) కేలరీలలో కేలరీలను పేర్కొనేటప్పుడు కిలో ఉపసర్గ తరచుగా విస్మరించబడుతుంది. మీరు రష్యన్ ఉత్పత్తుల కోసం వివరణాత్మక శక్తి పట్టికలను చూడవచ్చు.
పోషక విలువ - ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల కంటెంట్.
ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ - ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాల సమితి, సమక్షంలో అవసరమైన పదార్థాలు మరియు శక్తి కోసం ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక అవసరాలు సంతృప్తి చెందుతాయి.
విటమిన్లు, మానవులు మరియు చాలా సకశేరుకాల ఆహారంలో తక్కువ పరిమాణంలో అవసరమైన సేంద్రియ పదార్థాలు. విటమిన్లు సాధారణంగా జంతువుల కంటే మొక్కలచే సంశ్లేషణ చేయబడతాయి. విటమిన్ల రోజువారీ మానవ అవసరం కొన్ని మిల్లీగ్రాములు లేదా మైక్రోగ్రాములు మాత్రమే. అకర్బన పదార్ధాల మాదిరిగా కాకుండా, విటమిన్లు బలమైన తాపన ద్వారా నాశనం అవుతాయి. చాలా విటమిన్లు అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు వంట లేదా ఆహార ప్రాసెసింగ్ సమయంలో “పోతాయి”.